केवल हुक वाले बच्चे एक प्रकार की सब्जी खाते हैं

अंतर्वस्तु:

• मेडिकल वीडियो: बासी चावल से बनायें ऐसी सब्जी की लोग उंगलियां चाटने को मजबूर हो जायेंगे | Veg EGG Curry वेज़ अंडा करी
  
• क्या होगा यदि बच्चा केवल एक सब्जी पसंद करता है?
  
• सब्जियों के हर रंग के अलग-अलग फायदे हैं
  
• चलो, एक इंद्रधनुष की तरह सब्जियां खाओ!
  

मेडिकल वीडियो: बासी चावल से बनायें ऐसी सब्जी की लोग उंगलियां चाटने को मजबूर हो जायेंगे | Veg EGG Curry वेज़ अंडा करी

सब्जियां विटामिन, खनिज और फाइबर का एक स्रोत हैं जो बच्चों के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। यदि बच्चा सब्जियां या फल खाना पसंद नहीं करता है, तो इन तीन पदार्थों की कमी का अनुभव करने के लिए जोखिम बहुत बड़ा है, आप जानते हैं! इसलिए, बच्चों को सब्जियां पसंद न करें। इसलिए यदि बच्चा केवल एक प्रकार की सब्जी पसंद करता है, तो माता-पिता को क्या करना चाहिए? क्या सिर्फ एक प्रकार की सब्जी खाना ठीक है? नीचे स्पष्टीकरण देखें।

क्या होगा यदि बच्चा केवल एक सब्जी पसंद करता है?

एक भी प्रकार की सब्जी नहीं है जिसमें बच्चों के लिए आवश्यक सभी प्रकार के पोषक तत्व होते हैं। ऐसी सब्जियां हैं जो विटामिन सी में उच्च हैं, लेकिन जरूरी नहीं कि फाइबर में उच्च हैं। इसमें उच्च पोटेशियम खनिज होते हैं, लेकिन कुछ पोटेशियम से भरे होते हैं। इसलिए, केवल सब्जियां खाएं, यह निश्चित रूप से अच्छा नहीं है।

यदि बच्चे को केवल एक प्रकार की सब्जी खाने की आदत है, जो उसे पसंद है, तो यह वयस्कता तक ले जाया जा सकता है। वास्तव में, वृद्धि के साथ-साथ विटामिन, खनिज और फाइबर की कई विविधताएं और मात्राएं होती हैं। शरीर में एक विशेष खनिज या विटामिन की कमी का अनुभव होने का अधिक जोखिम होगा यदि आप केवल एक प्रकार की सब्जी खाते हैं।

बैलेंस्ड न्यूट्रीशन के लिए दिशानिर्देशों में इंडोनेशियाई स्वास्थ्य मंत्रालय के अनुसार, यह कहा जाता है कि अच्छी सब्जियां खाने से अलग-अलग होना चाहिए ताकि आपको विभिन्न प्रकार के विटामिन, खनिज और फाइबर मिलेंगे। बच्चे जितनी अधिक विविध प्रकार की सब्जियां खाते हैं, उनकी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करना उतना ही आसान है।

सब्जियों के हर रंग के अलग-अलग फायदे हैं

टोडेज़ डाइटिशियन पेज से रिपोर्टिंग, हरी सब्जियों में प्राकृतिक क्लोरोफिल होता है, इस स्थिति के साथ, हरी खाने वाली सब्जियां आइसोथियोसाइनेट से समृद्ध होती हैं, एक यौगिक जो शरीर को कार्सिनोजेनिक यौगिकों को खत्म करने में मदद करता है। आइसोथियोसाइनेट के अलावा, हरी सब्जियों में कैरोटीनॉयड, इंडोल्स और सैपोनिन फाइटोकेमिकल्स होते हैं जिनमें एंटीकैंसर गुण होते हैं।

सब्ज़ी ग्रीन विटामिन के, फोलिक एसिड और पोटेशियम का एक स्रोत भी। ये सभी खनिज शरीर में कोशिकाओं के विकास और विकास में बहुत आवश्यक हैं।

रंगीन सब्जियों में लालइस प्रकार की सब्जी में लाइकोपीन प्रमुख रंगद्रव्य है। लाइकोपीन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो कैंसर कोशिकाओं के विकास का मुकाबला कर सकता है और हृदय और रक्त वाहिका प्रणालियों के स्वास्थ्य की रक्षा कर सकता है। लाल और नारंगी सब्जियां भी सबसे अधिक प्रकार की सब्जियां हैं जिनमें विटामिन सी होता है।

उदाहरण के लिए, लाल मिर्च के एक कप में 95 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। यह विटामिन सी एक नारंगी से 25 मिलीग्राम अधिक है जो अपने विटामिन सी सामग्री के लिए बहुत प्रसिद्ध है।

रंगीन सब्जियां purplish या नीलापन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट यौगिक है, जिसका नाम एंथोसायनिन है, जो अन्य रंग सब्जियों से अलग है। एंथोसायनिन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो हृदय और रक्त वाहिका प्रणालियों में सूजन का मुकाबला करने और रक्तचाप संतुलन बनाए रखने में भूमिका निभाता है।

रंगीन सब्जियां नारंगी या पीला शरीर के लिए अपने स्वयं के लाभ भी प्रदान करता है। इस तरह की सब्जी में बीटा-कैरोटीन सबसे प्रसिद्ध पदार्थ है।

यह बीटा-कैरोटीन शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाएगा। इसके अलावा, यह श्लेष्म झिल्ली के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करेगा और आंखों को भी। बीटा-कैरोटीन के अलावा ल्यूटिन है, एक एंटीऑक्सिडेंट है जो आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में भी मदद करता है।

रंगीन सब्जियां सफेद या tanned फूलगोभी या मूली की तरह, हालांकि इसमें एक प्रमुख वर्णक नहीं है जिसका मतलब यह नहीं है कि इसके विशेष फायदे नहीं हैं। सब्जियों में फ्लेवोनोइड सबसे प्रमुख एंटीऑक्सिडेंट हैं जो बहुत रंगीन नहीं हैं या मजबूत वर्णक हैं।

फ्री रेडिकल्स से शरीर में कोशिकाओं की स्थिति को बनाए रखने के लिए फ्लेवोनॉयड्स बहुत महत्वपूर्ण हैं। इसके अलावा इसमें एलिसिन पदार्थ भी होते हैं जो अपने एंटीवायरल और जीवाणुरोधी गुणों के लिए जाने जाते हैं। सब्जियों का यह समूह पोटेशियम का भी एक अच्छा स्रोत है।

चलो, एक इंद्रधनुष की तरह सब्जियां खाओ!

क्योंकि सब्जियों के प्रकार की अपनी सामग्री होती है, केवल एक प्रकार की सब्जियां खाना पर्याप्त नहीं होता है। बच्चों को सब्जी का सेवन इंद्रधनुष के रंग की तरह करना चाहिए। कुछ लाल, हरे, नारंगी, बैंगनी, सफेद, पीले होते हैं जैसे इंद्रधनुष। यह सब्जियों का आनंद लेने का सही तरीका है।

तो माता-पिता क्या कर सकते हैं ताकि बच्चे एक इंद्रधनुष की तरह सब्जियां खा सकें? इन चीजों में से कुछ आज़माएँ:

• अपने बच्चे का ध्यान आकर्षित करने के लिए, एक चीज जो आप कर सकते हैं, वह है बच्चे के साथ एक प्लेट पर इंद्रधनुष का चित्र बनाना। उदाहरण के लिए, आप विभिन्न रंगों के हलचल-तले हुए सब्जी मिश्रण बना सकते हैं, फिर प्रत्येक रंग बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, गाजर, ब्रोकोली, सेम, फूलगोभी, और इतने पर हैं।
• बच्चों को एक उदाहरण दें कि उनके आसपास के लोगों को कई प्रकार की सब्जियां खाने की आदत है। तो, आप खुद भी कई तरह की सब्जियां खाएं।
• बच्चों के पसंदीदा खाद्य पदार्थों में कई प्रकार की सब्जियाँ मिलाएँ। उदाहरण के लिए टॉपिंग पिज्जा, या बच्चों की पसंदीदा स्पेगेटी सॉस में सब्ज़ियाँ।
• सब्जी खरीदते या बढ़ते समय बच्चों को आमंत्रित करें। विभिन्न सब्जियों का प्रबंधन करते समय बच्चों को शामिल करें ताकि वे अन्य प्रकार की सब्जियों के लिए विदेशी महसूस न करें।