अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: प्रोटीन के स्रोत - जाने प्रोटीन से भरपूर आहार - Protein Sources in Hindi
- कोलेस्ट्रॉल बढ़ने के डर के बिना समुद्री भोजन खाने के स्वस्थ सुझाव
- 1. इसे पकाने के तरीके पर ध्यान दें
- 2. बहुत सारे मसाले जोड़ें
- 3. नींबू का रस डालें
- 4. रेशेदार खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ी
- 5. भाग पर ध्यान दें
मेडिकल वीडियो: प्रोटीन के स्रोत - जाने प्रोटीन से भरपूर आहार - Protein Sources in Hindi
उच्च कोलेस्ट्रॉल होने का मतलब है कि आपको भोजन चुनने के बारे में स्मार्ट होना चाहिए। एक स्वादिष्ट भोजन लेकिन उच्च कोलेस्ट्रॉल के मालिकों के लिए कम सुरक्षित हो सकता है समुद्री भोजन। वास्तव में, समुद्री भोजन ओमेगा -3 फैटी एसिड और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होता है जो वास्तव में स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है। यदि आप मछली और शेलफिश के लाभों के असंख्य को याद नहीं करना चाहते हैं, तो समुद्री भोजन खाने के स्वस्थ सुझावों को देखें बिना डर के कि कोलेस्ट्रॉल बढ़ेगा।
कोलेस्ट्रॉल बढ़ने के डर के बिना समुद्री भोजन खाने के स्वस्थ सुझाव
1. इसे पकाने के तरीके पर ध्यान दें
तला हुआ भोजन शरीर में ट्रांस वसा के अधिक सेवन में योगदान कर सकता है, जो बदले में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकता है।
खाना पकाने का सबसे सुरक्षित तरीका है भुना, उबालना, भाप देना, या हलचल-तलना केवल थोड़े से तेल के साथ या बिना तेल के।बिना तेल के कई सीफूड मेनू हैं जिनका आप उपभोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, उबला हुआ शंख, ग्रील्ड चिंराट, मछली पेप्स, मछली टीम और ग्रील्ड मछली।
यदि आप मछली या अन्य समुद्री मांस को सेंकना चाहते हैं, तो इसे सूखे पैन या रैक पर भूनें जो भोजन से वसा को ड्रिप करने की अनुमति देता है ताकि वह बस न हो। जितना संभव हो वनस्पति तेल से बचें, विशेष रूप से तेल जो बार-बार इस्तेमाल किया गया है (खाना पकाने के तेल का उपयोग किया जाता है)। कैनोला या जैतून के तेल जैसे स्वस्थ, कम वसा वाले तेल का उपयोग करें।
2. बहुत सारे मसाले जोड़ें
स्वाद जोड़ने और मांस को नम रखने के लिए, आप नमक के बजाय मसाले और अन्य मसाले जोड़ सकते हैं। यह खाना पकाने की विधि एक स्वादिष्ट सुगंध होने की गारंटी है, लेकिन कोलेस्ट्रॉल में अभी भी कम है।
कुछ जड़ी बूटियाँ भी कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकती हैं। उदाहरण के लिए, लहसुन को खराब कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को 20 मिलीग्राम / डीएल, डी तक कम करने की सूचना हैएमडी वेबपेज पर वर्णन।
इसलिए, लहसुन को मसाले में डालकर समुद्री भोजन करते समय रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को अधिक स्थिर रखने का एक सुरक्षित तरीका हो सकता है।
3. नींबू का रस डालें
आप अपने समुद्री भोजन के व्यंजनों में थोड़ा सा नींबू का रस मिला सकते हैं। नींबू में विटामिन सी और फ्लेवोनोइड्स (एरीओसिट्रिन और लिमोलिन) की सामग्रीअच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाते हुए LDL खराब कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में मदद कर सकते हैं।
4. रेशेदार खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ी
फाइबर पित्त एसिड के लिए बाध्य करके कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है। तो, मटर और फलियाँ जैसी सब्जियां और फलियाँ बन जाती हैंपूरक खाद्य पदार्थ जो समुद्री भोजन खाने पर अनिवार्य होते हैं।
टोफू और टेम्पेह भी समुद्री भोजन के पूरक भोजन के रूप में अच्छे हैं। क्योंकि सोयाबीन के प्रोटीन में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करके कोरोनरी हृदय रोग को रोकने की क्षमता होती है।
आप भारी भोजन से पहले या बाद में फल भी जोड़ सकते हैं।
5. भाग पर ध्यान दें
याद रखें कि जो कुछ भी अत्यधिक है वह शरीर के लिए अच्छा नहीं है। इसलिए, यदि आप कोलेस्ट्रॉल बढ़ने की चिंता किए बिना सीफूड खाते रहना चाहते हैं, तो आप कितना हिस्सा खाते हैं, यह सीमित करें। अपने आप को मत भूलना।
यदि आपके पास उच्च कोलेस्ट्रॉल है, तो बस एक भोजन के लिए समुद्री भोजन की सेवा करें।उदाहरण के लिए, एक सेवारत वजन 35 ग्राम (5 मध्यम आकार की पूंछ), एक मध्यम आकार का स्क्विड (लगभग 45 ग्राम), या शेलफिश का एक भाग लगभग 90 ग्राम।
