अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: बुलेटप्रूफ हड्डी शोरबा: उपवास के बाद के लिए त्वरित पकाने की विधि
- 3 व्रत तोड़ने के लिए आलू डोनट्स की विधि
- 1. डोनट्सशीशे का आवरण
- 2. चॉकलेट डोनट्स
- 3. एगलेस स्ट्रॉबेरी डोनट्स
मेडिकल वीडियो: बुलेटप्रूफ हड्डी शोरबा: उपवास के बाद के लिए त्वरित पकाने की विधि
आलू डोनट्स हाल ही में एक काफी लोकप्रिय व्यंजन बन गए हैं। आमतौर पर कई मॉल में या राजधानी के केक की दुकानों पर बेचा और परोसा जाता है। इसके स्वादिष्ट स्वाद के अलावा, आलू डोनट्स में एक घनी बनावट है लेकिन पोषक तत्वों में उच्च हैं। आलू के दानो को आप भरपेट उपवास के रूप में बना सकते है। आइए, कुछ आलू डोनट रेसिपी देखें जो बनाने में आसान हैं, जैसा कि नीचे बताया गया है।
3 व्रत तोड़ने के लिए आलू डोनट्स की विधि
1. डोनट्सशीशे का आवरण
- 500 ग्राम उच्च प्रोटीन आटा
- 200 ग्राम आलू (पहले उबला हुआ, फिर प्यूरी और ठंडा)
- 75 ग्राम मक्खन
- तत्काल खमीर के 11 ग्राम
- 50 ग्राम मिल्क पाउडर
- 100 ग्राम कैस्टर शुगर
- 1/4 टी स्पून नमक
- 4 अंडे की जर्दी
- 100 मिली ठंडा पानी
कैसे बनाएं:
- इस आलू डोनट नुस्खा में पहला कदम, आपको आटा, परिष्कृत चीनी, पाउडर दूध और खमीर मिश्रण करने की आवश्यकता है। चिकना होने तक मिश्रण को हिलाएँ।
- मैश्ड अंडे की जर्दी और आलू जोड़ें। मिश्रण को चिकना होने तक ठंडा करके थोड़ा-थोड़ा करके ठंडा पानी डालें।
- मिश्रण को लोचदार और चिकना होने तक गूंधते समय मक्खन और नमक डालें। डोनट मिश्रण को लगभग 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें। आलू डोनट मिश्रण को कवर करने के लिए एक नम नैपकिन का उपयोग करें। इसका कार्य इतना है कि डोनट मिश्रण सूख नहीं जाता है।
- उसके बाद, मिश्रण को अपस्फीति करें और मिश्रण को डोनट आकार में बनाएं। या आप डोनट मोल्ड का उपयोग भी कर सकते हैं और इसे लगभग 20-30 मिनट के लिए छोड़ सकते हैं।
- आलू डोनट्स को धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
- एक पल के लिए लिफ्ट और सर्द। डोनट को छिड़कने के लिए पर्याप्त चीनी के साथ सजाएं।
2. चॉकलेट डोनट्स
- 500 ग्राम उच्च प्रोटीन आटा
- 4 अंडे
- 150 ग्राम आलू जो उबले हुए या उबले हुए हैं
- 75 ग्राम मक्खन
- तत्काल खमीर के 11 ग्राम
- 4 बड़े चम्मच चीनी (स्वाद के आधार पर) और 1 चम्मच नमक
- पूर्ण क्रीम पाउडर दूध के 3 बड़े चम्मच
- बेकिंग पाउडर का 1 चम्मच
- 1/2 कप पानी लगभग 100 मिली
- पर्याप्त खाना पकाने का तेल
- 100 ग्राम डार्क चॉकलेट या 1 चॉकलेट बार
- मार्जरीन के 2 बड़े चम्मच
इसे कैसे बनाएं:
- आटा, चीनी, दूध पाउडर, खमीर, अंडे जोड़ें, बेकिंग पाउडरआर और स्टीम्ड और मैश्ड आलू। फिर लगभग 20 मिनट तक हिलाएं।
- एक स्टरर का उपयोग करके मिश्रण को आधा चिकना होने तक हिलाएँ और मिश्रण को फैलने तक 30 मिनट तक खड़े रहने दें।
- खमीर, मक्खन, और नमक को एक साथ मिलाने से बचें क्योंकि यह मिश्रण का विस्तार न करने और कठोर दिखाई देने का कारण बन सकता है।
- अगला नमक, मक्खन, और पानी भी डालें और पूरी तरह से चिकना होने तक हिलाएँ। सरगर्मी की अवधि लगभग 10 मिनट है।
- फिर मिश्रण को कई भागों में विभाजित करें और 15 मिनट तक खड़े रहने दें ताकि मिश्रण वास्तव में फैल जाए। फिर चीनी काँटा का उपयोग कर एक डोनट बनाएँ
- पैन में तेल डालें, फिर डोनट मिश्रण को धीमी आंच में तब तक भूनें जब तक कि रंग भूरा न हो जाए। अंत में, आप डोनट की सतह पर चॉकलेट पिघल के साथ छिड़क कर सकते हैं।
3. एगलेस स्ट्रॉबेरी डोनट्स
- 1/2 किलो आटा
- 150 ग्राम उबले हुए आलू जिन्हें मैश किया गया है
- 150 मिली लीटर तरल दूध
- 125 ग्राम मार्जरीन
- 75 ग्राम चीनी
- तत्काल खमीर का 1 पैक, लगभग 25-30 ग्राम
- स्वाद के लिए वेनिला
- परिष्कृत चीनी 4 बड़े चम्मच
- पर्याप्त खाना पकाने का तेल
- स्ट्रॉबेरी 100 ग्राम
इसे कैसे बनाएं:
- पहले सामग्री तैयार करें और तुरंत पॉट लें और इसमें तरल दूध डालें, इसे भी वेनिला और मार्जरीन दें फिर इसे मध्यम आंच पर गर्म करें जब तक कि मार्जरीन पिघल न जाए।
- पहले, स्ट्रॉबेरी चीनी 3 बड़े चम्मच के 100 ग्राम को रगड़ें या कुचल दें, फिर थोड़ी देर के लिए सूखें।
- कंटेनर लें और आटा, चीनी, आलू और खमीर मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाओ।
- पहले मिलाए गए दूध और मार्जरीन को जोड़ें। मिश्रण के चिपचिपा होने तक अच्छी तरह फेंटें।
- डोनट मिश्रण को आकार दें, जिस आकार को आप पसंद करते हैं, एक छोटी सी गेंद की तरह, फिर अपनी उंगलियों के साथ केंद्र को पंच करें।
- डोनट्स को 10-20 मिनट तक बेहतर रहने दें, फिर मध्यम आँच पर तेल को खूब गर्म करें।
- डोनट्स को तब तक भूनें जब तक वे भूरे रंग के भूरे रंग के न हो जाएं, फिर आप उन्हें उठा सकते हैं और फिर सीधे नाली सकते हैं। डोनट की सतह पर स्ट्रॉबेरी जैम लागू करें, फिर डोनट परोसने के लिए तैयार है।
फास्ट ब्रेकिंग डिश के लिए 3 हेल्दी आलू डोनट रेसिपी
Rated 4/5
based on 2608 reviews
