अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: डायबिटीज के मरीजों को साबूदाना खाना चाहिए या नहीं, जानिए
- मधुमेह के लिए कीटो आहार के लाभ
- मधुमेह के लिए कीटो आहार का खतरा
- फिर, मधुमेह रोगियों के लिए किस तरह का आहार अच्छा है?
मेडिकल वीडियो: डायबिटीज के मरीजों को साबूदाना खाना चाहिए या नहीं, जानिए
किटोजेनिक आहार (कीटो आहार) को उन लोगों की मदद करने के लिए कहा जाता है जो जल्दी से अपना वजन कम करना चाहते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकते हैं। इसलिए, कई लोग मानते हैं कि मधुमेह के लिए कीटो आहार बहुत उपयुक्त है। लेकिन क्या केटोजेनिक आहार वास्तव में मधुमेह वाले लोगों के लिए सुरक्षित है?
मधुमेह के लिए कीटो आहार के लाभ
किटोजेनिक आहार एक ऐसा आहार है जिसमें बहुत कम मात्रा में उच्च वसा और कार्बोहाइड्रेट का सेवन करने का सिद्धांत है। इस आहार में जिन कार्बोहाइड्रेट की अनुमति है, वे प्रति दिन 30 ग्राम से कम हैं, जबकि शेष कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता वसा के सेवन से बदल दी जाती है। माना जाता है कि केटो आहार वर्तमान में प्रभावी आहारों में से एक है जिससे आपका वजन जल्दी कम होता है। हालांकि शुरुआत में, केटोजेनिक आहार को मिर्गी के इलाज के लिए उपचार में से एक के रूप में लागू किया गया था।
क्योंकि यह जल्दी से अपना वजन कम कर सकता है और कम कार्बोहाइड्रेट का एक मूल सिद्धांत है, यह केटोजेनिक आहार मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त माना जाता है। जिन लोगों को डायबिटीज है - चाहे वह टाइप वन डायबिटीज़ हो या टाइप टू डायबिटीज़ - उनके शरीर में शर्करा को संसाधित करने की क्षमता या अनुभव की समस्या नहीं है, इसलिए उनका रक्त शर्करा स्तर हमेशा उच्च रहेगा।
बहुत कम कार्बोहाइड्रेट का सेवन करने और वसा से ऊर्जा स्रोतों पर भरोसा करने से, कई लोग मानते हैं कि यह आहार मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित कर सकता है और उनका वजन कम कर सकता है।
मधुमेह के लिए कीटो आहार का खतरा
अब तक कीटो आहार पर अभी भी बहस जारी है, क्योंकि कुछ अध्ययनों में कहा गया है कि यह आहार जीने के लिए अच्छा है, लेकिन दूसरों को पता चलता है कि कई दुष्प्रभाव सामने आते हैं।
दरअसल, बिना पोषण विशेषज्ञ की निगरानी के अगर डायबिटीज के लिए कीटो आहार काफी जोखिम भरा है। किटोजेनिक आहार शरीर को जल्दी से ऊर्जा स्रोत को बदलने के लिए मजबूर करता है जो कार्बोहाइड्रेट से वसा में प्राप्त किया जाना चाहिए।
दरअसल, वसा का भंडार घटेगा और फिर वजन भी घटेगा। लेकिन वसा को ऊर्जा में बदलने की प्रक्रिया के पीछे, शरीर कीटोन नामक एक अन्य पदार्थ का उत्पादन करता है। यदि ऊर्जा चीनी (कार्बोहाइड्रेट) से नहीं आती है तो केटोन्स एसिड का उत्पादन होता है। शरीर में बहुत अधिक कीटोन अन्य शारीरिक शिथिलता का कारण होगा।
यदि केटोजेनिक आहार को लागू करने से मधुमेह रोगियों में अल्पकालिक दुष्प्रभाव हो सकते हैं:
- सिरदर्द
- बार-बार पेशाब आना
- कब्ज होने, क्योंकि कार्बोहाइड्रेट को कम करके आप सब्जियों और फलों का सेवन कम करते हैं।
- अक्सर थकान महसूस होती है।
- तंत्रिका संबंधी विकार, जैसे भूलने की बीमारी।
जबकि मधुमेह के साथ लोगों द्वारा अनुभव किए जा सकने वाले दीर्घकालिक प्रभाव गुर्दे के कार्य को बिगाड़ते हैं, फ्रैक्चर के जोखिम को बढ़ाते हैं, और केटोजेनिक मधुमेह विकसित होने का खतरा होता है।
फिर, मधुमेह रोगियों के लिए किस तरह का आहार अच्छा है?
शरीर में शर्करा के प्रसंस्करण में व्यवधान होने के बावजूद, मधुमेह रोगियों को ऊर्जा के अपने मुख्य स्रोत के रूप में कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है। एक दिन में मधुमेह रोगियों को मिलने वाले कार्बोहाइड्रेट की न्यूनतम मात्रा कुल कैलोरी की ज़रूरत का लगभग 50% होती है। या लगभग 130 ग्राम न्यूनतम कार्बोहाइड्रेट जो हर दिन मौजूद होना चाहिए।
हालांकि, कार्बोहाइड्रेट के प्रकार को चुनने में सावधानी बरतें। मधुमेह रोगी अब ऐसे खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते हैं जिनमें सरल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जैसे कि चीनी, शहद, मीठा गाढ़ा दूध, या ऐसे खाद्य पदार्थ जिनका चीनी से मीठा स्वाद होता है। इसके बजाय, उन्हें चावल, शकरकंद, नूडल्स, राइस नूडल्स से प्राप्त जटिल कार्बोहाइड्रेट की ज़रूरतों को पूरा करना चाहिए। लेकिन यह भी मनमाना नहीं हो सकता है। पीजटिल कार्बोहाइड्रेट का एक प्रमुख स्रोत चुनें जिसमें बहुत सारे फाइबर होते हैं जैसे कि पूरे गेहूं या भूरे चावल। इस प्रकार के भोजन में कम ग्लाइसेमिक सूचकांक होता है जो मधुमेह रोगियों के रक्त शर्करा के स्तर के लिए सुरक्षित होता है।
तो संक्षेप में, यह कार्बोहाइड्रेट में कमी की समस्या नहीं है जो कि मधुमेह वाले लोगों द्वारा किया जाना चाहिए, बल्कि एक अच्छा और उचित कार्बोहाइड्रेट चुनना है ताकि रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि न हो। यह अन्य खाद्य स्रोतों के चयन के साथ भी होना चाहिए, जो निश्चित रूप से उपयुक्त हैं और मधुमेह रोगियों की जरूरतों के अनुसार हैं। इसलिए, मधुमेह वाले लोगों को पहले एक पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए ताकि उनकी व्यक्तिगत आवश्यकताओं के अनुरूप भोजन गाइड प्राप्त किया जा सके।
