अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: सबसे खतरनाक जानवर | Most Dangerous Animals | Deadliest animal to humans that kills the most people
- पांच तरह के फूड कलरिंग से आपको बचना चाहिए
- 1. कारमेल रंग
- 2. अल्लुरा लाल
- 3. सूर्यास्त पीला
- 4. नीला हीरा
- 5. पीला 5
- तो, आप खतरनाक खाद्य रंग से कैसे बचें?
मेडिकल वीडियो: सबसे खतरनाक जानवर | Most Dangerous Animals | Deadliest animal to humans that kills the most people
भोजन कभी-कभी अधिक आकर्षक दिखता है अगर उसमें चमकीले या रंगीन रंग हों। खाद्य उद्योग खुद को संरक्षक और खाद्य रंग से अलग नहीं किया जा सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि रंग एजेंटों को सुधारने की आवश्यकता है बिक्री मूल्य और खाद्य क्षति के जोखिम को कम करते हैं।
अच्छी तरह से, अगर लगभग सभी प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद खाद्य रंग का उपयोग करते हैं, तो आप यह पहचानने में भ्रमित होंगे कि कौन से खाद्य रंग एजेंट खतरनाक हैं और कौन से नहीं हैं। चिंता न करें, यह लेख आपको बताएगा कि कौन से रंग खतरनाक हैं।
पांच तरह के फूड कलरिंग से आपको बचना चाहिए
अमेरिकन केमिकल सोसाइटी के अनुसार, कुछ चॉकलेट कैंडीज से बने हैं पेट्रोलियम उर्फ कच्चे तेल। इतना ही नहीं, कुछ खाद्य पदार्थों और पेय में ऐसे रंग शामिल हो सकते हैं जो कैंसर को ट्रिगर कर सकते हैं। ठीक है, इसीलिए, आपको हर बार ऐसे खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का सेवन करना चाहिए जो चमकीले और आकर्षक रंग के हों।
संयुक्त राज्य अमेरिका में सेंटर फॉर साइंस इन पब्लिक इंटरेस्ट या CSPI बताता है कि 5 प्रकार के खाद्य रंग हैं जो खतरनाक हैं और आपको बचना चाहिए। इसके बाद सूची है।
1. कारमेल रंग
पहली नज़र में, कारमेल स्वादिष्ट और आकर्षक लगता है। हालांकि, कैंडी और कोला उत्पादों में अक्सर पाया जाने वाला खाद्य रंग वास्तव में खतरनाक है। कारण है, अमोनिया के साथ मिलकर उत्पादित होने वाली इस डाई में कैंसर पैदा करने वाले संदूषक होते हैं, अर्थात् 2-एमएथिलिमिडाज़ोल (2-एमआई) और 4-मिथाइलिमिडिज़ोल (4-एमआई)।
ये दुष्प्रभाव वास्तव में आपके द्वारा उपभोग किए जाने वाले कारमेल डाई के प्रकार पर निर्भर करते हैं। एनसंयुक्त राज्य अमेरिका में फूड्स एंड ड्रग्स एडमिनिस्ट्रेशन या FDA द्वारा अनुमत अधिकतम सीमा (इंडोनेशिया में पोम एजेंसी के बराबर) आपके शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 200 मिलीग्राम है।
2. अल्लुरा लाल
अल्लुरा रेड कलर उर्फ रेड 40 में बेंजिडीन होता है, जो कैंसरकारी या ट्रिगर कैंसर का संदेह है। फास्ट फूड रेस्तरां में (कम से कम अमेरिका में), स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम बनाने के लिए सामग्री के मिश्रण के रूप में अल्ला रेड का उपयोग किया जाता है। इतना ही नहीं, असलीयह डाई भी कर सकते हैंशीतल पेय और मिठाइयों सहित कहीं भी छिपना।
एफडीए के अनुसार, अल्ला रेड के लिए सुरक्षित खुराक 7 है मिलीग्राम (मिलीग्राम)प्रति किलोग्राम शरीर का वजन।
3. सूर्यास्त पीला
सनसेट येलो उर्फ येलो 6 में टेस्टिकुलर और एड्रिनल ट्यूमर होने का संदेह है। इसके अलावा, इन रंगों में एलर्जी की प्रतिक्रिया और अस्थमा बिगड़ने, सक्रियता और चिंता पैदा करने की क्षमता भी होती है। संयुक्त राज्य में, ऐसे कई मामले सामने आए हैं जहां इस डाई की अत्यधिक खपत एडीएचडी को ट्रिगर कर सकती है।
एफडीए के अनुसार, इस डाई की सुरक्षित खुराक शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 3.75 मिलीग्राम (मिलीग्राम) है।
4. नीला हीरा
ब्लू डायमंड, जिसे ब्लू 1 के रूप में भी जाना जाता है, सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों में से एक है। आम तौर पर ये डाई मिठाई, नमकीन और दंत और मौखिक सफाई उत्पादों में निहित होती हैं। वास्तव में, यह डाई किसी भी भोजन या घटक में भी पाया जा सकता है जो नीला भी नहीं है।
नीले हीरे रक्त मस्तिष्क बाधा को भेद सकते हैं। सॉवर ब्लड ब्रेन अपने आप में एक सुरक्षा कवच है जिसे मस्तिष्क में हानिकारक पदार्थों के प्रवेश को रोकने का काम सौंपा जाता है। नीले हीरे से तंत्रिका कोशिका क्षति और कैंसर, गुणसूत्र क्षति, एलर्जी प्रतिक्रिया और व्यवहार परिवर्तन भी हो सकते हैं।
एफडीए के अनुसार, इस डाई की सुरक्षित खुराक शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 12 मिलीग्राम (मिलीग्राम) है।
5. पीला 5
पीला 5, जिसे टार्टज़ीन के रूप में भी जाना जाता है, स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है क्योंकि यह गंभीर एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकता है और कोशिका की सूचना प्रणाली को नुकसान पहुंचा सकता है। यहां तक कि फिंगोल्ड एसोसिएशन के अनुसार, पीले 5 डाई आपके शुक्राणुओं की संख्या को कम कर सकते हैं। बच्चों में, इन रंगों को जस्ता अवशोषण को बाधित करने के लिए जाना जाता है, जिससे विकास में कमी, संक्रमण और फ्लू का खतरा बढ़ जाता है, स्मृति या स्मृति कमजोर हो जाती है और ध्यान केंद्रित करने की क्षमता कम हो जाती है। हरे रंग का उत्पादन करने के लिए इस डाई को अक्सर नीले हीरे की डाई (नीला 1) के साथ जोड़ा जाता है।
एफडीए के अनुसार, इस डाई की सुरक्षित खुराक शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 5 मिलीग्राम (मिलीग्राम) है।
तो, आप खतरनाक खाद्य रंग से कैसे बचें?
खतरनाक खाद्य रंग से कैसे बचें, खाद्य और पेय पैकेजिंग लेबल को ध्यान से पढ़ें ताकि आप ऊपर बताए गए किसी भी प्रभाव से बचें।
एक और सबसे अच्छा तरीका विभिन्न रंगीन पैकेजिंग खाद्य पदार्थों और पेय की खपत को सीमित करना है। प्राकृतिक पोषक तत्वों से भरपूर स्वस्थ आहार लें। यह न केवल आपको हानिकारक खाद्य रंग के हानिकारक प्रभावों के संपर्क में आने से रोकता है, बल्कि आपके समग्र स्वास्थ्य को भी बनाए रख सकता है।
