अंतर्वस्तु:
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- अंडे के छिलके में क्या निहित है?
- अंडे के छिलके के विभिन्न स्वास्थ्य लाभ
- 1. दैनिक कैल्शियम आवश्यकताओं को पूरा करें
- 2. ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करना
- 3. संयुक्त स्वास्थ्य बनाए रखें
- उपभोग के लिए इसे कैसे संसाधित करें?
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अधिकांश लोग आमतौर पर केवल सफेद और अंडे की जर्दी को खपत के लिए संसाधित करते हैं। अंडे का छिलका कचरे के तल पर समाप्त होता है। लेकिन हो सकता है, इस लेख को पढ़ने के बाद आप एगल्स पर स्नैक करने की कोशिश में दिलचस्पी लेने लगेंगे। क्यों, अंडे के छिलके खाए जा सकते हैं?
बेशक! तो, अपने दोपहर के भोजन के लिए बचे हुए पके अंडे को फेंक न दें। इसके अलावा अंडों के विभिन्न लाभों की जांच करें जो शरीर के स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए अच्छे हैं।
अंडे के छिलके में क्या निहित है?
अंडकोष की कठोर बनावट कैल्शियम कार्बोनेट से बनी होती है,कैल्शियम का सबसे आम रूप है। कैल्शियम अपने आप में एक महत्वपूर्ण खनिज है जिसकी हमें आवश्यकता होती है ताकि शरीर हमेशा सही तरीके से काम करे।
एक अंडे के छिलके में लगभग 40 प्रतिशत कैल्शियम होता है। इस अंडे के आधे हिस्से में एक वयस्क की दैनिक कैल्शियम की आवश्यकता पूरी हो सकती है, जो प्रति दिन 1,000 मिलीग्राम है।
कैल्शियम के अलावा, अंडों में प्रोटीन के लिए स्ट्रॉन्शियम, फ्लोराइड, मैग्नीशियम, सेलेनियम सहित अन्य खनिज भी होते हैं। ये सभी पोषक तत्व हड्डी के स्वास्थ्य को बनाए रखने में भी भूमिका निभाते हैं।
अंडे के छिलके के विभिन्न स्वास्थ्य लाभ
1. दैनिक कैल्शियम आवश्यकताओं को पूरा करें
अंडों में कैल्शियम की मात्रा बाजार में मिलने वाले कैल्शियम सप्लीमेंट की तुलना में शरीर द्वारा तेजी से अवशोषित होती है। यह चूहों और सूअरों के शोध से स्पष्ट होता है।
हड्डियों और दांतों की मजबूती को बनाए रखने के अलावा, पूरे शरीर में हृदय पंप रक्त की मदद करने और हृदय गति को अधिक नियमित बनाने के लिए भी कैल्शियम की आवश्यकता होती है। कैल्शियम एक प्राकृतिक शामक के रूप में भी काम करता है जो दर्द को कम करने के लिए तंत्रिका तंत्र को शांत करता है, जबकि हम घायल होने पर रक्तस्राव को रोकते हैं।
2. ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करना
ऑस्टियोपोरोसिस हड्डी की हानि है, जिससे फ्रैक्चर का खतरा बढ़ सकता है। वृद्धावस्था में ऑस्टियोपोरोसिस आम है, लेकिन इसके विकास की शुरुआत कम उम्र में शुरू हो सकती है। हड्डी का यह नुकसान आम तौर पर दैनिक आहार में कैल्शियम के सेवन की कमी के कारण होता है। बढ़ती उम्र के साथ, प्राकृतिक कैल्शियम का स्तर भी कम होने लगा।
पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि अंडे का पाउडर हड्डियों को मजबूत कर सकता है जिसमें ऑस्टियोपोरोसिस होता है। शरीर में, अंडे का छिलका विटामिन डी और मैग्नीशियम को हड्डियों के खनिज घनत्व को बढ़ाने के लिए काम करता है।
उसी अध्ययन में यह भी बताया गया है कि कैल्शियम सप्लीमेंट की तुलना में ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करने में अंडे का पाउडर अधिक प्रभावी हो सकता है।
3. संयुक्त स्वास्थ्य बनाए रखें
यदि आप अंडे के छिलके के अंदर झांकते हैं, तो आपको दीवार पर एक पतली पारदर्शी सेलेप की परत मिलेगी। आप इसे और भी स्पष्ट रूप से देख सकते हैंउबले अंडे को छीलने पर। यह झिल्ली आमतौर पर अंडे के खोल के अंदर से जुड़ी होती है।
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि अंडे के छिलके वाली विटामिन की खुराक आपके जोड़ों के स्वास्थ्य को बनाए रख सकती है। क्योंकि अंडकोष झिल्ली कोलेजन, चोंड्रोइटिन सल्फेट (उपास्थि ऊतक का एक घटक), ग्लूकोसामाइन और अन्य पोषक तत्वों से बना होता है।
पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस और गठिया के कारण जोड़ों के दर्द को कम करने के लिए कोलेजन स्वयं को लाभकारी बताया गया है।हालाँकि, इस बारे में अभी और शोध करने की आवश्यकता है कि क्या इस संबंध में अंडे की खुराक सही मायने में प्रभावी है या नहीं।
उपभोग के लिए इसे कैसे संसाधित करें?
यदि आप अंडेशेल्स के लाभों में रुचि रखते हैं, तो आप इसे घर पर स्वयं संसाधित कर सकते हैं। सबसे पहले, शेल को धो लें और बैक्टीरिया और विदेशी पदार्थों को मारने के लिए कुछ मिनटों के लिए उबाल लें (सीसा, एल्यूमीनियम, कैडमियम और पारा सहित)।
फिर, अंडे को पाउडर होने तक मैश या ब्लेंडर करें। जब तक यह वास्तव में चिकनी न हो, इसे पीस लें। अंडे के छिलके के किनारे जो तेज होते हैं, अगर आपके गले या ग्रासनली को चोट लग सकती है अगर पूरी निगल ली जाए। आप इस अंडे के पाउडर को भोजन में शामिल कर सकते हैं या इसे अपने पेय में मिला सकते हैं।
एक सुरक्षित विकल्प, आप निकटतम स्वास्थ्य स्टोर में अंडे की खुराक खरीद सकते हैं।हाल ही में, कई अंडे के पाउडर प्राकृतिक कैल्शियम की खुराक के रूप में संसाधित होते हैं।
