अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: Episode 1: Indian tea recipe (चाय बनाने की विधि हिंदी में)
- मसालों का विकल्प जो चीनी का विकल्प हो सकता है
- 1. वेनिला
- 2. दालचीनी
- 3. इलायची
- 4. लौंग
- 5. जायफल
- 6. अदरक
मेडिकल वीडियो: Episode 1: Indian tea recipe (चाय बनाने की विधि हिंदी में)
आप निश्चित रूप से हर डिश में प्राकृतिक स्वाद के रूप में चीनी को कभी भी याद नहीं करते हैं। हालांकि, क्या आपको याद है कि बहुत सारी चीनी खाने से मधुमेह हो सकता है? यह आसान ले लो, आप वास्तव में चीनी के विकल्प के रूप में कई प्राकृतिक मसालों का उपयोग कर सकते हैं, आप जानते हैं।
मसालों का विकल्प जो चीनी का विकल्प हो सकता है
1. वेनिला
वेनिला पौधों से आता है वेनिला प्लैनिफ़ोलियाएक प्रकार की लंबी और पतली मटर। यह पौधा गहरे भूरे रंग का होता है और एक मीठी सुगंध देता है। वेनिला पौधों को वेनिला अर्क या वेनिला पाउडर में संसाधित किया जा सकता है जो कि चीनी के लिए मसाले के विकल्प के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
वेनिला एक पॉलीफेनोल समूह है जिसमें मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इसलिए, भोजन में वेनिला का सेवन शरीर की कोशिकाओं और ऊतकों को नुकसान को रोकने और मुक्त कणों को वार्ड करने में मदद कर सकता है।
आपमें से जिन्हें उच्च कोलेस्ट्रॉल की समस्या है, वेनिला को भोजन में शामिल करने से शरीर के कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है। वास्तव में, यह एक जड़ी बूटी भी गठिया, गाउट, और अन्य भड़काऊ स्थितियों को राहत देने में मदद कर सकती है।
2. दालचीनी
जैसा कि नाम से पता चलता है, दालचीनी में एक प्राकृतिक मीठा स्वाद होता है जिसे पाउडर या सूखी लकड़ी के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इन मसालों को आमतौर पर टेबल शुगर या ब्राउन शुगर के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है।
डॉ के अनुसार। कुल्हाड़ी, दालचीनी के लाभों में रक्तप्रवाह में चीनी की रिहाई को रोकना शामिल है, इस प्रकार भावनाओं को रोकना cravings मीठा खाना। परिणामस्वरूप, आपका वजन और रक्त शर्करा खाने के बाद जल्दी नहीं बढ़ेगा।
इसके अलावा, दालचीनी में शून्य शर्करा और कैलोरी होती है इसलिए यह उन लोगों द्वारा उपयोग करने के लिए बहुत सुरक्षित है जिन्हें मधुमेह की समस्या है। तो, अपने पसंदीदा कॉफी, चाय, दही या दलिया पकवान में एक चुटकी दालचीनी पाउडर जोड़ने में संकोच न करें।
3. इलायची
यदि आप एक प्राकृतिक स्वीटनर की तलाश कर रहे हैं जो चीनी की तुलना में सुरक्षित है, तो इलायची का प्रयास करें। हां, यह एक मसाला चीनी के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है क्योंकि इसमें बहुत मीठा स्वाद है।
माना जाता है कि इलायची में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो हृदय रोग और कैंसर को रोक सकते हैं। इसके अलावा, एंटीऑक्सीडेंट सामग्री शरीर की कोशिकाओं को मजबूत करने में मदद कर सकती है जब मुक्त कणों के प्रभाव से लड़ सकते हैं जो रोग को गति प्रदान कर सकते हैं।
खैर, आप इलायची को करी सीज़निंग, ओपर करी और यहां तक कि मीठे पदार्थों जैसे कि केक और मीठी रोटी में शामिल कर सकते हैं।
4. लौंग
आप जिस लौंग का उपयोग कर रहे हैं वह फूल की कलियां हैं जो लौंग के पेड़ से आती हैं। इस मसाले में एक विशिष्ट सुगंध और मीठा स्वाद है। यही कारण है कि लौंग को व्यापक रूप से विभिन्न प्रकार के व्यंजनों और चाय में चीनी के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है।
लौंग में फाइबर, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। इसके अलावा, लौंग में यूजेनॉल नामक यौगिक भी होता है, एक प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट है जो वास्तव में विटामिन ई की तुलना में मुक्त कणों का मुकाबला करने में पांच गुना अधिक प्रभावी है।
5. जायफल
खाने को थोड़ा मसालेदार स्वाद देने के लिए आप अक्सर जायफल का इस्तेमाल कर सकते हैं। खैर, जो सोचा होगा कि जायफल को अन्य सूप और खाद्य पदार्थों की सेवा में चीनी और स्वाद के विकल्प के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
जायफल को स्वास्थ्य के लिए असंख्य लाभकारी माना जाता है। जायफल का एक घटक मेन्थॉल के समान है, जो एक साथ प्राकृतिक रूप से दर्द से राहत दे सकता है। इसे सीज़निंग के रूप में जोड़कर, आप घाव, गंभीर तनाव और विभिन्न प्रकार की सूजन जैसे गठिया (गठिया) से जुड़े दर्द को कम कर सकते हैं।
6. अदरक
उन लोगों के लिए जो एक आहार पर हैं और cravings मीठा खाद्य पदार्थ, चीनी खाने की इच्छा को कम करने के लिए आपको निश्चित रूप से अपने दिमाग को चालू करना होगा। चिंता न करें, आप अदरक के साथ भोजन में चीनी को बदल सकते हैं।
अदरक का उपयोग करके, आपके पकवान में एक मजबूत सुगंध, थोड़ा मीठा और थोड़ा मसालेदार होगा। भोजन में अदरक को कद्दूकस करके, कद्दूकस करके या जलाकर खाने से पहले इस्तेमाल करें।
