अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: Kala til kee shani(kachriyu ) Recipe in hindi-Black sesame Sani
- डायबिटीज के लिए हेल्दी चॉकलेट केक रेसिपी
- पकाने की विधि 1: चॉकलेट रास्पबेरी हिमस्खलन केक
- नुस्खा 2: मलाईदार चॉकलेट चीज़केक
मेडिकल वीडियो: Kala til kee shani(kachriyu ) Recipe in hindi-Black sesame Sani
सिर्फ इसलिए कि आपको मधुमेह है इसका मतलब यह नहीं है कि आप स्वस्थ और संतुलित आहार के हिस्से के रूप में चॉकलेट केक का आनंद नहीं ले सकते। अच्छी गुणवत्ता वाली चॉकलेट में वास्तव में कुछ उपयोगी एंटीऑक्सिडेंट और वनस्पति पोषक तत्व होते हैं, लेकिन इसे मध्यम मात्रा में खाना चाहिए क्योंकि इसमें वसा और शर्करा अधिक होती है। मधुमेह यूके के अनुसार, स्वस्थ चॉकलेट केक बनाने की मुख्य कुंजी इस प्रकार हैं:
- अधिकतम स्वाद के लिए उच्च घनत्व वाली सामग्री (कम से कम 70%) के साथ डार्क चॉकलेट का उपयोग करें। इस प्रकार की चॉकलेट दूध चॉकलेट की तुलना में कार्बोहाइड्रेट में कम और फाइबर में उच्च है। चॉकलेट में उच्च वसा होता है, लेकिन मीठे चॉकलेट के विपरीत यह अच्छा वसा होता है, जिसमें दूध वसा या अन्य अतिरिक्त वसा होते हैं, जैसे कि ताड़ का तेल जो संतृप्त वसा में उच्च होता है।
- आटे के बजाय पाउडर बादाम का उपयोग करने की कोशिश करें, या गेहूं के आटे या गेहूं के आटे और आटे के मिश्रण का उपयोग करें, क्योंकि दोनों फाइबर के अच्छे स्रोत हैं।
- केक के मिक्स में फ्रूट्स डालें, जैसे मैश किए हुए केले। या आप पके हुए मैश किए हुए बीट्स भी जोड़ सकते हैं।
- चॉकलेट केक को कई फलों के साथ परोसें, जैसे स्ट्रॉबेरी, रसभरी, चेरी, केले, और नाशपाती जो चॉकलेट के साथ बहुत अच्छे हैं।
ऊपर दिए गए गुर सीखने के बाद, आइए स्वस्थ चॉकलेट केक बनाने के लिए निम्नलिखित व्यंजनों में जाना शुरू करें!
डायबिटीज के लिए हेल्दी चॉकलेट केक रेसिपी
पकाने की विधि 1: चॉकलेट रास्पबेरी हिमस्खलन केक
न केवल यह रास्पबेरी दही सॉस और शीर्ष पर चॉकलेट पिघला में समृद्ध है, यह भी बल्लेबाज में ताजा बेक्ड रसभरी है।
तैयारी का समय: 20 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 10 मिनट
प्रस्तुति: १२
सामग्री
- 1 ¾ कप गेहूं का आटा केक
- 1 गिलास चीनी
- 1/2 कप अनचाहे कोको पाउडर
- बेकिंग पाउडर का 1 चम्मच
- बेकिंग सोडा का oon चम्मच
- Oon चम्मच नमक
- 1 ½ कप सादे कम वसा वाले दही
- कैनोला तेल के 2 बड़े चम्मच
- वेनिला निकालने का 1 चम्मच
- कमरे के तापमान पर 3 अंडे का सफेद हिस्सा
- 1 1 ग्लास रास्पबेरी
- 2 बड़े चम्मच शहद
- गर्म पानी के 2 बड़े चम्मच
- ¼ कप मेल्टेड रास्पबेरी कैंडिड फ्रूट
कैसे बनाएं:
उपरोक्त सामग्री तैयार करने के बाद, निम्नलिखित निर्देश दें:
- 175 डिग्री सेल्सियस के लिए ओवन को पहले से गरम करें और खाना पकाने के स्प्रे के साथ पैन 22x22 सेमी कोट करें।
- एक बड़े कटोरे में आटा, 1/2 कप चीनी, ¼ कप कोको, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं।
- एक छोटे कटोरे में 1 कप दही, तेल और वेनिला मिलाएं।
- अंडे की सफेदी को एक मध्यम कटोरे में रखें। तेज गति से इलेक्ट्रिक मिक्सर का प्रयोग करें, मिश्रण के नरम होने तक हिलाएं। धीरे-धीरे, शेष चीनी के 1/2 कप को मिश्रण में डालें, और इसे तब तक हिलाएं जब तक यह कठोर और चमकदार न हो जाए।
- जब तक मिश्रित न हो तब तक दही मिश्रण को आटे के मिश्रण में मिलाएं। इसे अंडे के मिश्रण में तब तक मिलाएं जब तक कि अधिक सफेद रेखाएं न हों।
- तैयार पैन में मिश्रण डालो। फिर, रास्पबेरी के 1 कप को समान रूप से छिड़कें।
- 40 मिनट के लिए या मिश्रण के फैलने तक बेक करें। 10 मिनट के लिए कूलिंग रैक पर ठंडा करें। बेकिंग शीट से केक को निकालें, और इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक फिर से शेल्फ पर रखें
- एक छोटे कटोरे में शहद, पानी और शेष कोको के कप को मिलाएं।
- एक और छोटे कटोरे में रास्पबेरी कैंडिड और 1/2 कप दही मिलाएं।
- केक को एक डिब्बे में काटकर और ऊपर से एक चम्मच दही और चॉकलेट की बूंदी डालकर परोसें। फिर, शेष रास्पबेरी के ¼ कप के साथ गार्निश करें।
पोषण मूल्य पर जानकारी
प्रति सेवारत पोषण 201 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, 40 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 3.6 ग्राम वसा, 0.8 ग्राम संतृप्त वसा और 178 मिलीग्राम सोडियम है।
नुस्खा 2: मलाईदार चॉकलेट चीज़केक
क्रीम चीज़केक हर मिठाई के प्रशंसक का पसंदीदा है। इसके अलावा, कोको के साथ जोड़ा जाता है जो इसे अधिक स्वादिष्ट बनाता है।
तैयारी का समय: 15 मिनट
कुल समय: 5 घंटे 20 मिनट
प्रस्तुति: १६
सामग्री:
- 18 बिस्कुट, कुचले
- 2 बड़े चम्मच मक्खन, पिघल गया
- कमरे के तापमान पर कम वसा वाले क्रीम पनीर के 3 पैक (8 औंस प्रत्येक)
- 1 ¼ ग्लास चीनी
- 2 अंडे का सफेद
- 1 अंडा
- ¾ कप चीनी रहित कोको पाउडर
- वेनिला निकालने का 1 बड़ा चम्मच
- Extract चम्मच बादाम का अर्क
- Oon चम्मच नमक
अनुदेश
उपरोक्त सामग्री तैयार करने के बाद, निम्नलिखित निर्देश दें:
- ओवन को 160 ° C पर प्रीहीट करें और कुकिंग स्प्रे से 22x22cm पैन को कोट करें।
- एक छोटे कटोरे में कुचल बिस्कुट और मक्खन मिलाएं। तैयार पैन पर पक्षों को 5 सेमी तक उठाए जाने तक दबाएं। 10 मिनट तक बेक करें। कूलिंग रैक पर ठंडा करें।
- एक बड़े कटोरे में क्रीम पनीर और चीनी जोड़ें। मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें, नरम तक हिलाएं। अंडे का सफेद भाग, अंडे, चॉकलेट, वेनिला, बादाम का अर्क और नमक डालें। 5 मिनट के लिए हिलाओ, या चिकनी जब तक। तैयार पैन में डालो।
- 1 घंटे 15 मिनट तक बेक करें। ओवन बंद करें और चीज़केक को ओवन में 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
- शेल्फ पर ठंडा। फिर, कवर करें और लगभग 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डालें।
पोषण मूल्य पर जानकारी
प्रति सेवारत पोषण 209 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, 24 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 10.2 ग्राम वसा, 6.1 ग्राम संतृप्त वसा और 211 मिलीग्राम सोडियम है।
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