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मेडिकल वीडियो: उपवास कैसे शुरू करे और तोड़े और इसके लाभ
यद्यपि व्रत तोड़ने का शाब्दिक अर्थ है "जल्दी करो", इंडोनेशिया में तक्जिल उपवास को रद्द करने के लिए उपयोग किए जाने वाले भोजन के समान है। विशेष रूप से, मुख्य भोजन शुरू करने से पहले मीठे खाद्य पदार्थ को ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जाता है। कॉम्पोट, फ्रूट सूप, और ग्रीन बीन दलिया सामान्य प्रकार के टीकजिल हैं जिन्हें आप जानते हैं।
खैर, ताकजिल के मेनू के बारे में जो आप खा सकते हैं, जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं?
मानसिक शांति
यह मीठा इलाज व्रत तोड़ने पर तिकजिल डिश के रूप में अच्छी तरह से बिकता है। सामग्री शकरकंद, केला, ज़लाक्का के बीज, कसावा, कद्दू और अन्य से हो सकती है। इन सामग्रियों को फिर ब्राउन शुगर और नारियल के दूध के साथ पकाया जाता है।
खाद में मुख्य कच्चे माल के रूप में, कंद आमतौर पर स्वास्थ्य लाभ के लिए उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए शकरकंद, विटामिन ए का अच्छा स्रोत है। एक मध्यम आकार के शकरकंद में आपके दैनिक विटामिन ए की लगभग 400 प्रतिशत मात्रा होती है। रतालू में विटामिन ए बीटा कैरोटीन के रूप में उपलब्ध है, एक मूल यौगिक जो शरीर द्वारा विटामिन ए में परिवर्तित हो जाएगा।
इससे शकरकंद में नेत्र स्वास्थ्य बनाए रखने का कार्य होता है। जो लोग मधुमेह से पीड़ित हैं, उनके लिए शकरकंद कार्बोहाइड्रेट स्रोतों का एक अच्छा विकल्प है क्योंकि उनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स मूल्य कम है और कुछ अध्ययनों में यह कहा गया है कि शकरकंद का सेवन मधुमेह रोगियों में इंसुलिन प्रतिरोध में वृद्धि को कम कर सकता है। शकरकंद भी पोटेशियम का एक वैकल्पिक स्रोत हो सकता है, एक मध्यम आकार के शकरकंद में 542 मिलीग्राम पोटेशियम होता है।
इसके अलावा, कसावा जो कि कॉम्पोट बनाने के लिए भी सामग्री में से एक है स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। खनिज और विटामिन के स्रोत के रूप में, कसावा आपको मैग्नीशियम, विटामिन सी, और फोलेट की आपकी जरूरतों को पूरा करने में मदद कर सकता है। एक कप कसावा में 14 प्रतिशत फोलेट की जरूरत होती है और 50 प्रतिशत विटामिन सी की जरूरत होती है।
केवल कंद ही नहीं, ब्राउन शुगर और नारियल के दूध जैसी अन्य सामग्रियां भी आपके स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करती हैं। हालांकि अक्सर उच्च कोलेस्ट्रॉल की बीमारी से जुड़ा होता है, नारियल के दूध में वास्तव में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है क्योंकि यह पौधों से आता है। लेकिन वास्तव में नारियल के दूध में उच्च संतृप्त वसा की मात्रा होती है।
प्रत्येक 100 मिलीलीटर नारियल के दूध में लगभग 13.2 ग्राम संतृप्त वसा होती है। लेकिन नारियल (विशेष रूप से नारियल के मांस के कुछ हिस्सों) में घटक होते हैं लौरिक एसिड, शरीर में लौरिक एसिड इसे रूप में परिवर्तित किया जाएगा monolaurin, एक यौगिक एंटीवायरल और जीवाणुरोधी ताकि यह शरीर को वायरस के कारण होने वाले संक्रमण और बीमारियों से बचाने का काम करे।
कंपोट बनाने में इस्तेमाल की जाने वाली लाल चीनी एक प्रकार की प्राकृतिक स्वीटनर है जिसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स वैल्यू कम होता है, इसलिए इसे उन लोगों के लिए वैकल्पिक स्वीटनर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है जो मधुमेह से पीड़ित हैं। लेकिन आपसे उम्मीद की जाती है कि आप सिर्फ स्वाद के लिए नारियल के दूध और ब्राउन शुगर का सेवन करते रहें, क्योंकि अगर यह बहुत अधिक बीमारी का कारण होगा।
हरा सेम दलिया
हरी फलियाँ खनिजों से भरपूर होती हैं। मैंगनीज, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फोलेट, जस्ता, सेम के प्रकार में निहित खनिज के प्रकार हैं जो पहले भारत में पारंपरिक चिकित्सा के लिए कच्चे माल में से एक के रूप में जाने जाते थे।
जर्नल ऑफ ह्यूमन एंड एक्सपेरिमेंटल टॉक्सिकोलॉजी में, 2011 में हरी बीन्स से संबंधित शोध में कहा गया कि हरी बीन्स खराब कोलेस्ट्रॉल या एलडीएल के ऑक्सीकरण को रोकने में बहुत प्रभावी हैं।
मूंग बीन्स मुक्त कणों के कारण रक्त वाहिकाओं में क्षति की मरम्मत करके काम करते हैं। इसके अलावा, हरी बीन्स में एंटीऑक्सिडेंट भी शरीर में सूजन को कम करने का काम करते हैं।
अमीनो एसिड का स्तर जो हरी बीन्स में काफी अधिक होता है (20-24% से लेकर) एक प्रकार के पौधे के रूप में हरी बीन्स बनाते हैं जो प्रोटीन का एक वैकल्पिक स्रोत हो सकता है।
जर्नल ऑफ केमिस्ट्री सेंट्रल के अनुसार हरी बीन्स के अन्य लाभ एंटीऑक्सिडेंट हैं, रोगाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ, मधुमेह विरोधी, उच्च रक्तचाप, विरोधी ट्यूमर, और वसा कोशिका चयापचय को समायोजित करता है।
ठंढी बर्फ
ताजा पेय तेजी से तोड़ने के लिए अनिवार्य मेनू में से एक है। कैंटालूप उन फलों में से एक है जो रमजान के दौरान ताकजील इफ्तार के लिए लोकप्रिय है। मीठे स्वाद के अलावा, उच्च पानी की मात्रा उपवास के बाद निर्जलीकरण को कम करने में मदद कर सकती है। कैंटालूप में एंटीऑक्सिडेंट सामग्री के रूप में जाना जाता है zeaxanthin नेत्र स्वास्थ्य को बनाए रखने में भूमिका निभाते हैं।
कैंटालूप का पीला रंग इंगित करता है कि कैंटालूप में बीटा कैरोटीन होता है, एक यौगिक जो अस्थमा के विकास की संभावना को कम करने, प्रोस्टेट कैंसर और कोलन कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है।
बीटा कैरोटीन भी विटामिन ए के निर्माण में एक मूल घटक के रूप में कार्य करता है ताकि यह आपके विटामिन ए की जरूरतों को पूरा करने में मदद कर सके। विटामिन ए बालों और त्वचा सहित शरीर में ऊतकों की वृद्धि में एक भूमिका निभाता है, इसलिए पर्याप्त विटामिन ए का सेवन आपकी त्वचा के स्वास्थ्य का इलाज करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, कैंटालूप में फाइबर सामग्री पाचन तंत्र को सुविधाजनक बनाने में मदद कर सकती है।
लेकिन सावधान रहें यदि आप बर्फ की बर्फ बनाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली चीनी और सिरप आपके दैनिक चीनी सेवन की सीमा को पार करने के लिए बहुत अधिक नहीं है।
आप जो भी प्रकार की टीकजिल चुनते हैं, यह सुनिश्चित करें कि यह ठीक से भस्म हो। क्योंकि भले ही एक प्रकार के भोजन में शरीर के लिए कई लाभ होते हैं, लेकिन अगर इसका अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तब भी यह बीमारी का खतरा पैदा करेगा।
