अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: एक दिन में कितने अंडे खाने चाहिए - Ek din mein kitne ande khaye
- अंडे के पोषण मूल्य और उनके लाभों के बारे में जानकारी
- क्या अंडे से बच्चों में कोलेस्ट्रॉल बढ़ेगा?
- तो, एक दिन में एक बच्चे के लिए अंडे की कितनी सर्विंग्स को स्वस्थ माना जा सकता है?
मेडिकल वीडियो: एक दिन में कितने अंडे खाने चाहिए - Ek din mein kitne ande khaye
चाहे वह तला हुआ हो, उबला हुआ हो या अन्य व्यंजनों में संसाधित किया गया हो, अंडे बच्चों के पसंदीदा मेनू में से एक हैं। अंडे में उच्च प्रोटीन भी बच्चे के विकास का समर्थन करने के लिए उपयोगी है। सवाल यह है कि क्या कोलेस्ट्रॉल में अंडे उच्च नहीं हैं? तो, एक दिन में बच्चों के लिए अंडे खाने की कितनी सीमाएं हैं? चलो, निम्नलिखित समीक्षा देखें।
अंडे के पोषण मूल्य और उनके लाभों के बारे में जानकारी
चिकन अंडे संपूर्ण पशु प्रोटीन पोषण का एक स्रोत हैं। प्रोटीन, विटामिन, खनिज और ओमेगा 3 सभी अंडे में पाए जाते हैं।
एक अंडे में 13 प्रकार के खनिज होते हैं, जिनमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, पोटेशियम, सोडियम और सेलेनियम शामिल हैं। इस बीच, अंडे की जर्दी की तुलना में अंडे की जर्दी में अधिक विटामिन होते हैं। प्रत्येक अंडे की जर्दी में सात विटामिन होते हैं, जैसे बी विटामिन, बी -12, बी 6, फोलेट, ए, डी, ई, और के।
अंडे में choline नामक एक पोषक तत्व भी होता है जो शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण होता है, जो दुर्भाग्य से शरीर द्वारा ही नहीं बनाया जाता है। Choline हृदय स्वास्थ्य और मस्तिष्क समारोह को बनाए रखने में मदद करता है। इन पोषक तत्वों के बिना, आपको फोलिक एसिड जैसे अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की कमी हो सकती है।
अंडे की जर्दी में कैरोटिनॉइड, विशेष रूप से कैरोटीनॉयड्स ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन, आंखों के स्वास्थ्य में सुधार के लिए जिम्मेदार हैं।
लाइव स्ट्रांग के अनुसार, डॉ। रिचर्ड ई। एलन ने नवंबर के अंक में समझाया अमेरिकन फैमिली फिजिशियन टॉडलर्स को अपनी दैनिक कैलोरी की 30% वसा के माध्यम से प्राप्त करना चाहिए (आप दैनिक कैलोरी की आवश्यकता को bit.ly/kalkulatorBMR पर भी जांच सकते हैं)। एक अंडे में 5.5 ग्राम प्रोटीन, 5 ग्राम वसा और 68 कुल कैलोरी होती है। इसलिए, कई बाल चिकित्सा स्वास्थ्य विशेषज्ञ परिवारों को नियमित रूप से 18 महीने से 4 साल तक के बच्चों के लिए विभिन्न प्रकार के अंडा व्यंजन परोसने की सलाह देते हैं।
क्या अंडे से बच्चों में कोलेस्ट्रॉल बढ़ेगा?
यह सच है कि अंडे में कोलेस्ट्रॉल होता है। एक अंडे में कोलेस्ट्रॉल का स्तर होता है जो वयस्कों की दैनिक जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त होता है। एक अंडे की जर्दी में 186 मिलीग्राम तक कोलेस्ट्रॉल हो सकता है, जबकि अनुशंसित दैनिक कोलेस्ट्रॉल की खपत सीमा 300 मिलीग्राम है।
लेकिन यह भी ध्यान रखें कि सभी कोलेस्ट्रॉल खराब नहीं होते हैं। एलडीएल खराब कोलेस्ट्रॉल के अलावा, अंडे को संतुलित करने के लिए अच्छा एचडीएल कोलेस्ट्रॉल भी होता है। इसलिए, आपको एक बच्चे के लिए एक अंडे में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा के बारे में बहुत अधिक चिंता करने की आवश्यकता नहीं है।
मानव शरीर भी स्वाभाविक रूप से जिगर द्वारा कोलेस्ट्रॉल का उत्पादन करता है। इसलिए यदि आपको पर्याप्त कोलेस्ट्रॉल नहीं मिलता है, तो आपका शरीर अपने आप कोलेस्ट्रॉल का उत्पादन बढ़ा देगा। पूरे अंडे का सेवन करने से शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर अधिक संतुलित रहेगा।
संक्षेप में, बच्चों के लिए अंडे में कोलेस्ट्रॉल एक समस्या नहीं है। बशर्ते कि अन्य खाद्य पदार्थों से उनके कुल दैनिक कोलेस्ट्रॉल का सेवन प्रति दिन 300 मिलीग्राम की सीमा से नीचे रहे।
तो, एक दिन में एक बच्चे के लिए अंडे की कितनी सर्विंग्स को स्वस्थ माना जा सकता है?
एक अंडे में लगभग 185 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है। स्वस्थ बच्चों का दैनिक कोलेस्ट्रॉल सेवन एक दिन में 300 मिलीग्राम से कम होना चाहिए। जब तक बच्चे का दैनिक आहार कोलेस्ट्रॉल की मात्रा से अधिक न हो, बच्चों के लिए हर दिन एक अंडा यह एक समस्या नहीं होनी चाहिए। एक दिन में दो अंडे एक दिन में कोलेस्ट्रॉल की जरूरत को पूरा करने में सक्षम होते हैं।
हालांकि, ऐसी कई चीजें हैं, जिन पर माता-पिता को अधिक ध्यान देने की आवश्यकता है। हर दिन बच्चे के भोजन के समग्र पैटर्न और हिस्से पर भी ध्यान दें।2-3 साल से कम उम्र के बच्चों को आमतौर पर हर दिन 1000-1400 कैलोरी की आवश्यकता होती है। इस सीमा से अधिक न करें क्योंकि लंबे समय में अधिक कैलोरी का सेवन बच्चों में मोटापे का कारण बन सकता है।
बच्चों के लिए अंडे को कैसे संसाधित किया जाए, यह भी अक्सर या तो मक्खन के साथ या तेल के साथ तला नहीं जाना चाहिए। बच्चों के लिए स्वास्थ्यप्रद अंडा प्रसंस्करण तकनीक उबला हुआ है।
अन्य व्यंजनों में संसाधित अंडे की संख्या पर भी ध्यान दें। उदाहरण के लिए केक और बिस्कुट। सेलोयांग केक आम तौर पर 4 अंडे से बना होता है। जब 8 भागों में काटा जाता है, तो 1 अंडे के बराबर केक के 2 टुकड़े।
