अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: How to Make Perfect Porridge - 5 Ways | Jamie Oliver
- सेहत के लिए अजवायन के फायदे
- मीठी दलिया खाने से थक गए? चलो, नमकीन दलिया बनाने की कोशिश करें
- नमकीन दलिया के लिए नुस्खा स्वस्थ है (मधुमेह और सामान्य लोगों दोनों के लिए)
- 1. दलिया मशरूम
- 2. तले हुए अंडे के साथ ओट लहसुन
- 3. मैक्सिकन दलिया
- 4. टोफू के साथ दलिया
- 5. टमाटर और chives के साथ पनीर के मांस का दलिया
मेडिकल वीडियो: How to Make Perfect Porridge - 5 Ways | Jamie Oliver
यदि आप दलिया शब्द सुनते हैं, तो आमतौर पर आपके मन में क्या होता है? दलिया? बेस्वाद? केले? दूध? दालचीनी? हां, कई स्थितियों में, दलिया या दलिया अक्सर एक संसाधित मीठे भोजन के रूप में बनाया जाता है। हालांकि स्वस्थ खाद्य पदार्थों का प्रसंस्करण हमेशा मीठे भोजन के रूप में संसाधित करने में सक्षम नहीं होता है। आप नमकीन दलिया को कुछ अतिरिक्त खाद्य पदार्थों के साथ संसाधित कर सकते हैं जो निश्चित रूप से स्वस्थ भी हैं।
सेहत के लिए अजवायन के फायदे
कई पोषण विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि दलिया स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है। इस भोजन को फाइबर से भरपूर माना जाता है, इसलिए यह फाइबर की जरूरतों को पूरा करने के लिए बहुत अच्छा है। फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ आमतौर पर शरीर के लिए पचाने में मुश्किल होते हैं। इससे भोजन पेट में लंबे समय तक रहता है, जिससे आप लंबे समय तक पूर्ण महसूस कर सकते हैं।
इसकी लंबे समय से सुपाच्य प्रकृति दलिया में जटिल कार्बोहाइड्रेट से ग्लूकोज में परिवर्तन को लंबे समय तक ले जाती है। यह स्थिति रक्त शर्करा के स्तर को उतनी तेजी से नहीं बढ़ाएगी, जितना कि हम चावल का सेवन करते हैं, उदाहरण के लिए। इसीलिए ओटमील का सेवन मधुमेह रोगियों के लिए भी अच्छा है ताकि उनका ब्लड शुगर लेवल स्थिर रहे।
दलिया द्वारा लाया गया एक और लाभ शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में सक्षम है। यह खाना दिल की सेहत का ख्याल रखने के लिए भी अच्छा है। फाइबर के अलावा, दलिया में प्रोटीन, मैग्नीशियम, फास्फोरस और विटामिन बी 1 भी होते हैं जो ऊर्जा निर्माण में काम करते हैं।
मीठी दलिया खाने से थक गए? चलो, नमकीन दलिया बनाने की कोशिश करें
मूल रूप से, दलिया में एक नरम स्वाद होता है। भूख बढ़ाने के लिए, आप कुछ खाद्य योजक, जैसे फल, दूध या शहद जोड़ सकते हैं। मधुमेह रोगियों के लिए, आपको अतिरिक्त भोजन पर ध्यान देना चाहिए। आप निश्चित रूप से दलिया का सेवन करके जीवन की बेहतर गुणवत्ता का इरादा रखते हैं? ऐसा न करें, आपके द्वारा जोड़ा गया भोजन आपके सर्विंग बाउल में कार्बोहाइड्रेट और चीनी सामग्री को बदल देता है। स्वस्थ होने के बजाय, आप अपने रक्त शर्करा के स्तर में एक उच्च संख्या पा सकते हैं।
इनमें से ज्यादातर खाद्य पदार्थों को अक्सर प्रमुख मीठे स्वाद के साथ संसाधित किया जाता है। यह निश्चित रूप से मधुमेह रोगियों के लिए एक चिंता का विषय होना चाहिए। वास्तव में, नमकीन दलिया भी एक आकर्षक विकल्प हो सकता है। वास्तव में, आपमें से जिन्हें मधुमेह नहीं है, लेकिन वे ऊब चुके हैं या मीठा खाना पसंद नहीं करते हैं, नमकीन दलिया सही विकल्प हो सकता है।
नीचे की नमकीन दलिया रेसिपी को फॉलो करके देखें। मुझे ऊब नहीं होने देंगे, आप अभी भी स्वस्थ हो सकते हैं।
नमकीन दलिया के लिए नुस्खा स्वस्थ है (मधुमेह और सामान्य लोगों दोनों के लिए)
1. दलिया मशरूम
सामग्री:
जई
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- टी चम्मच कसा हुआ अदरक
- 85 ग्राम जई
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 500 मिली पानी
कुकुरमुत्ता
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 75 ग्राम मशरूम, पतले कटा हुआ
- नमक
- ½ छोटे प्याज, कटा हुआ
- लहसुन की 1 लौंग, बारीक कटा हुआ
कैसे बनाएं:
- सबसे पहले अपने ओट्स को पकाएं। एक कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें और कसा हुआ अदरक डालें। लगभग 30 सेकंड तक सैट करें और अपने जई जोड़ें। कुछ क्षणों के लिए हिलाएं, फिर पानी, नमक और काली मिर्च डालें। तब तक पकाएं जब तक कि आपके ओट्स पक न जाएं, एक तरफ सेट करें।
- एक नॉनस्टिक तवे पर, अपने मशरूम को तलना शुरू करें। जैतून का तेल गरम करें। प्याज और लहसुन जोड़ें। सुगंधित होने तक हिलाएं, फिर मशरूम डालें। तब तक पकाएं जब तक कि मशरूम ब्राउन न हो जाएं। स्वाद देने के लिए अपने स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक जोड़ें। पकने तक छोड़ दें, निकालें और परोसें।
- पकी हुई दलिया (दलिया) के ऊपर संसाधित मशरूम मिलाएं। इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें उबले अंडे, सोया सॉस और स्प्रिंग प्याज भी मिला सकते हैं।
सेवारत की राशि: 1- 2 सर्विंग्स
2. तले हुए अंडे के साथ ओट लहसुन
सामग्री:
जई
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 2-3 लहसुन लौंग, कटा हुआ
- 85 ग्राम जई
- 500 मिली पानी
- 110 ग्राम चेडर (कम वसा वाला) पनीर, कसा हुआ
- 2 चम्मच तुलसी
अंडा
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 2 अंडे
- Eas चम्मच पपरिका पाउडर या मिर्च पाउडर
- नमक और काली मिर्च मसाले के लिए
कैसे बनाएं:
- सबसे पहले ओट्स को पकाएं। विधि तेल को गर्म करने के लिए है और लहसुन को थोड़ी देर (लगभग 15 सेकंड) के लिए भूनें ताकि यह जल न जाए, फिर जई जोड़ें। थोड़ी देर के लिए जई और लहसुन हिलाओ, फिर पानी, नमक और काली मिर्च जोड़ें। पकने तक पकाएं।
- ओट्स को एक सर्विंग बाउल / डिश में बदलने से पहले, पनीर और तुलसी डालें और फिर अच्छी तरह मिलाएँ। पकी हुई ओट्स को सर्विंग प्लेट में ट्रांसफर करें।
- अंडे के लिए, जैतून का तेल गर्म करें और एक-एक करके अंडे डालें। या आप इसे स्वादानुसार एक बार में फ्राई कर सकते हैं। स्वाद के लिए मिर्च और नमक और लाल शिमला मिर्च / मिर्च पाउडर डालना न भूलें।
- अपने जई में अंडे जोड़ें। इसे सर्व करें।
सेवा की राशि: 1 -2 सर्विंग्स
3. मैक्सिकन दलिया
सामग्री:
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 2 लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ
- 60 ग्राम जई का आटा जल्दी पकाना
- 1/2 चम्मच टैको
- टी स्पून पपरिका पाउडर
- Oon चम्मच नींबू का रस
- 500 मिली पानी
- नमक
- स्प्रिंकल्स के लिए मकई, चेरी टमाटर, कद्दूकस किया हुआ चीज़दार चीज़, एवोकाडो, और जैलापेनो
कैसे बनाएं:
- सुगंधित होने तक लहसुन को चूसें। ओट्स, टैको मसाले, पेपरिका पाउडर, नींबू का रस, नमक और पानी डालें। मिश्रित जब तक हिलाओ तब तक पकाया जाने तक खड़े रहें। इसमें आमतौर पर 3-4 मिनट लगते हैं।
- एक बार पकाए जाने के बाद, एक सर्विंग बाउल में ट्रांसफर करें और ऊपर से कॉर्न, टमाटर, कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़, एवोकैडो और जैलपेनो डालें। गर्म होने पर सर्व करें।
सर्विंग्स की मात्रा: 1 भाग
4. टोफू के साथ दलिया
सामग्री:
- 30 ग्राम टोफू रेशम
- 175 ग्राम मकई पिपिल (जमे हुए या असली मकई हो सकता है)
- 150 ग्राम छिलके वाला एडाम
- 150 ग्राम मटर
- 60 ग्राम जई (कच्चे का उपयोग करें, तेज या तुरंत नहीं)
- 1 टेबलस्पून धनिया पत्ती जो कटी हुई है
- 1 अंडा, इसे हिला
- 2 बड़े चम्मच लीक स्लाइस
- केचप (स्वाद के लिए)
कैसे बनाएं:
- टोफू, मकई, edamame, मटर, जई और cilantro का मिश्रण और उच्च गर्मी के साथ खाना बनाना। टोफू को छोटे टुकड़ों में हिलाओ और कुचलो। लगभग 5 मिनट तक पकाएं ताकि सभी सामग्री पक जाए। आप अपने स्वाद के स्तर के आधार पर अपने स्वाद के आधार पर पानी जोड़ सकते हैं।
- अंडे के बीटर को अपने पैन में डालें और धीरे से समान रूप से हिलाएं।
- आँच को बंद कर दें, फिर गालों को डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- आप चाहें तो सोया सॉस मिला सकते हैं। इसे सर्व करें।
सेवारत की राशि: 1 भाग
5. टमाटर और chives के साथ पनीर के मांस का दलिया
सामग्री:
- मांस की 8 पतली स्लाइस
- कम वसा वाले दूध के 250 मिलीलीटर
- 125 मिली पानी
- चिकन स्टॉक के 350 मिलीलीटर
- 45 ग्राम जई
- 50 ग्राम कसा हुआ चेडर (कम वसा वाला)
- 15 ग्राम कटा हुआ पत्ते जो टुकड़ों में काट दिया गया है
- नमक और काली मिर्च
- चेरी टमाटर स्वाद के लिए
कैसे बनाएं:
- लगभग 5-8 मिनट के लिए भूरे और खस्ता होने तक जैतून के तेल का एक-एक करके पतले मांस को चूसें। नाली।
- इसे पैन, दूध, पानी और तेज गर्मी के साथ शोरबा में जोड़ें, फिर जई जोड़ें और गर्मी कम करें। 25-30 मिनट के लिए जई को हिलाओ जब तक कि एसीटेट और जई नरम न होने लगें। पनीर, चिव्स, नमक और काली मिर्च डालें।
- सेवा करने से पहले, मांस के पतले स्लाइस को कुचल दें, उन्हें जई में डालें और चिकनी होने तक हिलाएं।
- ओट दलिया को सर्विंग बाउल में ट्रांसफर करें। चेरी टमाटर और chives जोड़ें। इसे सर्व करें।
सर्विंग्स की राशि: 4 सर्विंग्स
