अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: डायबिटीज में अंडा खाये या नहीं ? Can i Eat Egg in Diabetes
- बटेर अंडे में संतृप्त वसा सामग्री
- क्या यह सच है कि बटेर के अंडे में संतृप्त वसा कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप को ट्रिगर करता है?
- तो, क्या उच्च कोलेस्ट्रॉल पीड़ित बटेर अंडे खा सकते हैं?
मेडिकल वीडियो: डायबिटीज में अंडा खाये या नहीं ? Can i Eat Egg in Diabetes
बटेर अंडे शरीर के लिए प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं। स्वादिष्ट स्वाद के अलावा, इस अंडे को विभिन्न व्यंजनों में भी संसाधित किया जा सकता है। हालांकि, बटेर अंडे की भी अच्छी प्रतिष्ठा है क्योंकि वे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकते हैं। क्या यह सच है?
बटेर अंडे में संतृप्त वसा सामग्री
बटेर अंडे बटेर जार से उत्पादित अंडे हैं। आप इसे अक्सर विभिन्न व्यंजनों में पा सकते हैं, जैसे कि सूप में। साधारण अंडे की तुलना में छोटे आकार आपको संभवतः एक भोजन में अधिक खपत करते हैं। लेकिन, रुकिए, इनमें से ज्यादातर अंडे अच्छे नहीं भी हो सकते हैं।
बटेर अंडे (5 अनाज) की एक सर्विंग में 6 ग्राम प्रोटीन और 5 ग्राम वसा होता है। अपेक्षाकृत कम प्रोटीन और वसा सामग्री इसमें मौजूद कैलोरी की संख्या को अपेक्षाकृत कम कर देती है, जो एक सेवारत में लगभग 71 कैलोरी होती है।
हालांकि, इन अंडों में संतृप्त वसा की मात्रा अपेक्षाकृत अधिक होती है। 5 अंडों में 1.6 ग्राम संतृप्त वसा होता है। यह मात्रा मुर्गी के अंडों से भी अधिक है, जिसमें एक आइटम में 1.5 ग्राम संतृप्त वसा होती है।
बटेर के अंडों में अंडे की सफेदी की तुलना में अधिक अंडे की जर्दी की मात्रा की तुलना बटेर अंडे में पाए जाने वाले संतृप्त वसा की मात्रा को प्रभावित कर सकती है। यह संतृप्त वसा आपके शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकता है।
क्या यह सच है कि बटेर के अंडे में संतृप्त वसा कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप को ट्रिगर करता है?
कुछ लोगों को यह डर हो सकता है कि उनके संतृप्त वसा या कोलेस्ट्रॉल की वजह से अंडे खाने पर उनका रक्तचाप बढ़ जाएगा। ब्लड कोलेस्ट्रॉल बढ़ने से ब्लड प्रेशर भी बढ़ सकता है। हालांकि, इसके लिए कम समय की प्रक्रिया की आवश्यकता हो सकती है।
हालांकि बटेर के अंडे में अपेक्षाकृत उच्च संतृप्त वसा होती है जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकती है, लेकिन इससे आपके रक्त कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप के स्तर में वृद्धि नहीं हो सकती है।
खाद्य पदार्थ जो कोलेस्ट्रॉल में उच्च हैं, जरूरी नहीं कि आप उच्च कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप का अनुभव करें। शरीर को वास्तव में कुछ हार्मोन बनाने, विटामिन डी का उत्पादन करने और कोशिकाओं के निर्माण के लिए कोलेस्ट्रॉल की आवश्यकता होती है। शरीर में कोलेस्ट्रॉल का उत्पादन करने वाला यकृत भोजन से रक्त कोलेस्ट्रॉल तक सभी कोलेस्ट्रॉल को परिवर्तित नहीं करता है। शरीर शारीरिक कार्यों के लिए कोलेस्ट्रॉल के उपयोग को विनियमित करेगा और रक्त कोलेस्ट्रॉल में परिवर्तित किया जाएगा।
तो, क्या उच्च कोलेस्ट्रॉल पीड़ित बटेर अंडे खा सकते हैं?
हालांकि, भोजन से कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर एक व्यक्ति की प्रतिक्रिया भिन्न हो सकती है। कुछ लोग हैं जो कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि का अनुभव करते हैं भले ही वे कम मात्रा में कोलेस्ट्रॉल में उच्च खाद्य पदार्थों का सेवन करते हों। और, कुछ अन्य लोग ऊंचे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नहीं दिखाते हैं, जिसका अर्थ है कि वे कोलेस्ट्रॉल में उच्च खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं।
इसलिए, यदि आप उन लोगों में से हैं जो कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थ खाने के बाद आसानी से उच्च कोलेस्ट्रॉल का अनुभव करते हैं, तो आपको उन बटेर अंडों की संख्या को सीमित करना चाहिए जिनका आप उपभोग करते हैं। आप अभी भी बटेर अंडे खा सकते हैं लेकिन शायद ज्यादा नहीं।
