अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: खरबूजे के बीज खाने के फायदे | health benefits of eating muskmelon seeds | kharbooja seeds | remedy
- तरबूज के बीज की सामग्री और लाभ
- 1. कम कैलोरी
- 2. प्रोटीन होता है
- 3. विटामिन
- 4. खनिज होते हैं
मेडिकल वीडियो: खरबूजे के बीज खाने के फायदे | health benefits of eating muskmelon seeds | kharbooja seeds | remedy
अधिकांश एशियाई और मध्य पूर्वी लोगों ने तरबूज के बीज के लाभों को महसूस किया है। किसने सोचा होगा कि मांस के अलावा, यह पता चला है कि तरबूज के बीज को स्वस्थ नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है?
तरबूज के बीजों को एक स्नैक के रूप में सुखाया, पकाया और खाया जाता है, हालांकि कभी-कभी सूप और सॉस सामग्री के लिए भी उपयोग किया जाता है। फिर, स्वास्थ्य के लिए तरबूज के बीज के क्या लाभ हैं? नीचे चर्चा देखें।
तरबूज के बीज की सामग्री और लाभ
1. कम कैलोरी
स्वस्थ होने के अलावा, यह पता चला है कि तरबूज के बीज के नाश्ते में कम मात्रा में कैलोरी होती है। तरबूज के बीजों के एक औंस की मात्रा में, जो लगभग 400 अनाज है, इसमें लगभग 158 कैलोरी होती है। वास्तव में ये कैलोरी आलू के चिप्स (15 टुकड़े) के एक औंस से बहुत कम नहीं है, जो 160 कैलोरी की मात्रा है।
इसलिए, आप में से जो लोग आहार लेने की कोशिश कर रहे हैं या अपना वजन कम कर रहे हैं, उन्हें अपने आहार में से एक के रूप में पके हुए तरबूज के बीज के साथ एक स्नैक को बदलने के लिए दर्द नहीं होता है।
2. प्रोटीन होता है
एक कप सूखे तरबूज के बीजों में 30.6 ग्राम प्रोटीन होता है, जो कि दैनिक प्रोटीन आवश्यकताओं की मात्रा को पूरा करने के लिए उतना ही होता है जितना कि प्रति दिन आवश्यक 61% राशि। तरबूज के बीजों में प्रोटीन कई एमिनो एसिड होते हैं, जिनमें से एक आर्गिनिन है।
वास्तव में शरीर भी आर्जिनिन का उत्पादन कर सकता है, लेकिन कुछ स्वास्थ्य स्थितियों में शरीर को अन्य खाद्य स्रोतों से आर्गिनिन के साथ बेहतर रूप से जोड़ा जाएगा। आर्गिनिन के कुछ स्वास्थ्य लाभों में रक्तचाप को विनियमित करना और कोरोनरी हृदय रोग का इलाज करना शामिल है। फिर, कई अन्य अमीनो एसिड हैं जो तरबूज के बीज में प्रोटीन बनाते हैं, जिसमें ट्रिप्टोफैन, ग्लूटामिक एसिड और लाइसिन शामिल हैं।
3. विटामिन
अमेरिकन कैंसर सोसाइटी का कहना है कि तरबूज के बीजों के लाभों में बी विटामिन को भोजन को ऊर्जा में बदलने की आवश्यकता होती है और यह एक अन्य महत्वपूर्ण शारीरिक कार्य हो सकता है। तरबूज के बीज में व्यापक रूप से पाया जाने वाला एक प्रकार का बी विटामिन नियासिन है। नियासिन तंत्रिका तंत्र, पाचन तंत्र और त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।
एक कप सूखे तरबूज के बीजों में 3.8 मिलीग्राम नियासिन होता है, जो विटामिन बी की दैनिक आवश्यकता का लगभग 19 प्रतिशत है। तरबूज के बीजों में अन्य बी विटामिन में फोलेट, थियामिन, राइबोफ्लेविन, विटामिन बी 6 और पेन्टेनिक एसिड शामिल हैं।
4. खनिज होते हैं
केवल विटामिन और प्रोटीन के लिए ही नहीं, अन्य तरबूज के बीजों के लाभ जिनमें प्रचुर मात्रा में मैग्नीशियम खनिज होते हैं। तरबूज के बीज में निहित मैग्नीशियम 556 मिलीग्राम, या शरीर के दैनिक मैग्नीशियम की जरूरत का लगभग 139 प्रतिशत अधिक है।
नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के अनुसार, मैग्नीशियम रक्तचाप को विनियमित करने और कार्बोहाइड्रेट को चयापचय करने में मदद करता है, और शरीर के रक्त शर्करा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। तरबूज के बीज में अन्य महत्वपूर्ण खनिज फास्फोरस, लोहा, पोटेशियम, सोडियम, तांबा, मैंगनीज और जस्ता हैं।
