अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: 10 Amazing Health Benefits Of Carrots
- हरी सब्जियाँ
- अंडा
- खट्टे फल और जामुन
- अनाज और मेवे
- गेहूँ
- मछली
मेडिकल वीडियो: 10 Amazing Health Benefits Of Carrots
आंखों के स्वास्थ्य के लिए सबसे प्रसिद्ध भोजन गाजर है, जिसे हम सभी जानते हैं। हालांकि, न केवल गाजर या विटामिन ए आपकी आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रख सकते हैं। अन्य पोषक तत्वों से युक्त अन्य खाद्य पदार्थ भी आंखों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। कुछ भी, हुह?
ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें विटामिन सी और ई, जिंक, ल्यूटिन, ज़ेक्सैंथिन और ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं, जो आपकी आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में भूमिका निभाते हैं। ये सभी पोषक तत्व उम्र के कारण होने वाले मोतियाबिंद और धब्बेदार अध: पतन को रोकने में मदद कर सकते हैं (आपकी दृश्य तीक्ष्णता में कमी)।
हरी सब्जियाँ
हरी सब्जियों में तत्व होते हैं ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन, ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन स्वयं रेटिना में पाए जाने वाले कैरोटीनॉयड हैं। जिन खाद्य पदार्थों में ये दो पोषक तत्व होते हैं उनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो मैक्यूलर डिजनरेशन और मोतियाबिंद के विकास के जोखिम को कम कर सकते हैं। एंटीऑक्सिडेंट आंखों को नुकसान से बचा सकते हैं जो धूप, सिगरेट के धुएं और वायु प्रदूषण के कारण हो सकते हैं।
ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन मैक्युला में पिगमेंट के घनत्व को बढ़ाकर काम करते हैं जो अतिरिक्त नीले और पराबैंगनी प्रकाश को अवशोषित करते हैं और मुक्त कणों को बेअसर करते हैं। इस तरह, भोजन में ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन आंखों को नुकसान से बचा सकते हैं।
हरी सब्जियाँ जिनमें ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन की उच्च मात्रा होती है, पालक, काले पत्ते, रोमेन लेट्यूस, सरसों का साग, ब्रोकली और हरी मूली। हरी सब्जियों के अलावा, मटर और एवोकाडोस में ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन भी पाया जा सकता है।
अंडा
अंडे में कई पोषक तत्व होते हैं जो आंखों के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं। अंडों में, होते हैं ल्यूटिन, ज़ेक्सैंथिन, विटामिन ए, और जस्ता, ल्यूटिन और विटामिन ए आपकी आंखों को रतौंधी और आंखों में सूखापन से बचा सकते हैं। जिंक के साथ मिलकर ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन भी धब्बेदार अध: पतन के जोखिम को कम करके नेत्र स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।
खट्टे फल और जामुन
खट्टे फल (जैसे संतरे, नींबू और अंगूर) और जामुन (जैसे स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और रसभरी) में एक गर्भ होता है। विटामिन सी ऊँचा। विटामिन सी में भी सबसे अधिक एंटीऑक्सीडेंट होता है। ताकि विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थ मैक्यूलर डिजनरेशन और मोतियाबिंद के खतरे को भी कम कर सकें। अन्य खाद्य पदार्थ जिनमें विटामिन सी होता है वे हैं पपीता, पेपरिका, टमाटर, कीवी, और अमरूद।
अनाज और मेवे
कुछ अनाज और नट्स में, जैसे सूरजमुखी के बीज और बादाम, विटामिन ई पाया जाता है। विटामिन ई यह भी धब्बेदार अध: पतन को धीमा करके नेत्र स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए आवश्यक है। विटामिन ई और विटामिन सी आंखों में स्वस्थ ऊतक को बनाए रखने में एक साथ काम करते हैं।
सूरजमुखी के बीजों में भी विटामिन ई। की सामग्री के अलावा जिंक की मात्रा पाई जाती है, जबकि बादाम में ओमेगा -3 फैटी एसिड की मात्रा भी पाई जाती है। जिंक और ओमेगा -3 फैटी एसिड की सामग्री भी आपके नेत्र स्वास्थ्य में सुधार कर सकती है।
अनाज या अन्य नट्स जो आपकी आंखों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं, वे हैं अखरोट, मटर, मूंगफली, लीमा बीन्स, किडनी बीन्स और दाल।
गेहूँ
गेहूं या साबुत अनाज, जैसे कि ब्राउन राइस, ओट्स, क्विनोआ, पूरी गेहूं की रोटी, और पूरे गेहूं के पास्ता भी आंखों के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं क्योंकि इनमें शामिल हैं विटामिन ई, जिंक, और नियासिन (विटामिन बी 3)। जिन खाद्य पदार्थों में यह कम ग्लाइसेमिक सूचकांक होता है, वे उम्र के कारण होने वाले धब्बेदार अध: पतन के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं। इसके अलावा, गेहूं के तेल में विटामिन ई भी होता है।
मछली
मछली युक्त ओमेगा -3 फैटी एसिड नेत्र स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है। ओमेगा -3 फैटी एसिड आंखों को सूखापन से बचाने में मदद कर सकता है, धब्बेदार अध: पतन और मोतियाबिंद को भी रोक सकता है। इसके अलावा, साक्ष्य से यह भी पता चलता है कि ओमेगा -3 फैटी एसिड में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो मैक्युलर डाइजेशन के जोखिम को कम कर सकते हैं।
वास्तविक फैटी एसिड आपकी आंख के रेटिना में भी पाए जाते हैं। यदि रेटिना पर फैटी एसिड का स्तर कम है, तो यह आपकी आंखों को सूखने का कारण बन सकता है। मछली जिसमें ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं वे सामन, ट्यूना, सार्डिन और मैकेरल हैं।
यदि आप मछली पसंद नहीं करते हैं या समुद्री भोजन नहीं खा सकते हैं, तो आप ओमेगा -3 फैटी एसिड को मछली के तेल की खुराक या सप्लीमेंट से प्राप्त कर सकते हैं जिसमें वनस्पति तेल, जैसे कि काली किशमिश के बीज का तेल या अलसी का तेल शामिल हैं।
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