अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: गठिया रोग की रामबाण दवा | गठिया के घरेलू उपाय | आर्थराइटिस के घरेलू उपाय |
- गाउट रिलेप्स का कारण
- चिप्स में क्या सामग्री है जो गाउट पीड़ितों के लिए खतरनाक है?
- गाउट पीड़ितों को खाना क्यों नहीं दिया जा सकता?
- गाउट पीड़ितों को किन अन्य खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए?
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क्या यह सच है कि गठिया पीड़ित चिप्स नहीं खा सकते हैं? जिंजरब्रेड और गाउट को अक्सर खतरनाक घातक युगल के रूप में कहा जाता है, क्योंकि मेलिंजो फल की सामग्री से पूरे शरीर के जोड़ों में दर्द और सूजन की पुनरावृत्ति होती है। लेकिन, क्या यह सच है या नहीं, अगर खाने की खातिर गाउट की पुनरावृत्ति हो सकती है? नीचे स्पष्टीकरण देखें।
गाउट रिलेप्स का कारण
गाउट यूरिक एसिड के कारण होता है, शरीर द्वारा निर्मित एक यौगिक जब यह प्यूरिन टूट जाता है, और अंततः जोड़ों में बनता है। आमतौर पर, यूरिक एसिड रक्त में घुल जाता है और फिर आपके मूत्र के माध्यम से गायब हो जाता है। हालांकि, कभी-कभी शरीर रक्त में यूरिक एसिड का उत्पादन करता है, या गुर्दे केवल मूत्र में थोड़ी मात्रा में यूरिक एसिड जारी करने में सक्षम होते हैं। परिणाम यह होता है कि यूरिक एसिड जोड़ों में बनता है और यूरिक एसिड क्रिस्टल बनाता है और ऊतक को घेरता है, जिससे दर्द, सूजन और सूजन होती है।
चिप्स में क्या सामग्री है जो गाउट पीड़ितों के लिए खतरनाक है?
असली चिप्स मेलिंजो फल से बनाई जाती है जो बाजार में बेचा जाता है। चिप्स को पके मेलिंजो फल से संसाधित किया जाता है, जब तक चिकना, मुद्रित, और सूख नहीं जाता है। दुर्भाग्य से, उत्पादन प्रक्रिया में, चिप्स भी सीधे तेल में तले हुए होते हैं। फिर गाउट पीड़ितों के शरीर के लिए वसा की मात्रा भी अच्छी नहीं होती है।
चिप्स में 345 किलोकल ऊर्जा, 200 मिलीग्राम प्यूरीन, 12 ग्राम प्रोटीन, 71.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1.5 ग्राम वसा, 100 मिलीग्राम कैल्शियम, 400 मिलीग्राम फॉस्फोरस और 5 मिलीग्राम आयरन होता है। इसके अलावा, चिप्स में भी विटामिन I जितना 0 IU, 0.2 मिलीग्राम विटामिन B1 और 0 मिलीग्राम विटामिन C होता है। ये परिणाम 100 ग्राम चिप्स पर अनुसंधान करने से प्राप्त किए गए थे।
यूरिक एसिड प्यूरीन का उप-उत्पाद है। प्यूरीन विभिन्न प्रकार के भोजन में पाया जा सकता है। ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें उच्च प्यूरिन होते हैं, और इन खाद्य पदार्थों को गाउट पीड़ितों से बचना चाहिए।
गाउट पीड़ितों को खाना क्यों नहीं दिया जा सकता?
गाउट पीड़ितों को चिप्स, और खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ नहीं खाने चाहिए जिनमें उच्च प्यूरीन सामग्री होती है। प्यूरिन खाद्य पदार्थों और पेय में प्राकृतिक यौगिक हैं जो आपके शरीर में यूरिक एसिड द्वारा टूट जाएंगे। जितना अधिक आप उन खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों को खाते हैं जो प्यूरीन में उच्च हैं, पाचन तंत्र आप अधिक यूरिक एसिड का उत्पादन करेंगे। यह वही है जो आपके गाउट को आवर्ती बनाता है।
तो, यह सच है कि यदि आप गाउट से पीड़ित हैं, तो आपको एंपिंग नहीं खाना चाहिए। 100 ग्राम चिप्स में प्यूरीन का स्तर 150-800 मिलीग्राम के बीच होता है। राशि वास्तव में काफी अधिक है, है ना? कल्पना कीजिए कि यदि आपका शरीर इस बहुत से प्यूरीन को तोड़ने के लिए मजबूर हो जाता है, तो यह यूरिक एसिड की कितनी मात्रा का उत्पादन करेगा और आपके जोड़ों में जमा होगा?
गाउट पीड़ितों को किन अन्य खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए?
निम्नलिखित अन्य खाद्य पदार्थ हैं जिनमें उच्च प्यूरीन होते हैं:
- विस्केरा, जिसमें यकृत, गुर्दे, हृदय, प्लीहा, मस्तिष्क, तिर्यक, आंत और फेफड़े शामिल हैं
- मांस का शोरबा
- मांस या अन्य मांस उत्पादों
- बतख़
- पक्षी
- सार्डिन और मैकेरल मछली
- अन्य समुद्री भोजन, जैसे कि शंख, झींगा, स्क्वीड
