अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: इन आहार के सेवन से चर्बी मक्खन की तरह पिघलेगी | The intake of dietary fat melts like butter
- आहार क्या है कच्चा खाना?
- आहार के लिए खाद्य पदार्थों की सूची कच्चा खाना
- कच्चे खाद्य आहार की कोशिश करने से पहले इस पर विचार किया जाना चाहिए
मेडिकल वीडियो: इन आहार के सेवन से चर्बी मक्खन की तरह पिघलेगी | The intake of dietary fat melts like butter
आजकल कई लोग हैं जो स्वस्थ जीवन शैली को प्रोत्साहित करते हैं। लोगों को स्वस्थ बनाने के लिए अपनी जीवन शैली को बदलने के लिए आमंत्रित करने के लिए कई तरह के आहार पेश किए गए। उन आहारों में से एक वर्तमान में लोकप्रिय क्या आहार है कच्चा खाना।आहार क्या है कच्चा खाना? इस लेख में पूरी समीक्षा देखें।
आहार क्या है कच्चा खाना?
भोजन कच्चा खाना वास्तव में 1800 के दशक के आसपास रहा है, लेकिन यह केवल हाल के वर्षों में लोकप्रिय रहा है। भोजन कच्चा खाना अपने आप में एक आहार है जो केवल कच्चे भोजन या थोड़े प्रसंस्करण के माध्यम से किया जाता है, उदाहरण के लिए 40-48 डिग्री सेल्सियस से अधिक गर्म नहीं किया जाता है।
हीटिंग प्रक्रिया जो 40-48 डिग्री सेल्सियस से अधिक है, भोजन में निहित प्राकृतिक एंजाइमों को नष्ट कर सकती है इसलिए शरीर अन्य एंजाइमों का उत्पादन करने के लिए बहुत मेहनत करेगा। इसके अलावा, इस हीटिंग प्रक्रिया में भोजन में पोषक तत्व की मात्रा को कम करने की भी क्षमता होती है।
एक नज़र में, यह आहार शाकाहारी आहार के समान है, जो एक ऐसा आहार है जो केवल फलों, सब्जियों, नट्स, और बीज जैसे खाद्य पदार्थों का सेवन करता है। हालांकि अधिकांश आहार कच्चा खाना पूरी तरह से प्लांट-आधारित सामग्री से बना है, लेकिन कुछ अभी भी कच्चे अंडे और डेयरी उत्पादों का उपभोग करते हैं। यहां तक कि कुछ लोग कच्ची मछली खाते हैं (साशिमी) और मांस।
इस आहार को लेने वाले लोगों का मानना है कि कच्चे खाद्य पदार्थ खाने से वजन कम करने, पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने और समग्र स्वास्थ्य बनाए रखने सहित कई लाभ होंगे।
आहार के लिए खाद्य पदार्थों की सूची कच्चा खाना
इस आहार को लागू करने की कुंजी यह सुनिश्चित करना है कि यदि आप उपभोग करते हैं तो 75 प्रतिशत कच्चा भोजन है। ज्यादातर कच्चे खाद्य पदार्थ आम तौर पर फल, सब्जियां, नट्स और ताजे अनाज से आते हैं। बीज के लिए, आमतौर पर खपत से पहले भिगोना पड़ता है।
यहाँ कुछ अन्य खाद्य पदार्थ हैं जिनका सेवन आहार मेनू के लिए किया जा सकता है कच्चा खाना आपका दैनिक
- सभी ताजे फल
- सभी ताज़ी सब्जियों में ललप (सुंडानी स्पेशलिटीज़), कैरेडोक (बेतावी स्पेशलिटीज़), और ट्रेंकैम (जावेद स्पेशल स्पेशल) शामिल हैं।
- फल जो धूप में सुखाए जाते हैं
- मांस को सुखाएं
- मूंगफली का दूध
- जैतून का तेल और नारियल का तेल
- समुद्री सिवार
- कच्चे अंडे या डेयरी उत्पाद (आवश्यक नहीं)
- कच्चा मांस या मछली (आवश्यक नहीं)
- बिना चीनी के असली फलों का रस
- युवा नारियल पानी
- फ़िल्टर्ड (उबला हुआ नहीं) पानी
जबकि कुछ खाद्य पदार्थ जो आपको आहार को लागू करने से बचना चाहिए कच्चा खाना उन के बीच में:
- सभी खाद्य पदार्थ उच्च तापमान पर पकाया जाता है
- भुनी हुई मूंगफली और बीज
- रसोई का नमक
- परिष्कृत चीनी और आटा
- पाश्चुरीकृत रस और डेयरी उत्पाद
- कॉफ़ी
- चाय
- शराब
- पास्ता और चावल
- सूखी रोटी
- चिप्स
- प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और अन्य स्नैक्स
कच्चे खाद्य आहार की कोशिश करने से पहले इस पर विचार किया जाना चाहिए
अब तक कई विशेषज्ञ थे जिन्होंने इस एक आहार के लाभों पर बहस की। काउंटर पोजीशन लेने वाले विशेषज्ञ पके हुए भोजन की तुलना में कच्चे भोजन को अधिक स्वास्थ्यवर्धक नहीं मानते हैं। खाना पकाने से कुछ पोषक तत्व कम हो सकते हैं, लेकिन खाना पकाने से भोजन में कुछ हानिकारक यौगिकों और जीवाणुओं को मारने या नष्ट करने में भी मदद मिल सकती है।
इसलिए, इस आहार के बारे में अधिक से अधिक जानकारी प्राप्त करें। यदि आवश्यक हो, तो आहार पर जाने का निर्णय लेने से पहले सीधे डॉक्टर से परामर्श करें कच्चा खाना, याद रखें, यह आहार लापरवाही से नहीं किया जा सकता है। यह प्रक्रिया से गुजरने के लिए एक मजबूत प्रतिबद्धता लेता है। विभिन्न प्रो और गर्भ निरोधकों के अलावा कच्चा खाना, हमेशा अपने स्वास्थ्य के बारे में याद रखें।
यदि आपके पास कुछ स्वास्थ्य स्थितियां हैं जैसे कि ऑटोइम्यून रोग, एलर्जी, एचआईवी / एड्स, या कुछ कैंसर हैं, तो इस मामले को पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है। इसका कारण है, कमजोर प्रतिरक्षा वाले लोगों को बिना पके भोजन से बैक्टीरिया या अन्य हानिकारक सूक्ष्मजीवों से संक्रमण होने की आशंका है।
