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Xylitol व्यापक रूप से विभिन्न "शुगर फ्री" गम उत्पादों में चीनी के विकल्प स्वीटनर के रूप में उपयोग किया जाता है। निर्माताओं का दावा है कि इस स्वस्थ गम में xylitol की सामग्री दांतों को मजबूत करने और गुहाओं को रोकने में मदद कर सकती है। क्या इस xylitol गम के लाभ चिकित्सकीय या पूरी तरह से एक थप्पड़ वाला विज्ञापन साबित होते हैं? स्पष्टीकरण यहाँ देखें।
Xylitol क्या है?
Xylitol एक प्राकृतिक कार्बोहाइड्रेट है, जो साधारण चीनी की तरह दिखता है और महसूस करता है। लेकिन अगर चीनी गन्ने से बनाई जाती है, तो xylitol लकड़ी के रेशेदार पौधों के निष्कर्षण का उत्पाद है, जैसे कि बर्च का पेड़ (बेतुल पेंडुला / पपीरीफेरा)। विभिन्न फलों और सब्जियों में प्राकृतिक रूप से ज़ाइलिटोल शामिल हैं, जिसमें प्लम, स्ट्रॉबेरी और फूलगोभी शामिल हैं। शुगर-फ्री गम उत्पादों में, इन प्राकृतिक मिठास को अधिक नवीकरणीय संसाधनों, जैसे कॉर्नकोब या हार्डवुड से निकाला जाता है।
इसके अलावा, xylitol भी साधारण चीनी की तुलना में कैलोरी में कम है: केवल 2.4 किलो कैलोरी / ग्राम के बजाय चीनी के साथ 4 किलो ग्राम प्रति ग्राम। और जब खाया जाता है, तो यह स्वीटनर मुंह में एक ठंडी सनसनी देता है, लेकिन स्वाद का कोई निशान नहीं छोड़ता है। यह दानेदार चीनी की चुभने वाली मिठास के विपरीत है, जिसे कभी-कभी खाने के बाद भी बनाया जा सकता है eneg.
कैविटी को रोकने में xylitol गम कैसे काम करता है?
दांतों का क्षय तब होता है जब मुंह में बैक्टीरिया हमारे भोजन से बचे हुए शक्कर को दांतों से चिपक जाते हैं, जिससे बैक्टीरिया गुणा होकर एसिड उत्पन्न कर सकते हैं जो दांतों के इनेमल को नष्ट कर देते हैं। समय के साथ यह एसिड अपशिष्ट गुहाओं का कारण बनता है।
इस बीच, xylitol एक प्राकृतिक स्वीटनर है जो जीवाणुरोधी है। ये मिठास बैक्टीरिया के विकास को रोककर काम करते हैं जो गुहाओं का कारण बनते हैं, और खराब कालोनियों को दांतों से चिपकने से रोकते हैं। चीनी के विपरीत, बैक्टीरिया खाद्य स्रोत के रूप में xylitol का इलाज नहीं कर सकते हैं। Xylitol को साधारण चीनी की तरह आसानी से नहीं तोड़ा जा सकता क्योंकि यह मूल रूप से एक पौधे का अर्क है। यह स्वीटनर वास्तव में मुंह के पीएच स्तर को तटस्थ रखने में मदद करता है, ताकि कोई एसिड न बने।
Xylitol गम के दंत स्वास्थ्य लाभ में लार उत्पादन में वृद्धि भी शामिल है। लार ही मुंह और दांतों को नुकसान से बचाता है। यदि आप दिन में केवल कुछ चम्मच चीनी खाते हैं, तो लार बैक्टीरिया के विकास को रोकने के लिए अभी भी बेहतर तरीके से काम कर सकती है। लेकिन वास्तव में, चीनी ज्यादातर लोगों के लिए एक जीवन साथी बन गया है ताकि अकेले प्राकृतिक मुंह की रक्षा प्रणाली का काम पर्याप्त न हो।
अनुसंधान से पता चला है कि xylitol का उपयोग क्षतिग्रस्त दाँत तामचीनी की मरम्मत में मदद करता है। लार की तुलना में जाइलिटोल युक्त लार अधिक बुनियादी है जो अन्य चीनी उत्पादों द्वारा उत्तेजित होती है। Xylitol गम का सेवन करने के बाद, लार और पट्टिका में अमीनो एसिड और अमोनिया की एकाग्रता में वृद्धि होगी, और पट्टिका का पीएच भी बढ़ जाता है। जब पीएच 7 से ऊपर है, तो लार में कैल्शियम और फॉस्फेट लवण कमजोर तामचीनी को कोट करना शुरू करते हैं और इसे फिर से मजबूत करते हैं।
लेकिन, क्या यह सच है कि xylitol गम दंत चिकित्सा देखभाल के लिए प्रभावी है?
एक अध्ययन से पता चलता है कि कैविटी का कारण बनने वाले बैक्टीरिया माता-पिता से नवजात शिशुओं को विरासत में मिल सकते हैं, इसलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि छोटे बच्चों में क्षय और / या छिद्रित दांत सबसे आम समस्याओं में से एक हैं।
स्कैंडिनेविया के शोध में बताया गया है कि जिन बच्चों ने नियमित रूप से फ्लोराइड युक्त टूथपेस्ट से दांतों को ब्रश किया है, जिनमें 3 साल तक xylitol भी था, उनके दांतों में साधारण टूथपेस्ट की तुलना में 13 प्रतिशत तक कैविटी का खतरा कम था।
लेकिन मौखिक स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए xylitol गम का समर्थन करने वाले साक्ष्य को पर्याप्त से कम माना जाता है। शोधकर्ताओं ने पाया कि सिरप, लोज़ेन्ज और शुगर-फ्री गम सहित अन्य उत्पादों में पाए जाने वाले दाँत क्षय को रोकने में इस प्राकृतिक स्वीटनर के लाभों का बहुत कम या कोई सबूत नहीं था। वास्तव में, अत्यधिक खपत एक रेचक प्रभाव के साथ जुड़ा हुआ है, जो 50 ग्राम से अधिक एक दिन में सेवन करने पर दस्त का कारण बन सकता है।
संक्षेप में, दांतों के लिए xylitol के लाभों के प्रमाण अभी भी अनिश्चित हैं। हो सकता है कि संभावित प्रभाव बच्चों के टूथपेस्ट पर आशाजनक दिखे, लेकिन जरूरी नहीं कि यह शुगर-फ्री गम जितना अच्छा हो। दंत स्वास्थ्य को बनाए रखने की गारंटी देने वाले तरीकों के लिए, दंत चिकित्सक दिन में दो बार नियमित रूप से ब्रश करने, जीभ को ब्रश करने, गरारे करने और हर दिन चीनी-मुक्त गम चबाने के अलावा फ्लॉसिंग (दंत फ्लॉस) पर जोर देते हैं।
