अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: Omega 3 Fatty Acids in Canned Sardines (Part 2 Update): Even More Surprising
- 1. डिब्बाबंद सार्डिन में कोई कीड़े नहीं होते हैं, लेकिन कुछ डिब्बाबंद मैकेरल उत्पादों में
- 2. डिब्बाबंद मैकेरल में यह कीड़ा मर चुका है
- 3. यदि आप डिब्बाबंद मछली में कीड़े खा गए हैं तो क्या परिणाम होंगे?
मेडिकल वीडियो: Omega 3 Fatty Acids in Canned Sardines (Part 2 Update): Even More Surprising
हाल ही में डिब्बाबंद सार्डिन में कीड़े के मुद्दे से समुदाय को झटका लगा है। यह निश्चित रूप से कई पार्टियों के लिए हानिकारक है, सार्डिन विचार मछली हैं जो पोषक तत्वों में समृद्ध हैं और स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं। हालांकि, डिब्बाबंद सार्डिन में वास्तव में एक कीड़ा है? क्या यह कीड़ा शरीर के लिए खतरा है? डिब्बाबंद सार्डिन में कीड़े क्या होते हैं? आराम करें, आप निम्नलिखित सभी तथ्यों का उल्लेख कर सकते हैं।
1. डिब्बाबंद सार्डिन में कोई कीड़े नहीं होते हैं, लेकिन कुछ डिब्बाबंद मैकेरल उत्पादों में
जैसा कि फूड एंड ड्रग सुपरवाइजरी एजेंसी (पीओएम) द्वारा समझाया गया है, डिब्बाबंद चुन्नी उत्पादों में कीड़े नहीं पाए जाते हैं। वर्म वाले उत्पाद डिब्बाबंद मैकेरल मछली के तीन ब्रांड बन गए। मैकेरल के तीन ब्रांड जिनमें ये कीड़े होते हैं, वे हैं फार्मर्जैक, आईओ और एचओकेआई। इन तीन उत्पादों को संचलन से वापस ले लिया गया है क्योंकि ये उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
2. डिब्बाबंद मैकेरल में यह कीड़ा मर चुका है
पीओएम के विश्लेषण और निष्कर्षों के परिणामों ने कहा कि डिब्बाबंद मैकेरल उत्पादों में कीड़े मर गए थे, न कि जीवित कीड़े।
जो कीड़े पाए गए, वे अनीसाकिस थे। जर्नल क्लिनिकल माइक्रोबायोलॉजी रिव्यूज़ में कहा गया है कि यह कीड़ा कई समुद्री मछलियों में पाया जाता है, जिसमें मैकेरल भी शामिल है जो कैन में पैक होता है। यदि मनुष्यों द्वारा सेवन किया जाता है, भले ही यह मर चुका हो, ये कीड़े स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकते हैं।
3. यदि आप डिब्बाबंद मछली में कीड़े खा गए हैं तो क्या परिणाम होंगे?
2010 में जर्नल फूडबोर्न पैथोजन्स एंड डिजीज से रिपोर्ट करते हुए, दो चीजें हैं जो हो सकती हैं यदि आप सार्डिन या डिब्बाबंद मैकेरल में कीड़े का उपभोग करते हैं, तो मृत और जीवित दोनों कीड़े। पहला अपच है, मतली, उल्टी और दस्त के लक्षणों के साथ। हालांकि, कुछ लोग जो समुद्री मछली से कीड़े खाते हैं, वे पाचन संबंधी लक्षणों को महसूस नहीं कर सकते हैं।
दूसरी चीज जो हो सकती है वह है अनीसैसिक कृमियों से होने वाली एलर्जी। इस प्रतिक्रिया के उद्भव की संभावना भी पोम द्वारा चेतावनी दी गई है, ताकि अंततः उत्पादों को बाजार से वापस ले लिया जाए।
सार्डिन या मैकेरल में कीड़े एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा करने की क्षमता रखते हैं क्योंकि उनमें कुछ ऐसे रसायन होते हैं जैसे कि प्रोटीन जो मनुष्यों के अनुकूल नहीं हैं। नतीजतन, जब प्रतिरक्षा प्रणाली (प्रतिरक्षा) द्वारा खाया जाता है तो आप इसे विदेशी पदार्थों के हमले के रूप में मानेंगे जो शरीर के लिए हानिकारक हैं। इससे होने वाली एलर्जी की प्रतिक्रिया हल्के से लेकर गंभीर तक हो सकती है।
इस कीड़े के लिए एक हल्के एलर्जी प्रतिक्रिया के लक्षणों में एक बहती नाक, शरीर की त्वचा और मुंह के आसपास के क्षेत्र में खुजली, और खुजली और बहती आँखें शामिल हैं। जबकि एक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया जो एनाफिलेक्टिक झटका हो सकती है। एनाफिलेक्टिक शॉक सांस लेने में कठिनाई की विशेषता है और रक्तचाप नाटकीय रूप से गिरता है। यदि आपको आपातकालीन उपचार नहीं मिलता है, तो यह स्थिति मृत्यु का कारण बन सकती है।
यदि आपने अभी डिब्बाबंद मैकेरल खाया है और उपरोक्त लक्षणों का अनुभव किया है, तो तुरंत चिकित्सा सहायता लें।
