अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: रात को नहीं खानी चाहिए ये 10 चीज़े नहीं तो..? होगा भारी नुकसान # Never Eat These 10 Things At Night
- गोमांस का कौन सा टुकड़ा खाने में सबसे ज्यादा स्वस्थ है?
- गोमांस का चयन कैसे करें जो अधिक वसा नहीं है
- हम कितना गोमांस का उपभोग कर सकते हैं?
मेडिकल वीडियो: रात को नहीं खानी चाहिए ये 10 चीज़े नहीं तो..? होगा भारी नुकसान # Never Eat These 10 Things At Night
हालांकि कई लोग कहते हैं कि गोमांस जैसे लाल मांस में सफेद मांस की तुलना में अधिक संतृप्त वसा होता है, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको इसका सेवन बिल्कुल नहीं करना चाहिए। बीफ पशु प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत रहता है। जब तक आप मांस का सही हिस्सा चुनते हैं। तो, बीफ का कौन सा टुकड़ा खपत के लिए सबसे स्वस्थ है?
गोमांस का कौन सा टुकड़ा खाने में सबसे ज्यादा स्वस्थ है?
कई लोग गोमांस से बचते हैं क्योंकि ऐसा माना जाता है कि इसमें खराब वसा होता है जो पुरानी बीमारियों का कारण बन सकता है। लेकिन वास्तव में, अपने दैनिक पकवान के रूप में गोमांस का उपयोग करना ठीक है, भले ही आप इसे सख्त आहार पर भी खा सकते हैं। बीफ़ विभिन्न खनिजों जैसे लोहा, जस्ता, और कैल्शियम से भी समृद्ध है।
दरअसल, गोमांस के एक मध्यम स्लाइस (40 ग्राम) में मछली के एक टुकड़े के समान वसा सामग्री होती है, जो लगभग 2 ग्राम वसा होती है। हालाँकि, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपने पहले गोमांस के किन टुकड़ों को खाया था। क्योंकि, गोमांस के हर हिस्से में निश्चित रूप से वसा के स्तर अलग होते हैं।
आमतौर पर, जब आप सुपरमार्केट में खरीदारी करते हैं, तो आपको बीफ़ के विभिन्न कट मिल जाएंगे, जिनमें बहुत सारा वसा होता है जैसे कि गाज़ी से लेकर बिना वसा वाले सभी। आमतौर पर, मांस का सबसे कम वसा वाला हिस्सा गांदिक या तंजुंग सैपी हिस्सा होता है। जबकि जो हिस्सा काफी फैटी है वही हिस्सा है या दिशा और अंदर है, उदाहरण के लिए sirloin।
गोमांस का चयन कैसे करें जो अधिक वसा नहीं है
आपको यह पता लगाने की आवश्यकता नहीं है कि मांस किस वसा का सबसे कम वसा है। बस ध्यान दें कि मांस में सफेद रेखाएं कितनी हैं। इस मोटी सफेद रेखा को आमतौर पर मार्बलिंग कहा जाता है। मांस पर अधिक सफेद रेखाएं, वसा की मात्रा अधिक होती है।
100 ग्राम गोमांस में बहुत अधिक मार्बलिंग नहीं होती है, औसतन कुल वसा के 5 ग्राम से कम, संतृप्त वसा के 2 ग्राम और कोलेस्ट्रॉल के 95 मिलीग्राम होते हैं। फिर भी, इसका मतलब यह नहीं है कि अगर आपकी पसंद का मांस वसा या वसायुक्त नहीं है, तो यह बिल्कुल मुफ्त है, हुह! अपने भोजन के हिस्से पर कड़ी निगरानी रखना सबसे अच्छा है ताकि शरीर में वसा की मात्रा न बढ़े।
हम कितना गोमांस का उपभोग कर सकते हैं?
बीफ प्रोटीन, चिकन या मछली का सिर्फ एक और स्रोत है। पशु प्रोटीन के स्रोत हमेशा हर बड़े भोजन के लिए होने चाहिए। हालांकि, आपको विभिन्न पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए अपने प्रोटीन व्यंजनों की एक किस्म बनाना चाहिए। क्योंकि, हर भोजन में एक अलग पोषक तत्व होता है।
यह भी सुनिश्चित करें कि यदि आप मांस को स्वस्थ तरीके से संसाधित करते हैं, तो तलने से खाना पकाने से बचें क्योंकि यह केवल भोजन में कैलोरी जोड़ देगा। तो, आपको अपने बीफ के टुकड़ों को भूनकर, सूप बनाकर या सेवई से पकाना चाहिए।
जब मांस को तला जाता है, तो अवशोषित होने वाला तेल 5-8 चम्मच (मांस के आकार के आधार पर) तक हो सकता है जो कैलोरी को 250-400 कैलोरी तक बढ़ा सकता है।
