अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: How to Get Rid of Roaches for Good (Fast & Naturally)
- दूध एलर्जी
- डेयरी उत्पादों और दूध वाले खाद्य पदार्थों के उदाहरण
- अंडे की एलर्जी
- अंडे और अंडे वाले उत्पादों के उदाहरण
- मूंगफली एलर्जी
- मूंगफली उत्पादों और खाद्य पदार्थों के उदाहरण हैं जिनमें नट्स होते हैं
- मछली एलर्जी
- ऐसे खाद्य पदार्थों के उदाहरण जिनमें मछली होती है
- शेलफिश एलर्जी
- शंख के उदाहरण
- सोया एलर्जी
- सोया उत्पादों के उदाहरण
- आटा एलर्जी
- आटे के उत्पादों और उत्पादों के आटे के उदाहरण हो सकते हैं
मेडिकल वीडियो: How to Get Rid of Roaches for Good (Fast & Naturally)
खाद्य एलर्जी प्रतिरक्षा प्रणाली में त्रुटियों के कारण होती है जो खतरनाक खाद्य पदार्थों में पदार्थों को पहचानती हैं और उनसे लड़ने के लिए एक रक्षा प्रणाली (एंटीबॉडी नामक विशेष यौगिक) बनाती हैं। एलर्जी प्रतिक्रिया तब होती है जब एंटीबॉडी खाद्य प्रोटीन के "हमले" से लड़ रहे हैं जो वास्तव में हानिरहित हैं। यद्यपि एक व्यक्ति को लगभग सभी खाद्य पदार्थों से एलर्जी हो सकती है, निम्नलिखित 8 खाद्य पदार्थों में लगभग 90 प्रतिशत सभी खाद्य-संबंधित एलर्जी प्रतिक्रियाएं होती हैं: दूध, अंडे, मूंगफली, नट्स (जैसे काजू और अखरोट), मछली, शंख, सोयाबीन, गेहूं।
दूध एलर्जी
यदि आपको दूध से एलर्जी है, तो आपको अपने आहार से दूध और अन्य डेयरी उत्पादों को हटाने की आवश्यकता है। डेयरी उत्पाद कैल्शियम और विटामिन डी का एक अच्छा स्रोत हैं, इसलिए आपके लिए अन्य खाद्य पदार्थ जो पोषक तत्वों से समृद्ध हैं, जैसे कि ब्रोकोली, पालक और सोया उत्पाद खाना महत्वपूर्ण है।
हमेशा उत्पाद का उपयोग करने से पहले लेबल सामग्री की जांच करें। कई खाद्य पदार्थ जो संसाधित या तैयार किए जाते हैं उनमें दूध होता है। इसके अलावा, हर बार जब आप उत्पाद का उपयोग करते हैं तो लेबल की जांच करें। निर्माता कभी-कभी व्यंजनों को बदलते हैं, और नए व्यंजनों में खाद्य पदार्थों को ट्रिगर किया जा सकता है।
डेयरी उत्पादों और दूध वाले खाद्य पदार्थों के उदाहरण
डेयरी उत्पाद:
दूध और ठोस दूध, गैर वसा, स्किम दूध या दूध पाउडर और ठोस दूध, छाछ, दूध का वाष्पीकरण, दही, क्रीम, क्रीम चीज़, खट्टा क्रीम, पनीर, चीज़ पाउडर या चीज़ सॉस, मक्खन, दूध वसा, कृत्रिम मक्खन स्वाद दही, मट्ठा और मट्ठा उत्पाद, कॉटेज पनीर।
डेयरी उत्पादों वाले खाद्य पदार्थ:
ग्रैटिन भोजन, चॉकलेट कैंडी, क्रीम कॉफी, मलाईदार या मलाईदार भोजन, कस्टर्ड, नूगाट, आइसक्रीम, माल्ट दूध, मार्जरीन (कुछ, जांच लेबल), हलवा, सफेद चटनी।
बचने के लिए सामग्री:
लैक्टाल्बुमिन, लैक्टलबुमिन फॉस्फेट, लैक्टोग्लोबुलिनम, कैसिइन या सोडियम कैसिनेट, लैक्टोज (दूध चीनी)।
सुझाव:
गाय के दूध को सोया दूध, चावल के दूध या बादाम के दूध से बदलने की कोशिश करें। इसके अलावा, कई गैर-डेयरी उत्पादों में कुछ मार्जरीन (चेक लेबल), गैर-दूध आइसक्रीम, गैर-दूध चॉकलेट, गैर-दूध पनीर और गैर-दूध दही शामिल हैं।
अंडे की एलर्जी
शिशुओं, बच्चों और वयस्कों में अंडे की एलर्जी बहुत आम है। खाद्य लेबल को ध्यान से पढ़ें और अंडा उत्पादों या संबंधित सामग्री, और खाद्य पदार्थों से बचें जो अंडे के साथ बनाए जा सकते हैं।
अंडे और अंडे वाले उत्पादों के उदाहरण
अंडा उत्पाद
अंडे, अंडे का सफेद भाग, अंडे की जर्दी, सूखे अंडे या पाउडर अंडे
अंडे युक्त खाद्य पदार्थ:
Eggnog, बवेरियन क्रीम, बचे हुए खाद्य पदार्थ (कुछ), केक, मिठाइयाँ (कुछ), कुकीज़, चूर्णित खाद्य पदार्थ, पाई, क्रीम पफ, कस्टर्ड, डोनट्स, पेनकेक्स, एग रोल, एग नूडल्स, केक फ्रॉस्टिंग, हॉलैंडाइस सॉस, बर्फ क्रीम, मेयोनेज़, मार्शमॉलो, मांस या मछली जो आटे, मेरिंग्यू, पेस्ट्री, टार्टर सॉस में पकाया जाता है।
बचने के लिए सामग्री:
ग्लोब्युलिन, एल्बूमिन, अपोविटेलीन, लिवेटिन, ओवल्बुमिन, ओवोमुसीन, ओवोमुसीओड, ओवोविटेलिन, फॉसविटिन
सुझाव:
लेबल को ध्यान से पढ़ना सुनिश्चित करें। उदाहरण के लिए, कुछ अंडे के विकल्प में अंडे का सफेद भाग होता है।
मूंगफली एलर्जी
मूंगफली सबसे आम एलर्जी में से एक है (पदार्थ जो एलर्जी प्रतिक्रियाओं को ट्रिगर करते हैं)। मूंगफली एलर्जी भी सबसे गंभीर और घातक खाद्य एलर्जी में से एक है।
मूंगफली उत्पादों और खाद्य पदार्थों के उदाहरण हैं जिनमें नट्स होते हैं
मूंगफली उत्पाद:
मूंगफली का तेल, मूंगफली का मक्खन, मूंगफली का आटा
नट्स युक्त खाद्य पदार्थ:
मूंगफली, मिश्रित बीन्स, कृत्रिम बीन्स, कुकीज़, पेस्ट्री और अन्य बेक्ड सामान, कैंडी।
बचने के लिए सामग्री:
हाइड्रोलाइज्ड प्लांट प्रोटीन, हाइड्रोलाइज्ड वनस्पति प्रोटीन
सुझाव:
खाद्य पदार्थों सहित कई खाद्य पदार्थ जो बेकिंग, मिठाई, और अन्य खाद्य पदार्थों के लिए तैयार हैं, यदि मूंगफली के उत्पाद एक ही जगह या एक ही निर्माता द्वारा तैयार किए गए हैं तो मूंगफली से दूषित हो सकते हैं। हमेशा हर संभव और जोखिम प्रतिक्रिया के लिए तैयार।
मछली एलर्जी
विभिन्न प्रकार की मछलियों में प्रोटीन बहुत समान हो सकते हैं, इसलिए आपको सभी प्रकार की मछलियों से दूर रहने की आवश्यकता है, जब तक आप यह निर्धारित नहीं कर सकते कि किस प्रकार की मछली आपकी एलर्जी को ट्रिगर कर सकती है।
ऐसे खाद्य पदार्थों के उदाहरण जिनमें मछली होती है
वोस्टरशायर सॉस (एंकोवी युक्त), सीज़र सलाद, कैवियार, मछली के अंडे, नकली समुद्री भोजन।
सुझाव:
अगर आपको मछली से एलर्जी है तो सीफूड रेस्तरां से बचें। यहां तक कि अगर आप गैर-मछली भोजन का आदेश देते हैं, तब भी मछली के मांस से दूषित तेल खाना पकाने, स्पैटुलस से मछली के प्रोटीन को दूषित करना संभव है।
शेलफिश एलर्जी
मछली की तरह, विभिन्न प्रकार के शेलफिश में एक ही प्रोटीन होता है। आपको सभी प्रकार के शेलफिश से बचना पड़ सकता है, जब तक आप यह निर्धारित नहीं कर सकते कि शेलफिश की कौन सी प्रजाति आपकी एलर्जी को ट्रिगर कर सकती है।
शंख के उदाहरण
अबालोन, क्लैम्स, केकड़े, केकड़े, क्रेफ़िश, लॉबस्टर, सीप, स्कैलप्स, झींगा, समुद्री अर्चिन।
सुझाव:
तले हुए खाद्य पदार्थों से सावधान रहें। कुछ रेस्तरां झींगा, चिकन और फ्रेंच फ्राइज़ को तलने के लिए उसी तेल का उपयोग करते हैं। स्वाद के गोले अभी भी स्वाद के लिए गोले का उपयोग कर सकते हैं। उपयोग करने से पहले, यह सुनिश्चित करने के लिए लेबल पढ़ें।
सोया एलर्जी
सोयाबीन नट हैं। नट्स में अन्य खाद्य पदार्थों में नेवी बीन्स, किडनी बीन्स, लॉन्ग बीन्स, ब्लैक बीन्स, पिंटो बीन्स, बीन्स (गरबानो या चीची बीन्स), दाल, करोब, नद्यपान और मूंगफली शामिल हैं। कई लोगों को एक से अधिक फलियों से एलर्जी होती है।
सोया उत्पादों के उदाहरण
सोया आटा, फल, नट्स, दूध, स्प्राउट्स, सोयाबीन या दही।
ऐसे उत्पाद जिनमें सोयाबीन हो सकता है:
मिसो, सोया सॉस, टोफू, इमली, टेम्पे।
बचने के लिए सामग्री:
सोया प्रोटीन, बनावट वाली वनस्पति प्रोटीन (टीपीवी), हाइड्रोलाइज्ड प्लांट प्रोटीन, हाइड्रोलाइज्ड सोया प्रोटीन, हाइड्रोलाइज्ड वनस्पति प्रोटीन, प्राकृतिक और कृत्रिम स्वाद (सोयाबीन पर आधारित)।
सुझाव:
सोयाबीन व्यापक रूप से प्रसंस्कृत खाद्य उत्पादों में उपयोग किया जाता है। सोयाबीन और सोया उत्पाद कई पके हुए माल, अनाज, पटाखे, फार्मूला दूध, सॉस और सूप में पाए जाते हैं। इसके अलावा, सोयाबीन को कभी-कभी मांस से तैयार मांस के रूप में उपयोग किया जाता है, जैसे सॉसेज या डेली मांस।
आटा एलर्जी
आटे से बने खाद्य पदार्थ हर जगह मिल सकते हैं।
आटे के उत्पादों और उत्पादों के आटे के उदाहरण हो सकते हैं
आटा उत्पाद:
गेहूं का आटा, उच्च लस का आटा, उच्च प्रोटीन का आटा, चोकर, फ़िना, ग्राहम आटा, बुलगुर, दुरम, सूजी, माल्ट आटा, आटा, संशोधित आटा।
आटे से बने खाद्य पदार्थ:
ब्रेड, कुकीज, केक और अन्य पके हुए खाद्य पदार्थ जो मैदा, ब्रेड क्रम्ब्स, क्रैकर्स, विभिन्न प्रकार के अनाज, पास्ता, नूडल्स से बने होते हैं।
बचने के लिए सामग्री:
ग्लूटेन, जिलेटिनयुक्त स्टार्च, हाइड्रोलाइज्ड वनस्पति प्रोटीन, महत्वपूर्ण ग्लूटेन, गेहूं का चोकर, गेहूं के रोगाणु, गेहूं के लस, सब्जी गोंद, सब्जी स्टार्च
सुझाव:
सभी उत्पाद लेबल को ध्यान से पढ़ें। आइसक्रीम और सॉस सहित कई खाद्य पदार्थों में आटा शामिल हो सकता है। यदि आपके पास गेहूं की एलर्जी है, तो आप गेहूं, चावल, राई, जौ या मकई से बने आटे और अन्य उत्पादों को बदलने की कोशिश कर सकते हैं।
