अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: सर दर्द का जबरदस्त इलाज बिना गोली, दर्द बंद तुरंत Cure headache in 5 mins
- MSG सामग्री क्या हैं?
- शरीर के लिए MSG दुष्प्रभाव
- एमएसजी खाने से सिरदर्द क्यों होता है?
- भोजन से एमएसजी को सीमित करें
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जब आप बाहर खाते हैं, तो क्या आपको अचानक सिरदर्द का सामना करना पड़ता है जो भेदी महसूस करता है और आपको चक्कर आता है? या तो एक फुटपाथ के तंबू में या पांच सितारा रेस्तरां में भोजन करते हैं, भोजन के दौरान सिरदर्द एशियाई देशों में काफी आम है। यदि आपने इसे अनुभव किया है, तो यह हो सकता है कि सिरदर्द एमएसजी के लिए शरीर की प्रतिक्रिया है जिसे "के रूप में भी जाना जाता है"micin ', एमएसजी सिरदर्द कैसे बना सकता है, इसके बारे में अधिक जानने के लिए, निम्नलिखित जानकारी देखें।
MSG सामग्री क्या हैं?
मोनोसोडियम ग्लूटामेट या अक्सर संक्षिप्त रूप में MSG एक खाद्य स्वाद बढ़ाने वाला है जो आमतौर पर एशिया में पाया जाता है। यह पदार्थ नमक की तरह महीन क्रिस्टलों के रूप में होता है जो पकवान के स्वाद को अधिक दिलकश और स्वादिष्ट बना सकते हैं। MSG स्वयं सोडियम और ग्लूटामिक एसिड के मिश्रण से बनता है। वर्तमान में बाजार और दुकान में उपलब्ध MSG उत्पाद फैक्टरी निर्मित हैं, प्राकृतिक नहीं।
शरीर के लिए MSG दुष्प्रभाव
पहले से ही कई लोग जो एमएसजी युक्त खाद्य पदार्थ खाने के बाद विभिन्न शिकायतों की रिपोर्ट करते हैं। कुछ लोगों ने MSG का सेवन करने के बाद साइड इफेक्ट्स का अनुभव किया है, लेकिन ऐसे लोग भी हैं जो बहुत अधिक MSG का सेवन करते हैं तो उन्हें साइड इफेक्ट्स का अनुभव होगा। यहां अक्सर शिकायतें आती हैं।
- सिरदर्द
- चक्कर आना
- माइग्रेन
- मतली
- पीछे की गर्दन, पीठ और बाजुओं को नंब करें
- सीने में जकड़न
- दिल की धड़कनें (धड़कनें)
- अस्थमा के दौरे जैसे लक्षण
- गाल या जबड़े पर दबाव
- सिर या चेहरा कठोर महसूस होता है
- पसीना
- लंगड़ा
एमएसजी खाने से सिरदर्द क्यों होता है?
विशेषज्ञ अभी भी बहस कर रहे हैं कि एमएसजी शरीर पर सिरदर्द या अन्य प्रतिकूल प्रभाव कैसे बनाता है। अब तक, कोई भी अध्ययन यह साबित नहीं कर पाया है कि एमएसजी कैसे शारीरिक प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकता है जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है। जो अध्ययन किए गए हैं, वे केवल एमएसजी और इन शिकायतों के बीच एक मजबूत लिंक दिखा सकते हैं।
हालांकि, कई सिद्धांत हैं जो यह समझाने के लिए पर्याप्त हैं कि एमएसजी सिरदर्द क्यों बनाता है। माना जाता है कि एमएसजी में ग्लूटामिक एसिड की मात्रा आपके रक्त वाहिकाओं को संकीर्ण और फिर चौड़ा करती है। रक्त वाहिकाओं की यह संकीर्णता और फैलाव आपके सिर को दर्दनाक महसूस कराता है।
ये रक्त वाहिका प्रतिक्रियाएं मस्तिष्क की नसों में असामान्य गतिविधियों को गति प्रदान कर सकती हैं। मस्तिष्क की नसों को एमएसजी में पदार्थों द्वारा उत्तेजित किया जाएगा ताकि आप चक्कर महसूस करें और सिरदर्द हो।
भोजन से एमएसजी को सीमित करें
आमतौर पर एमएसजी की खपत के कारण जो शिकायतें होती हैं, वे घातक नहीं होती हैं। साइड इफेक्ट्स जो एमएसजी खाद्य पदार्थों का सेवन बंद करने के बाद धीरे-धीरे गायब हो जाएंगे। विभिन्न लक्षणों को राहत देने के लिए, आप सिरदर्द की दवा ले सकते हैं और ब्रेक ले सकते हैं। हालांकि, यदि आपकी एमएसजी के प्रति प्रतिक्रिया गंभीर है, तो आपको अपने डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए।
MSG साइड इफेक्ट्स को रोकने का एकमात्र तरीका MSG का सेवन सीमित करना या न करना है। यदि आप बाहर खा रहे हैं, तो खाद्य प्रोसेसर या वेटर से पूछें ताकि आपका एमएसजी भोजन न जोड़ा जाए। जब आप घर पर खाना बनाते हैं, तो MSG का उपयोग न करें।
