अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: Patanjali Whole Milk Powder Milk Preparation | पतंजलि milk पाउडर से घर में ही आसानी से दूध बनायें
- आपको पाउडर दूध को ठीक से क्यों स्टोर करना चाहिए?
- पाउडर दूध को सही तरीके से कैसे स्टोर करें?
- पाउडर दूध की क्या विशेषताएं हैं जो क्षतिग्रस्त हो गए हैं?
मेडिकल वीडियो: Patanjali Whole Milk Powder Milk Preparation | पतंजलि milk पाउडर से घर में ही आसानी से दूध बनायें
दूध पाउडर की बचत आप तुच्छ समझ सकते हैं। हालांकि, गलत दूध पाउडर को स्टोर करने से दूध पाउडर क्षतिग्रस्त हो सकता है। पोषण सामग्री गायब हो सकती है। बेशक, माँ यह नहीं चाहती हैं। खैर, इसके लिए आपको पाउडर वाला दूध ठीक से रखना चाहिए। जानना चाहते हैं कि पाउडर दूध को कैसे स्टोर करें? नीचे स्पष्टीकरण देखें।
आपको पाउडर दूध को ठीक से क्यों स्टोर करना चाहिए?
पाउडर दूध को पाश्चुरीकृत ताजा दूध से पानी निकालकर बनाया जाता है। उसके बाद, दूध पाउडर को आमतौर पर महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों के साथ जोड़ा जाता है, जैसे कि विटामिन डी, विटामिन ए, डीएचए, और इसी तरह। शिशुओं के लिए फॉर्मूला मिल्क पाउडर शिशुओं द्वारा आवश्यक पोषण संबंधी आवश्यकताओं के करीब बनाया जाता है।
हालांकि, गलत भंडारण दूध में आवश्यक पोषक तत्वों को क्षतिग्रस्त या कम कर सकता है। उदाहरण के लिए, यदि दूध पाउडर सीधे सूर्य के प्रकाश के संपर्क में है, तो विटामिन और खनिज जैसे विटामिन डी, विटामिन ए, राइबोफ्लेविन, और अन्य क्षतिग्रस्त हो सकते हैं।
भंडारण के दौरान मिल्क पाउडर पर्यावरण के लिए सबसे संवेदनशील हो सकता है। दूध पाउडर का भंडारण नमी सामग्री और नमी पर बहुत निर्भर है। ऐसा इसलिए है क्योंकि दूध पाउडर हवा से नमी और पानी को अवशोषित कर सकता है, जिससे यह ढेला हो जाता है क्योंकि हवा इसमें संलग्न है। ठीक से संग्रहीत पाउडर दूध शेल्फ जीवन का विस्तार कर सकता है।
पाउडर दूध को सही तरीके से कैसे स्टोर करें?
निम्नलिखित चीजें हैं जो आपको पाउडर दूध के भंडारण पर ध्यान देना चाहिए ताकि यह क्षतिग्रस्त न हो।
- यदि आप जो दूध पाउडर खरीदते हैं, वह एक कंटेनर में पैक नहीं किया जाता है जो लंबे भंडारण की अनुमति देता है, तो आपको दूध को एयरटाइट कंटेनर में वापस पैक करना चाहिए। इससे मिल्क पाउडर के झुरमुट को रोका जा सकता है।
- दूध पाउडर के कंटेनर पारदर्शी नहीं होने चाहिए ताकि दूध में आवश्यक विटामिन और खनिज क्षतिग्रस्त न हों। यदि कंटेनर पारभासी है, तो आपको इसे कागज या ऐसी किसी भी चीज़ के साथ कवर करना चाहिए जो प्रकाश को प्रवेश करने से रोक सकती है।
- दूध पाउडर को एक साफ, सूखे और गंध रहित कंटेनर में रखें। मिल्क पाउडर भी हवा से गंध को सोख सकता है। इससे दूध का स्वाद बदल सकता है।
- दूध पाउडर को एक शांत भंडारण क्षेत्र में रखें। भंडारण जो बहुत गर्म या ठंडा है, दोनों दूध में पोषक तत्वों के स्तर को कम कर सकते हैं। दूध पाउडर के लिए इष्टतम भंडारण तापमान 13 है-24°सी। हालांकि, आप अभी भी 35 डिग्री से नीचे के तापमान पर दूध पाउडर स्टोर कर सकते हैंसी
- स्टोव, ओवन, हीटिंग चैनल, गर्म पानी के पाइप, या अन्य गर्मी स्रोतों से दूध को स्टोर करने के लिए अलमारियाँ या अलमारियाँ चुनें। इसके अलावा, दूध कंटेनर को सीधे धूप में न छोड़ें।
- रेफ्रिजरेटर या रेफ्रिजरेटर में पाउडर वाले दूध को संग्रहित नहीं करना सबसे अच्छा है, फ्रीज़रया अन्य आर्द्र स्थान। नमी से केवल दूध पाउडर का थक्का बनेगा, जिससे दूध पाउडर अधिक केंद्रित हो सकता है।
- दूध पाउडर कंटेनर खोलने के बाद, सुनिश्चित करें कि आप इसे वापस ठीक से बंद कर दें। उसमें हवा न घुसने दें।
यदि एक शांत, सूखी जगह में संग्रहीत किया जाता है, तो पीसा हुआ दूध 6 महीने तक रह सकता है। हालाँकि, खोला गया दूध केवल 1 महीने तक ही रह सकता है। इसलिए, यदि दूध पाउडर खोला गया है, तो आपको नियमित रूप से दूध पीना चाहिए ताकि दूध जल्दी से बाहर निकल जाए।
पाउडर दूध की क्या विशेषताएं हैं जो क्षतिग्रस्त हो गए हैं?
पाउडर वाले दूध को सही तरीके से स्टोर करने की आदत डालें। इसका उपयोग करने से पहले, आपको दूध पाउडर की स्थिति की जांच करनी चाहिए, इसकी उपस्थिति को देखकर और इसे सूंघ कर। क्षतिग्रस्त पाउडर दूध निश्चित रूप से उपस्थिति और गंध में बदल जाएगा। जैसे, दूध पाउडर पीले रंग का हो जाता है, दूध पाउडर गांठ बन जाता है, और गंध में बदल जाता है। यदि यह परिवर्तन दिखाई दिया है, तो दूध पाउडर को छोड़ देना चाहिए क्योंकि यह उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं है।
