अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: आटे की हेल्दी बिस्किट बनाएं घर पर बहुत ही आसानी से बिल्कुल बाजार जैसे स्नैक्स बनाने का आसान तरीका
- घर पर केफिर कैसे बनाएं
- युक्तियाँ जो घर पर केफिर बनाते समय विचार की जानी चाहिए
मेडिकल वीडियो: आटे की हेल्दी बिस्किट बनाएं घर पर बहुत ही आसानी से बिल्कुल बाजार जैसे स्नैक्स बनाने का आसान तरीका
केफिर दूध गाय या बकरी के दूध और केफिर के बीज के किण्वित मिश्रण से बनाया जाता है। दही जैसे गाढ़े-गाढ़े अम्लीय पेय से त्वचा के सौंदर्य के साथ कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। यदि दिलचस्पी है, तो इसे आज़माएं, केफिर सुपरमार्केट या स्वास्थ्य खाद्य भंडार में आसानी से पाया जा सकता है। हालांकि, इसे खुद बनाने की कोशिश क्यों नहीं की गई? यहां देखें कि घर पर खुद को केफिर कैसे बनाया जाए।
घर पर केफिर कैसे बनाएं
इससे पहले कि आप केफिर बनाना शुरू करें, सुनिश्चित करें कि आप जिस जगह पर इसे पहले बनाते हैं और उपयोग किए जाने वाले उपकरण साफ हैं। यह अन्य बैक्टीरिया के संदूषण को रोकने के लिए किया जाता है जो दूध की किण्वन प्रक्रिया में हस्तक्षेप कर सकते हैं।
यह सुनिश्चित करने के बाद कि रसोई और सभी उपकरण स्वच्छ और बाँझ हैं, नीचे दिए गए चरण का पालन करें कि नीचे केफिर कैसे बनाया जाए
उपकरण और आवश्यक सामग्री:
- केफिर के बीज (लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया, खमीर और पॉलीसेकेराइड का मिश्रण) खरीदा जा सकता है ऑनलाइन).
- दूध। (बकरी का दूध या गाय का दूध)
- कांच की बोतल।
- फिल्टर पेपर या पतले सूती कपड़े।
- लोचदार बैंड।
- सिलोकॉन स्पैटुला या लकड़ी की सीढ़ी (गैर-धातु स्टिरर)।
केफिर बनाने के लिए कैसे:
- केफिर के बीज और दूध को 1: 1 के अनुपात के साथ कांच की बोतलों में मिलाएं। उदाहरण के लिए, 1 चम्मच केफिर के बीज और 1 कप दूध स्टारफ्रूट।
- फिल्टर पेपर के साथ बोतल को कवर करें और इसे रबर बैंड के साथ टाई करें।
- कमरे के तापमान पर जार को 12-48 घंटे के लिए स्टोर करें।
- दूध के गाढ़ा होने के बाद, यह गुनगुना दिखता है, और तेज गंध करता है, केफिर एक नए कंटेनर में फ़िल्टर करता है। कसकर कवर करें और एक सप्ताह तक स्टोर करें।
युक्तियाँ जो घर पर केफिर बनाते समय विचार की जानी चाहिए
- धातु जोखिम केफिर के बीज को नुकसान पहुंचा सकता है, इसलिए धातु के उपकरण से बचें।
- 30। सेल्सियस से ऊपर के कमरे के तापमान के कारण दूध खराब हो सकता है।
- जार को सीधी धूप से बाहर रखें।
- एक नए केफिर समूह को बनाने के लिए स्क्रीन केफिर के बीज संग्रहीत किए जा सकते हैं।
- केफिर को हरा दें यदि यह संग्रहीत होने पर अलग होने लगे।
- केफिर में स्वाद जोड़ने के लिए, आप फ़िल्टर्ड केफिर में फलों के टुकड़े जोड़ सकते हैं। इसे 24 घंटे के लिए छोड़ दें, और यदि चाहें तो फिर से तनाव दें।
