अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: have you ever seen Real human brain? ये है आपका दिमाग
- मस्तिष्क पर मीठे खाद्य पदार्थों के प्रभाव क्या हैं?
- 1. मीठे खाद्य पदार्थ मस्तिष्क को तब तक प्रभावित कर सकते हैं जब तक आप आदी नहीं हैं
- 2. सोच कौशल के साथ हस्तक्षेप
- 3. बहुत बार मीठा खाना आपको उदास कर देता है
- 4. ट्रिगर संज्ञानात्मक गिरावट और अल्जाइमर के जोखिम को बढ़ाता है
मेडिकल वीडियो: have you ever seen Real human brain? ये है आपका दिमाग
मीठा खाना किसे पसंद नहीं है? कुछ साहित्य यहां तक कहते हैं कि वास्तव में सभी मनुष्यों को मिठास पसंद है, लेकिन विभिन्न स्तरों के साथ। लेकिन, यदि आप एक प्यारी कट्टर प्रशंसक हैं, तो आपको अपनी स्वास्थ्य स्थिति के बारे में अधिक जानकारी होनी चाहिए। क्योंकि, उच्च शर्करा वाले खाद्य पदार्थ न केवल मधुमेह रोगियों के लिए खराब हैं, बल्कि वे आपके मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए भी खराब हैं।
मस्तिष्क पर मीठे खाद्य पदार्थों के प्रभाव क्या हैं?
यहां आपके मस्तिष्क में होने वाले प्रभाव हैं यदि आप बहुत अधिक चीनी वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं
1. मीठे खाद्य पदार्थ मस्तिष्क को तब तक प्रभावित कर सकते हैं जब तक आप आदी नहीं हैं
मानो या न मानो, मिठाई आपको किसी ऐसे व्यक्ति की तरह आदी बना सकती है जिसे सिगरेट या शराब की लत है। हां, जब कैंडी, चॉकलेट, या आइसक्रीम जैसे मीठे खाद्य पदार्थ मुंह में जाते हैं, तो जीभ भोजन में मिठास की व्याख्या करेगी। फिर, जीभ सीधे मस्तिष्क को संकेत देती है और हार्मोन डोपामाइन, खुशी हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करती है।
यदि आप कुछ सुखद अनुभव करते हैं तो आमतौर पर डोपामाइन हार्मोन शरीर द्वारा स्वाभाविक रूप से निर्मित होगा। हालांकि, अगर इस हार्मोन की मात्रा शरीर में बहुत अधिक है, तो यह लत और अधिक मीठे खाद्य पदार्थों का सेवन करने की इच्छा पैदा कर सकता है।
यहां तक कि मोटे बच्चों पर किए गए एक अध्ययन में, मीठे खाद्य पदार्थों को मस्तिष्क के उस हिस्से को सक्रिय करने के लिए जाना जाता है जो प्रतिक्रिया को नियंत्रित करता है भोजन का इनाम, जो एक इनाम प्राप्त करने की इच्छा है, लेकिन इस मामले में वांछित इनाम उच्च चीनी युक्त भोजन है।
2. सोच कौशल के साथ हस्तक्षेप
लॉस एंजिल्स के कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय से 2012 में किए गए शोध ने प्रायोगिक जानवरों को फ्रुक्टोज (एक प्रकार की चीनी) दिया। फिर, अध्ययन के अंत में यह पता चला कि उच्च चीनी के सेवन से तंत्रिका क्षति हुई जो चूहों में सोच और संचार का केंद्र बन गई।
इतना ही नहीं, प्रायोगिक जानवरों में हार्मोन इंसुलिन, एक हार्मोन जो रक्त शर्करा के स्तर और मस्तिष्क कोशिका के कार्य को विनियमित करने में भूमिका निभाता है, के लिए प्रतिरोध भी पाया गया। केंद्रीय तंत्रिका के अंदर, हार्मोन इंसुलिन संचार में तंत्रिका कोशिकाओं को जोड़ने के लिए एक जिम्मेदारी है। इसलिए, अगर मीठे खाद्य पदार्थों के कारण इंसुलिन की मात्रा सामान्य नहीं है, तो यह तंत्रिका कोशिकाओं को ठीक से संवाद नहीं करने का कारण बन सकता है और बहुत सारी जानकारी नहीं दी जाती है, और याद रखने की क्षमता कम हो जाती है।
हालांकि यह अध्ययन चूहों में किया गया था, लेकिन शोधकर्ताओं का मानना है कि यह मानव मस्तिष्क में भी हो सकता है।
3. बहुत बार मीठा खाना आपको उदास कर देता है
जब आप मीठे खाद्य पदार्थ खाते हैं तो पहली प्रतिक्रिया खुशी हार्मोन में वृद्धि, हार्मोन डोपामाइन की होती है। हालाँकि, यदि आप इन खाद्य पदार्थों को अक्सर खाते हैं, तो आप जो महसूस करते हैं वह खुशी या खुशी महसूस नहीं कर रहा है, लेकिन अवसाद और उदासीनता महसूस कर रहा है। ऐसा क्यों हुआ?
चीनी और सभी खाद्य पदार्थ जिनमें कार्बोहाइड्रेट होते हैं, वे वास्तव में मस्तिष्क के न्यूरोट्रांसमीटर (तंत्रिका कोशिकाओं के बीच संचार मध्यस्थता करने वाले पदार्थ) को नुकसान पहुंचा सकते हैं मनोदशा, इसलिए, यह स्वाभाविक है कि उच्च शर्करा वाले खाद्य पदार्थ खाने के बाद, आप भावनात्मक परिवर्तनों का अनुभव करते हैं।
वास्तव में यह एक अध्ययन में साबित हुआ है कि पाया गया है कि ऐसे लोग जो अक्सर उच्च खाद्य पदार्थ खाते हैं, जिनमें उच्च शर्करा होती है, वे अधिक आसानी से उदास होते हैं और अत्यधिक चिंता करते हैं।
4. ट्रिगर संज्ञानात्मक गिरावट और अल्जाइमर के जोखिम को बढ़ाता है
कई अध्ययनों में पाया गया है कि उच्च शर्करा वाले आहार अल्जाइमर रोग का कारण बन सकते हैं। 2013 में किए गए एक अध्ययन में कहा गया है कि इंसुलिन प्रतिरोध और उच्च शर्करा के स्तर की स्थिति न केवल मधुमेह का संकेत है, बल्कि मस्तिष्क के ऊतकों को नुकसान का खतरा भी बढ़ाती है जो अल्जाइमर का कारण बन सकती है। यहां तक कि शोधकर्ताओं ने अल्जाइमर रोग को टाइप 3 डायबिटीज के रूप में संदर्भित किया क्योंकि मीठे खाद्य पदार्थों के लगातार सेवन के कारण यह रोग उत्पन्न होता है।
