मधुमेह विशेष शुगर: क्या यह वास्तव में रक्त शर्करा को कम कर सकता है?

अंतर्वस्तु:

मेडिकल वीडियो: मधुमेह (शुगर) को जड़ से ख़त्म करने के यह घरेलु उपाय | diabetes treatment in hindi
कृत्रिम मिठास क्या हैं?
मधुमेह रोगियों के लिए कृत्रिम मिठास
क्या कृत्रिम मिठास के उपयोग से स्वास्थ्य जोखिम हो सकता है?

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पहले से ही मधुमेह वाले लोगों के लिए विशेष रूप से कई चीनी उत्पादों को इस उद्देश्य के साथ बाजार में उतारा गया है कि मधुमेह रोगी चिंता किए बिना मीठे खाद्य पदार्थों का आनंद लेना जारी रख सकते हैं। इस मधुमेह-विशिष्ट चीनी उत्पाद में कृत्रिम मिठास या आमतौर पर कम कैलोरी वाले मिठास, चीनी के विकल्प या गैर-पोषक मिठास शामिल हैं। इस कृत्रिम स्वीटनर में कोई कैलोरी नहीं होती है, लेकिन इसमें सामान्य चीनी की तुलना में सैकड़ों गुना अधिक मिठास होती है।

हालांकि, क्या यह सच है कि यह विशेष रूप से मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा को कम कर सकता है?

कृत्रिम मिठास क्या हैं?

कृत्रिम मिठास चीनी के विकल्प हैं जिनमें शून्य कैलोरी होती है और यह पर्याप्त उपयोग के साथ रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ा सकता है। कृत्रिम मिठास में साधारण चीनी की तुलना में मिठास का स्तर सैकड़ों गुना अधिक होता है, इसलिए केवल थोड़ी मात्रा में उपयोग करने से आप अपना भोजन या पेय मीठा बना सकते हैं। इस वजह से, कृत्रिम मिठास मधुमेह रोगियों के लिए या आप में से जो वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए चीनी के विकल्प के रूप में एक विकल्प है।

विशेष रूप से मधुमेह वाले लोगों के लिए कुछ कृत्रिम मिठास में आमतौर पर एस्पार्टेम कृत्रिम मिठास होती है। एस्पार्टेम एक कृत्रिम स्वीटनर है जो ठंडे भोजन के लिए बेहतर उपयोग किया जाता है। उच्च तापमान या गर्मी वाले खाद्य पदार्थ मीठा प्रभाव कम कर सकते हैं।

कहा जाता है कि गर्भवती महिलाओं और बच्चों सहित सभी के लिए एस्पार्टेम का उपयोग सुरक्षित है। हालांकि, फेनिलकेटोनुरिया से पीड़ित लोगों के लिए इसका उपयोग निषिद्ध है। फेनिलकेटोनुरिया एक ऐसी स्थिति है जिसमें एक व्यक्ति फेनिलएलनिन (aspartame में अवयवों में से एक) को पचा नहीं सकता है। हालाँकि, aspartame का उपयोग कई देशों में दवा और खाद्य नियामक एजेंसी द्वारा सुरक्षित किया गया है, फिर भी यह विवाद का विषय है।

मधुमेह रोगियों के लिए कृत्रिम मिठास

मधुमेह रोगियों के लिए चीनी की खपत को नियंत्रित किया जाना चाहिए ताकि मधुमेह रोगियों का रक्त शर्करा सामान्य सीमा में रहे। मधुमेह रोगियों में उच्च रक्त शर्करा का स्तर रोग को बदतर बना सकता है और विभिन्न जटिलताओं का कारण बन सकता है।

चीनी का सेवन कम किए बिना मिठास का आनंद लेने में सक्षम होने का एक तरीका यह है कि साधारण चीनी को कृत्रिम मिठास या कम कैलोरी वाले मिठास से बदल दिया जाए। मधुमेह रोगियों के अलावा, इस कृत्रिम स्वीटनर का इस्तेमाल आप में से उन लोगों के लिए भी किया जा सकता है जो वजन कम करना चाहते हैं या कैलोरी कम करना चाहते हैं।

कृत्रिम मिठास को एक मधुमेह आहार के हिस्से के रूप में शामिल किया जा सकता है, इस बात पर ध्यान दें कि आपको अभी भी उन खाद्य पदार्थों के सेवन को नियंत्रित करना है जिनमें उच्च वसा और कैलोरी होती है। यदि आप उच्च कैलोरी और वसा वाले खाद्य पदार्थों को खाना जारी रखते हैं, तो आपको अभी भी अपने रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में कठिनाई होगी।

इन कृत्रिम मिठास के उपयोग में शामिल होने वाले भोजन या पेय पर आपको ध्यान देना चाहिए, चाहे भोजन आपके रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित करता हो या नहीं। ध्यान रखें कि कृत्रिम मिठास केवल चीनी का एक विकल्प है ताकि आप अभी भी मीठे खाद्य पदार्थों का आनंद ले सकें, बिना अपने रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करने के लिए।

अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन और अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन द्वारा 2013 में किए गए शोध से पता चला कि शरीर के ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया के खिलाफ मानक आकार, कम कैलोरी वाले मिठास और अन्य मिठास के उपयोग में कोई अंतर नहीं था। एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स के जर्नल द्वारा प्रकाशित एक अन्य अध्ययन में यह भी निष्कर्ष निकाला गया कि कम कैलोरी वाले मिठास के सेवन से मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित नहीं किया गया।

तो, निष्कर्ष यह है कि आपको अभी भी अपने सेवन को नियंत्रित करना है, विशेष रूप से ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें कार्बोहाइड्रेट होते हैं, अपने रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने के लिए, भले ही आपने कृत्रिम मिठास का सेवन किया हो। आपके द्वारा खाए गए भोजन का संतुलन ही महत्वपूर्ण है।

क्या कृत्रिम मिठास के उपयोग से स्वास्थ्य जोखिम हो सकता है?

यद्यपि कृत्रिम मिठास उपयोगी और सुरक्षित घोषित की जाती है। हालांकि, अभी भी कृत्रिम मिठास का उपयोग अभी भी विवाद का विषय है। कृत्रिम मिठास अल्पावधि में आपके रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ा सकती है, लेकिन दीर्घकालिक स्वास्थ्य जोखिम अभी भी अज्ञात हैं।

जर्नल नेचर में 2014 में प्रकाशित शोध से पता चलता है कि कृत्रिम मिठास और आंत में बैक्टीरिया में परिवर्तन के बीच एक संबंध है। यह अध्ययन 11 सप्ताह तक स्वीटनर पीने वाले चूहों में किया गया। इसका परिणाम यह हुआ कि कृत्रिम मिठास खाने वाले चूहों में केवल चीनी या पानी दिए गए चूहों की तुलना में उच्च रक्त शर्करा का स्तर था। इसके अलावा, कृत्रिम मिठास पीने वाले चूहों की आंतों में बैक्टीरिया के कार्य में भी नकारात्मक परिवर्तन हुए।

हालांकि, इस अध्ययन के परिणामों का मनुष्यों पर परीक्षण नहीं किया गया है। आखिरकार, केवल एक अध्ययन है जो बताता है कि आंत में बैक्टीरिया के रूप में एस्पार्टेम और परिवर्तन के बीच एक संबंध है। इसलिए, इस अध्ययन के परिणाम दृढ़ता से सिद्ध नहीं किए जा सकते हैं। बिंदु कृत्रिम मिठास है, विशेष रूप से aspartame, अभी भी उपयोग करने के लिए सुरक्षित हैं और अल्पावधि में रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि नहीं करेंगे, लेकिन दीर्घकालिक प्रभाव निश्चितता के साथ ज्ञात नहीं है।

तो, आप अभी भी कृत्रिम मिठास का सुरक्षित रूप से उपभोग कर सकते हैं, खासकर उन लोगों के लिए जिन्हें मधुमेह है। लेकिन, याद रखें कि कृत्रिम मिठास आपकी चीनी का एक विकल्प है। आपको अभी भी अपने रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने के प्रयास में खाए जाने वाले भोजन पर ध्यान देना है।

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