क्या यह सच है कि मधुमेह वाले लोगों को चावल खाना कम करना चाहिए? यह एक प्रायोजित लेख है। हमारे विज्ञापनदाता और प्रायोजक नीतियों के बारे में पूरी जानकारी के लिए, कृपया यहाँ पढ़ें।

अंतर्वस्तु:

• मेडिकल वीडियो: कौन सा एक मधुमेह गेहूं या चावल के लिए बेहतर है? - डॉ Shantala Rudresh
  
• मधुमेह रोगियों के लिए चावल खाने के नियम
  
• 1. कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले चावल चुनें
  
• 2. पर्याप्त चावल खाएं
  
• 3. स्वस्थ साइड डिश के साथ चावल को पूरा करें
  
• 4. चीनी का सेवन कम करें और हमेशा ब्लड शुगर के स्तर की जाँच करें
  

मेडिकल वीडियो: कौन सा एक मधुमेह गेहूं या चावल के लिए बेहतर है? - डॉ Shantala Rudresh

अधिकांश इंडोनेशियाई लोगों के लिए चावल मुख्य मेनू है। यहां तक ​​कि नारा "पूर्ण नहीं अगर आपने चावल नहीं खाया है" कान और रोजमर्रा की जिंदगी में जुड़ा हुआ है। इससे डायबिटीज (जिन लोगों को मधुमेह है) को कहा जाता है कि उन्हें अपनी बीमारी के कारण चावल खाना कम करना चाहिए या नहीं खाना चाहिए। क्या यह सच है? आइए नीचे दिए गए स्पष्टीकरण को देखें।

मधुमेह रोगियों के लिए चावल खाने के नियम

मधुमेह रोगियों के लिए चावल खाने को मुख्य दुश्मन माना जा सकता है (चीनी जैसी मिठाई खाने के अलावा)। चावल में उच्च कार्बोहाइड्रेट (चीनी) सामग्री मधुमेह रोगियों को चावल खाने से डरती है।

वास्तव में, मधुमेह वाले लोगों के लिए चावल खाना ठीक है। हालांकि, मधुमेह रोगियों के लिए चावल खाने को सही परिस्थितियों में विनियमित, पकाया और वातानुकूलित किया जाना चाहिए। कैसे?

1. कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले चावल चुनें

गर्म सफेद चावल वास्तव में सबसे अच्छा है और अक्सर भूख पैदा करता है। लेकिन दुर्भाग्य से, चावल जो अभी पकाया गया है या पकाया गया है उसमें चीनी या उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स है। यह स्थिति निश्चित रूप से मधुमेह रोगियों से बचती है जो अपने रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने के लिए अनिच्छुक हैं।

इसकी आशंका के लिए, आप अभी भी चावल खा सकते हैं, लेकिन चावल का उपयोग करें जो कि रात भर उबला हुआ है या कल चावल। चावल जो रात भर ठंडा हो गया है वह फाइबर के समान प्रतिरोधी स्टार्च का निर्माण करेगा। नतीजतन, कल के चावल में ताजे पके हुए चावल की तुलना में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है।

हालांकि, बहुत से लोग कल चावल खाना पसंद नहीं करते हैं क्योंकि यह कम स्वादिष्ट होता है और व्यावहारिक नहीं होता है क्योंकि इसे चावल को रात भर बैठाना पड़ता है। इसलिए, आप ब्राउन चावल पर स्विच करने की कोशिश कर सकते हैं जिसमें सफेद चावल की तुलना में कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

डायबिटीज के रोगियों के लिए लाल चावल स्वास्थ्यवर्धक होता है क्योंकि इसमें बहुत सारा फाइबर होता है, जो आपको लंबे समय तक बना सकता है और इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। ब्राउन राइस में फाइबर की मात्रा शरीर को कार्बोहाइड्रेट के टूटने की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद कर सकती है। इसलिए ब्राउन राइस खाने से आपका ब्लड शुगर ज्यादा नहीं होगा।

2. पर्याप्त चावल खाएं

यद्यपि आपको मधुमेह रोगियों के लिए चावल खाने की अनुमति है, फिर भी आप अत्यधिक नहीं खा सकते हैं। अगर आप बड़ी मात्रा में सफेद चावल खाते हैं तो आपकी डायबिटीज खराब हो सकती है

ब्रिटिश मेडिकल जर्नल के एक अध्ययन से पता चलता है कि जो लोग अधिक मात्रा में सफेद चावल खाते हैं, उन्हें टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस के लिए अधिक खतरा है। इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए, आपको पर्याप्त चावल खाने की सलाह दी जाती है।

चावल खाने के लिए कितना पर्याप्त है? मधुमेह वाले लोगों को एक दिन में केवल 45-60 ग्राम चावल खाने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। यदि यह ग्रील्ड है, तो यह एक ही आकार का है जिसमें आधा गिलास चावल से भरा है।

हालाँकि, प्रत्येक व्यक्ति की मधुमेह की स्थिति अलग होती है। चावल की सही मात्रा जानने के लिए, कृपया डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से सलाह लें।

3. स्वस्थ साइड डिश के साथ चावल को पूरा करें

चावल खाना आमतौर पर साइड डिश से लैस होता है। खैर, यहां मधुमेह रोगियों को साइड डिश चुनने में अच्छा होना चाहिए जो खाए जाएंगे। क्योंकि, गलत तरीके से साइड डिश का चयन करना, शुगर का स्तर ऊंचा कर सकता है भले ही मधुमेह रोगियों के लिए चावल खाने के नियम उपयुक्त हों।

क्या साइड डिश खाना चाहिए? कई खाद्य पदार्थ हैं जो आप खा सकते हैं। शरीर में कार्बोहाइड्रेट (जिसमें चीनी होता है) के टूटने को धीमा करने में मदद करने के लिए फाइबर का उपभोग करने को प्राथमिकता दें। आप ब्रोकोली, पालक, या फूलगोभी के उबले हुए या सत्तू से रेशेदार खाद्य पदार्थ खा सकते हैं। आपको प्रतिदिन 25 ग्राम फाइबर दैनिक जरूरतों को पूरा करने की सलाह दी जाती है।

इसके अलावा, स्वस्थ तेल (जैतून का तेल या नारियल का तेल) का उपयोग करके प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों जैसे कि बिना वसा वाले चिकन या बीफ तले हुए पदार्थों का सेवन करें। आप चावल के दोस्तों के रूप में मछली, टेम्पेह, टोफू और अंडे भी खा सकते हैं।

4. चीनी का सेवन कम करें और हमेशा ब्लड शुगर के स्तर की जाँच करें

खाने में चावल के सेवन और प्रकार को ध्यान देने के अलावा, आप दैनिक भोजन में चीनी का सेवन कम करने के लिए भी बाध्य हैं। हालांकि, आप अभी भी कम कैलोरी वाले स्वीटनर का उपयोग करके मीठा स्वाद महसूस कर सकते हैं जो सुपरमार्केट में बेचा गया है। कम कैलोरी वाले मिठास के इस्तेमाल से भी आपके ब्लड शुगर लेवल को बढ़ने से रोका जा सकता है।

बाद में, अन्य साइड डिश के साथ चावल खाने के बाद अपने रक्त शर्करा के स्तर की जांच करना न भूलें। यह आपको यह जानने में मदद कर सकता है कि शरीर कुछ खाद्य पदार्थों के लिए कैसे प्रतिक्रिया करता है ताकि शरीर बाद में भोजन या दवा खाने के लिए समायोजन करने में सक्षम हो।