अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: कोलेस्ट्रॉल में क्या खाना चाहिए और क्या नहीं - कोलेस्ट्रॉल में परहेज
- 1. मक्खन के बजाय स्वस्थ तेल का उपयोग करें
- 2. दुबला मांस चुनना
- 3. रोस्टिंग तकनीक का उपयोग करना
- 4. अंडे की सफेदी का ही इस्तेमाल करें
- 5. बदलें टॉपिंग और कम वसा वाले सॉस
- 6. खाना बनाना खस्ता स्वस्थ हैं
मेडिकल वीडियो: कोलेस्ट्रॉल में क्या खाना चाहिए और क्या नहीं - कोलेस्ट्रॉल में परहेज
आप कैसे खाना बनाते हैं, इसमें साधारण बदलाव करके खराब कोलेस्ट्रॉल को कम किया जा सकता है। अगर इस बार आपने लापरवाह खाना पकाने की विधि लागू की है, तो हो सकता है कि इससे वास्तव में उच्च कोलेस्ट्रॉल बढ़ गया हो। इसलिए, अब आपके लिए शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने के लिए पकाने के तरीके को बदलने का समय है।
निम्नलिखित खाना पकाने के सुझावों की जाँच करें जो आपको घर पर भोजन बनाने में मदद करेंगे ताकि यह स्वस्थ हो लेकिन फिर भी स्वादिष्ट हो।
1. मक्खन के बजाय स्वस्थ तेल का उपयोग करें
पहले स्वस्थ खाना पकाने की युक्तियाँ, आप अपने खाना पकाने की विधि में संतृप्त वसा के उपयोग को कम कर सकते हैं। तो, खाना पकाने में मक्खन का उपयोग करने से बचें। कैनोला या जैतून के तेल जैसे स्वस्थ, कम वसा वाले तेल का उपयोग करें।
आप अन्य प्रकार के तेलों जैसे सूरजमुखी तेल - सूरजमुखी, और कुसुम तेल का उपयोग कर सकते हैं जो हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। इसके अलावा खुदरा वनस्पति तेल का उपयोग करने से बचें, क्योंकि कभी-कभी वनस्पति तेल होता है जो स्पष्ट नहीं है कि इसे बनाने के लिए किस प्रकार के पौधे का उपयोग किया जाता है।
2. दुबला मांस चुनना
मांस चुनें पट्टिका, उदाहरण के लिए चिकन स्तन। लेकिन अगर आप रेड मीट खाना चाहते हैं, तो सबसे अच्छा विकल्प है कि आप उस हिस्से की तरह लीन बीफ चुनें दौर, क्वाड्स (चक), सिरोलिन, टेंडरलॉइन और नारियल का मांस (जमीन).
याद रखें, जब आप कम कोलेस्ट्रॉल वाले आहार पर जाने का फैसला करते हैं, तो ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन न करें जिनमें बहुत सारी वसा होती है, जैसे कि चिकन त्वचा।
3. रोस्टिंग तकनीक का उपयोग करना
रोस्टिंग एक स्वस्थ खाना पकाने की विधि है। एक सूखे पैन या रैक में अपने मांस को सेंकें जो वसा को भोजन से टपकने की अनुमति देता है ताकि यह व्यवस्थित न हो। स्वाद जोड़ने और मांस को नमी बनाए रखने के लिए, आप संतरे का रस, थोड़ा नमक, और अन्य मसालों को मध्यम भाग में जोड़ सकते हैं। यह खाना पकाने की विधि एक स्वादिष्ट सुगंध होने की गारंटी है, लेकिन कोलेस्ट्रॉल में अभी भी कम है।
4. अंडे की सफेदी का ही इस्तेमाल करें
अंडे में सभी कोलेस्ट्रॉल अंडे की जर्दी में होते हैं। इसलिए, यदि आप केवल अंडे के सफेद भाग का उपयोग करते हैं, तो आप स्वस्थ प्रोटीन का सेवन करेंगे जो हृदय के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। आप पूरे अंडे के पोषण संबंधी सेवन को बदलने के लिए दो अंडे का सफेद हिस्सा इस्तेमाल कर सकते हैं।
5. बदलें टॉपिंग और कम वसा वाले सॉस
ड्रेसिंग, टॉपिंगऔर वास्तव में भोजन पर सॉस शरीर में वसा की मात्रा को अनजाने में बढ़ा सकता है उदाहरण के लिए, मेयोनेज़ में से एक में 10 ग्राम वसा होता है। बनावट को बनाए रखते हुए वसा को कम करने के लिए मलाईदार सलाद और सैंडविच पर, जब तक यह वसा में कम है, तब तक आप ग्रीक योगर्ट, जैतून का तेल, सेब की चटनी और अन्य खाद्य पदार्थों का उपयोग कर सकते हैं। आपको स्वस्थ जड़ी बूटियों के साथ भी भोजन के अंशों को नियंत्रित करने की आवश्यकता है।
6. खाना बनाना खस्ता स्वस्थ हैं
आप खस्ता भोजन के प्रशंसक हैं और खस्ता? आराम करें, खाना पकाने की युक्तियाँ हैंखस्ता स्वस्थ भी, तुम्हें पता है! आप खाना बना सकते हैंखस्ता एक कम वसा वाले तला हुआ-ओवन तकनीक का उपयोग करके नकली। यह आसान है, आप जैतून या कैनोला तेल को चिकन, बीफ, या अन्य नॉनफैट मांस में छिड़क सकते हैं, फिर ब्रेड का आटा मिला सकते हैं - ओवन में बेक करने से पहले पूरी गेहूं की रोटी का उपयोग करें। छिड़काव करने के बाद, कुछ मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें और भोजन परोसने के लिए तैयार है। इस तकनीक के साथ, आप अभी भी मांस का आनंद ले सकते हैंखस्ता स्वादिष्ट एक।
