अंतर्वस्तु:
मेडिकल वीडियो: सुबह खाली पेट काले नमक का पानी पीने से शरीर में क्या होता है want stay healthy then drink salt water
इंडोनेशियाई आम तौर पर प्रति दिन 15 ग्राम नमक का सेवन करते हैं। यह संख्या विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा अनुशंसित दैनिक सेवन दर से तीन गुना अधिक है। आश्चर्यजनक रूप से, इंडोनेशिया में अब तक उच्च रक्तचाप अभी भी समुदाय में स्वास्थ्य संकट में से एक नहीं है - 2013 के स्वास्थ्य विभाग के रिस्कीडास डेटा के अनुसार, 2013 में 25.8 प्रतिशत तक पहुंच गया।
उच्च रक्तचाप जो ठीक से प्रबंधित नहीं है, गुर्दे की क्षति (गुर्दे की विफलता), कोरोनरी हृदय रोग और स्ट्रोक का कारण बन सकता है। नमक में एक स्वस्थ आहार जो हृदय के लिए अच्छा है, आपके स्वास्थ्य में बड़ा बदलाव ला सकता है। डिनर से शुरुआत क्यों नहीं?
वैकल्पिक कम नमक रात के खाने के मेनू
1. बेक्ड आलू
तैयारी का समय: 10 मिनट
खाना पकाने का समय: 60 मिनट
भाग: 1 व्यक्ति
आपको क्या चाहिए:
- 1 बड़ा आलू, धो और सूखा
- एक चुटकी समुद्री नमक / कोषेर नमक
- चखने के लिए कैनोला तेल या एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
कैसे बनाएं:
- 175ºC तक ओवन को पहले से गरम करें, रैक को ऊपरी और निचले तीसरे में रखें।
- आलू की पूरी सतह को एक कांटा (8-12 छेद) के साथ डालें ताकि पानी तब तक वाष्पित हो सके जब तक कि आलू पक न जाए। तेल के साथ आलू लागू करें, नमक छिड़कें। आलू को सीधे ओवन के मध्य शेल्फ पर रखें। आलू से बूंदों को रखने के लिए नीचे की शेल्फ पर एल्यूमीनियम पन्नी रखें।
- आलू को 1 घंटे के लिए या तब तक बेक करें जब तक कि त्वचा खस्ता न दिखे लेकिन आलू का मांस नरम है। ओवन से निकालें, एक कांटा के साथ आलू की सतह के सिरे से छेद की एक पंक्ति बनाएं, फिर दोनों हाथों से विभाजित करें ताकि आलू बीच में खुल जाए। गर्म परोसें।
नोट: यदि आप 4 से अधिक आलू पकाते हैं, तो बेकिंग का समय 15 मिनट तक जोड़ें।
2. ग्रील्ड सामन
तैयारी का समय: 15 मिनट
खाना पकाने का समय: 25 मिनट
भाग: 4 लोग
आपको क्या चाहिए:
- 4 सामन पट्टिका, 5 औंस प्रत्येक () 150 ग्राम)
- जैतून का तेल के 2 चम्मच (सामन मैरीनेड के लिए), और जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच (मसाला के लिए)
- एक चुटकी नमक और पिसी हुई काली मिर्च
- 3 टमाटर, लगभग कटा हुआ
- 2 लाल प्याज लौंग, कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 1 छोटा चम्मच अजवायन की पत्ती
- सूखे अजवायन की पत्ती का 1 चम्मच
कैसे बनाएं:
- सामन पट्टिका 2 चम्मच जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। एक अलग कंटेनर में, टमाटर, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, नींबू का रस, अजवायन, अजवायन के फूल, काली मिर्च और नमक मिलाएं।
- एल्युमिनियम फॉयल के ऊपर सैल्मन रखें, पहले उसके नीचे तेल लगाएं। पन्नी के छोरों को एक सर्पिल में रोल करें। सामन के ऊपर टमाटर का मिश्रण रखें। सामन के ऊपर पन्नी के किनारे को मोड़ो, पूरी सतह को कवर करना; सामन पैकेज को टाइट सील करें। ग्रिल पैन पर पन्नी में लिपटे सामन को रखें। प्रत्येक सामन पट्टिका के लिए चरणों को दोहराएं।
- 25 मिनट के लिए सामन पकने तक बेक करें। ओवन से निकालें और एल्यूमीनियम पन्नी से सामन निकालें। गर्म परोसें।
3. चिकन मीटबॉल
तैयारी का समय: 20 मिनट
खाना पकाने का समय: 15 मिनट
भाग: 6 लोग
आपको क्या चाहिए:
- 450 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन मांस
- 3 लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ
- 1 अंडा, इसे हिलाओ
- पूरे गेहूं के आटे के 3 बड़े चम्मच
- 2 चम्मच वोसेस्टरशायर सॉस
- 1 चम्मच पपरिका पाउडर
- 1 चम्मच प्याज का पाउडर
- 1/2 टीस्पून अजवायन की पत्ती
- सूखे अजवायन की पत्ती का 1 चम्मच
- 1 चम्मच ब्राउन शुगर (बेंत चीनी)
- 1 नींबू, त्वचा को कसा हुआ
- एक चुटकी समुद्री नमक और काली मिर्च का पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
कैसे बनाएं:
- एक बड़े कटोरे में, समान रूप से वितरित होने तक हलचल करें: चिकन, लहसुन, रोटी का आटा, पपरिका और प्याज पाउडर, अजवायन की पत्ती, चीनी, कसा हुआ नींबू उत्तेजकता, 2 छोटे कूद, और काली मिर्च। थोड़ा आटा लें और इसे एक मिनी मीटबॉल (गोल्फ की गेंद से छोटा) में बनाएं; अब आपके पास 28-30 मीटबॉल होना चाहिए।
- मध्यम आँच पर एक फ्राइंग पैन में तेल और मक्खन गरम करें। मीटबॉल मिश्रण को तवे पर रखें और सुनहरा भूरा होने तक 3 मिनट के लिए छोड़ दें। पलट दें, ऊपर की तरफ फिर से 3 मिनट तक पकाएं। तब तक जारी रखें जब तक सभी पक्ष पक न जाएं, सुनहरा भूरा हो जाए; लेकिन यह अभी भी रसदार और कोमल है जब छुआ गया। लिफ्ट, नाली।
- तुरंत परोसें, या मैश किए हुए आलू या पास्ता के साथी के रूप में।
4. चिकन स्पेगेटी और सब्जी मूंगफली की चटनी
तैयारी का समय: 30 मिनट
खाना पकाने की लंबाई: 30 मिनट
भाग: 6 लोग
आपको क्या चाहिए:
- 500 ग्राम त्वचा रहित चिकन स्तन पट्टिका
- 8 बड़े चम्मच (125 जीआर) जैविक मूंगफली का मक्खन
- नमक में 2 बड़े चम्मच सोया सॉस कम
- 2 चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
- 1 1/2 छोटा चम्मच मिर्च-लहसुन का पेस्ट (पिसी मिर्च, लहसुन, सिरका का मिश्रण)
- कटा हुआ ताजा अदरक का 1 चम्मच
- पूरे गेहूं स्पेगेटी के 8 औंस
- अपनी पसंदीदा सब्जियों का 1 1/2 औंस मिश्रण (उदाहरण के लिए, गाजर, ब्रोकोली, हरी बीन्स)
कैसे बनाएं:
- स्पेगेटी को उबालने के लिए एक बड़े पैन में पानी तैयार करें। इसे उबलने दें
- इस बीच, चिकन को फ्राइंग पैन या पैन में रखें, चिकन की सतह को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी डालें; फोड़ा उबला हुआ। अपने चेहरे को कवर करें, गर्मी को कम करें और चिकन को कवर करें जब तक कि यह पूरी तरह से पक न जाए, 10-12 मिनट तक। लिफ्ट, काटने बोर्ड को हस्तांतरण। एक पल के लिए इसे ठंडा होने दें, फिर खुरदरा कतरें।
- एक बड़े कटोरे में, अच्छी तरह से मिलाएं: मूंगफली का मक्खन, सोया सॉस, चिली-लहसुन सॉस और अदरक।
- उबलते पानी में पास्ता जोड़ें, लेबल पर अनुशंसित समय से 1 मिनट से कम समय तक उबालें (एल्डेंट तक नहीं)। सब्जियां जोड़ें, एक और मिनट के लिए उबाल लें। पास्ता और सब्जियों को सूखा लें, लेकिन खाना पकाने के पानी का 1 कप छोड़ दें। ठंडे पानी के साथ पास्ता और सब्जियों को कुल्ला। मूंगफली का मक्खन आटा कटोरे में पास्ता खाना पकाने का पानी जोड़ें; चिकन, पास्ता और सब्जियां जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं। इसे सर्व करें।
5. Fettuccine मशरूम और तुलसी
तैयारी का समय: 10 मिनट
खाना पकाने का समय: 20 मिनट
भाग: 4 लोग
आपको क्या चाहिए:
- 3 लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ
- शिटेक मशरूम के 2 औंस, जड़ों को हटा दें और स्लाइस को लंबा करें
- 1 नींबू, त्वचा को कद्दूकस करें और कसा हुआ त्वचा के 2 बड़े चम्मच लें; रस निचोड़ें, 2 बड़े चम्मच लें
- नमक और काली मिर्च का एक छोटा चुटकी
- पूरे गेहूं के 8 औंस fettuccine (या स्पेगेटी, मकारोनी, परी बाल)
- कटे हुए तुलसी के पत्तों का 1/4 औंस, दो भागों में अलग सेट करें
- कसा हुआ पनीर पनीर का 1 औंस
कैसे बनाएं:
- पास्ता को उबालने के लिए एक बड़े पैन में थोड़ा नमक छिड़का हुआ पानी तैयार करें। इसे उबलने दें
- कम गर्मी में एक बड़े नॉनस्टिक पैन में तेल गरम करें। लहसुन को सुगंधित होने तक भूनें, लेकिन भूरे रंग का नहीं () 1 मिनट)। मशरूम जोड़ें और गर्मी को मध्यम तक बढ़ाएं; asuk कभी कभी नरम और थोड़ा भूरे (4-5 मिनट) तक। कसा हुआ नींबू उत्तेजकता, नींबू का रस, और नमक और काली मिर्च छिड़कें। एक बार हिलाओ। लिफ्ट, एक तरफ सेट करें।
- इस बीच, पेस्ट को उबालें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि निविदा (9-11 मिनट या लेबल निर्देशों के अनुसार) न हो जाए। नाली, उबला हुआ पास्ता पानी का 1/2 कप अलग सेट करें।
- सॉस, मशरूम के लिए पास्ता, खाना पकाने का पानी, पनीर और तुलसी जोड़ें; अच्छी तरह से मिलाएं। तुरंत परोसें, शेष तुलसी के पत्तों के साथ छिड़के।
6. नींबू चिकन
तैयारी का समय: 30 मिनट
खाना पकाने की लंबाई: 30 मिनट
भाग: 4 लोग
आपको क्या चाहिए:
- 4 त्वचा रहित चिकन स्तन पट्टिका
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, दो के लिए
- नमक और काली मिर्च का एक चुटकी
- बारीक कटा प्याज के 2 औंस
- 3 लहसुन लौंग, मोटे तौर पर कटा हुआ
- कम नमक चिकन शोरबा का 1 कप
- 2 चम्मच बहुउद्देशीय आटा
- 2 बड़े चम्मच डिल के पत्ते (सौंफ / सौंफ सोवा) कटा हुआ, दो भागों में अलग सेट
- नींबू का रस का 1 बड़ा चम्मच
कैसे बनाएं:
- नमक और काली मिर्च के साथ चिकन के पूरे पक्ष को रगड़ें। मध्यम गर्मी के ऊपर एक बड़े कटोरे में 1 1/2 चम्मच तेल गरम करें। चिकन जोड़ें और जलाना (थोड़े समय के लिए उच्च तापमान पर खाना पकाने; मोड़ के बिना) सभी पक्षों पर सुनहरा भूरा होने तक, प्रत्येक पक्ष के लिए लगभग 3 मिनट। लिफ्ट करें और एक प्लेट पर चिकन को सूखा दें, एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें।
- आँच कम करें। पैन में बचा हुआ तेल डालें। लहसुन और बम को 1 मिनट के लिए भूनें। एक अलग कंटेनर में, समान रूप से हराया: शोरबा, आटा, 1 बड़ा चम्मच अनीस पत्ता, और नींबू का रस। इसे कड़ाही में डालें। थोड़ा गाढ़ा होने तक, लगभग 3 मिनट तक भूनें।
- पैन में चिकन और रस जोड़ें; सबसे कम गर्मी को कम करें और चिकन को तब तक पकने दें। चिकन को उठाएं, इसे एक प्लेट पर परोसें। शीर्ष पर सॉस डालो (यदि वांछित हो, तो काली मिर्च का थोड़ा नमक जोड़ें)। कटी हुई सौंफ के बचे हुए पत्तों को छिड़क दें गार्निश.
7. ओवन फ्राइड चिकन
तैयारी का समय: 20 मिनट
खाना पकाने की लंबाई: 1 घंटा 35 मिनट
भाग: 4 लोग
आपको क्या चाहिए:
- 1/2 कप नॉनफैट छाछ (वैकल्पिक: 1 बड़ा चम्मच नींबू / सिरका का रस 1 कप दूध के साथ मिलाएं)
- 1 बड़ा चम्मच डिजोन सरसों
- 2 लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ
- 1 चम्मच गर्म चटनी
- 1-1,5 किलो चिकन जांघों (ऊपरी जांघों और निचली जांघों का मिश्रण), त्वचा को हटा दें
- 60 ग्राम पूरे गेहूं का आटा
- 2 बड़े चम्मच तिल
- 1 1/2 टीस्पून पैपरिका पाउडर
- सूखे अजवायन की पत्ती का 1 चम्मच
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- नमक की एक छोटी चुटकी (1/8 चम्मच)
- काली मिर्च, स्वाद के लिए
- जैतून का तेल खाना पकाने का स्प्रे
कैसे बनाएं:
- एक बड़े कटोरे में समान रूप से हिलाएं: छाछ, सरसों, लहसुन और गर्म सॉस। मसाले को कोट करने के लिए चिकन, आगे और पीछे डालें। कसकर कवर करें और इसे रेफ्रिजरेटर में ly 30 मिनट या 8 घंटे के लिए रखें (आप रात के खाने के लिए खाना पकाने से पहले मैरीनाड सॉस तैयार कर सकते हैं)।
- पहले से गरम ओवन 218ºC। बेकिंग पैन को तेल पेपर से ढक दें। बेकिंग रैक को कागज पर रखें और इसे कुकिंग स्प्रे से कवर करें।
- एक छोटे कटोरे में मारो: आटा, तिल के बीज, पेपरिका, अजवायन के फूल, बेकिंग पाउडर, नमक और काली मिर्च। आटे के आटे को जिपलॉक बैग या टपरवेयर में डालें। चिकन को मैरिनेड सॉस के अवशेषों से सूखाएं, और आटा मिश्रण कंटेनर में एक बार में चिकन के 1-2 टुकड़े जोड़ें। आटे के साथ चिकन को कोट करने के लिए कंटेनर को मारो। चिकन को कंटेनर से निकालें और अतिरिक्त आटे को निकालने के लिए इसे थोड़ा हिलाएं। ग्रिल रैक पर चिकन को व्यवस्थित करें जो आपने तैयार किया है। चिकन को कुकिंग स्प्रे से कवर करें।
- चिकन को ओवन में डालें और 40-50 मिनट तक पकाएं जब तक यह सुनहरा भूरा न हो जाए।
- चावल या मसले हुए आलू के साथ गर्म परोसें।
8. मछली की करी
तैयारी का समय: 20 मिनट
खाना पकाने का समय: 25 मिनट
भाग: 6 लोग
आपको क्या चाहिए:
- 1 नींबू, रस निचोड़ें
- 750 ग्राम सफेद मांस मछली के छिलके बिना त्वचा (डोरी, गिंदारा, हलिबूट, कॉड, आदि)
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
- 1 दालचीनी छड़ी
- 4 लौंग
- 4 साबुत हरी इलायची के दाने
- 1/2 टीस्पून हरा पुदीना बरकरार
- 10 ताजा करी पत्ते
- 2 प्याज, लगभग कटा हुआ
- 3 बड़ी हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ अदरक
- 4 लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ
- 6 टमाटर, लगभग कटा हुआ
- 1 चम्मच हल्दी
- 1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच धनिया
कैसे बनाएं:
- एक बड़े कटोरे में, मछली के टुकड़े जोड़ें। नींबू का रस और 1 चम्मच नमक के साथ स्मीयर, अलग सेट करें। एक कड़ाही में तेल गरम करें। इलायची, काली मिर्च और करी पत्ता डालकर 3-4 मिनट तक भूनें, फिर बॉम्बे डालें। प्याज के गलने तक हिलाएं, फिर मिर्च, अदरक और लहसुन डालें। टमाटर और मसाले डालें। 5-8 मिनट के लिए कम गर्मी में Saute। मसाले को जलने से रोकने के लिए हिलाते रहें।
- पैन में 150 मिलीलीटर पानी डालो, कम गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए, फिर मछली जोड़ें। पैन को ढंक दें और इसे 5 मिनट तक पकने दें। सफेद चावल के साथ गर्म परोसें।
10. अदरक के साथ स्टीम्ड फिश
तैयारी का समय: 10 मिनट
खाना पकाने का समय: 20 मिनट
भाग: 4 लोग
आपको क्या चाहिए:
- 100 ग्राम पाक चोय
- सफेद मांस मछली के 4 टुकड़े (ग्रूपर, हैडॉक, स्नैपर) @ 150 ग्राम
- 5 सेमी अदरक, कसा हुआ
- लहसुन की 2 लौंग, पतले कटा हुआ
- नमक में 2 बड़े चम्मच सोया सॉस कम
- 1 चम्मच मिरिन राइस वाइन (गैर-अल्कोहल विकल्प: 1 बड़ा चम्मच सिरका और 1/2 टीस्पून एसिड मिलाएं। 1 टीस्पून मिरिन के बराबर)
- 1 टुकड़ा का टुकड़ा, पतले कटा हुआ
- मुट्ठी भर सीताफल, कटा हुआ
- प्रस्तुति के लिए ब्राउन राइस
- 1 चूना, गार्निश के लिए कटा हुआ पच्चर
कैसे बनाएं:
- पहले से गरम ओवन (इलेक्ट्रिक ओवन के लिए 200º (गैस ओवन के लिए 180 gas)। पर्याप्त एल्यूमीनियम पन्नी में कटौती; एक लिफाफा बनाने के लिए काफी बड़ा। पन्नी पर पाक चो को व्यवस्थित करें, शीर्ष पर मछली की व्यवस्था करें, अदरक और लहसुन छिड़कें। मछली पर सोया सॉस और मिरिन डालो, फिर स्वाद के लिए नमक का मौसम।
- मछली के ऊपर पन्नी को मोड़ो और तीन तरफ से सील करें, इसे एक बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें। 20 मिनट तक बेक करें। लिफ्ट करें और "लिफाफा" खोलें। प्याज के पत्ते और धनिया स्लाइस छिड़कें। ब्राउन राइस और लाइम जूस के साथ सर्व करें।
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