अंतर्वस्तु:
- बुजुर्गों की भूख कम हो जाती है, इसका क्या कारण है?
- बुजुर्गों को कितनी ऊर्जा की आवश्यकता होती है?
- बुजुर्गों की पोषण संबंधी जरूरतों के बारे में बात करें, क्या जरूरत है?
- कार्बोहाइड्रेट
- प्रोटीन
- वसा
- विटामिन और खनिज
- बुजुर्गों की पानी की जरूरत के बारे में क्या?
- क्या बुजुर्गों को खाने के लिए जारी रखने के लिए अन्य सिफारिशें हैं?
- यदि बुजुर्ग भी नहीं खाना चाहते हैं, तो क्या आपको भूख बढ़ाने या भोजन के पूरक की आवश्यकता है?
- बुजुर्गों को किस पोषण की आवश्यकता है, इस पर ध्यान देने के अलावा?
जैसे-जैसे हम बड़े होते जाएंगे, शरीर को भूख सहित कई बदलावों का अनुभव होगा। इसलिए, बुजुर्ग लोगों में भूख कम लगती है, और एनोरेक्सिया का खतरा भी होता है। यदि इस स्थिति को अनियंत्रित छोड़ दिया जाए तो बुजुर्गों के शरीर का वजन कम हो जाएगा। तो, आप अपने आहार का प्रबंधन कैसे करते हैं? आपको बुजुर्गों के पोषण का मार्गदर्शन कैसे करना चाहिए?
बुजुर्गों की भूख कम हो जाती है, इसका क्या कारण है?
ऐसी कई चीजें हैं जिनके कारण बुजुर्गों को भूख नहीं लगती है या भूख भी नहीं लगती है। आमतौर पर, यह विभिन्न प्राकृतिक परिवर्तनों के कारण होता है जो शरीर में तब होता है जब यह उम्र के लिए शुरू होता है।
बुजुर्गों में होने वाले परिवर्तनों में शामिल हैं:
- कुछ हार्मोन के स्तर में कमी जो सीधे भूख को प्रभावित करते हैं
- शरीर में चयापचय क्षमता में कमी।
- तंत्रिकाएं असंवेदनशील होती हैं, जिससे बुजुर्गों के लिए सुगंध सूंघना और भोजन का स्वाद लेना मुश्किल हो जाता है।
- लार की मात्रा कम हो जाती है, जिससे भोजन को पचाने में मुश्किल होती है।
- अपच या निगलने के लिए कठिन परिस्थितियों का होना।
- पेट की एसिड की मात्रा में कमी।
- भोजन को पचाने के लिए किया जाने वाला आंतों का क्रमाकुंचन धीमा हो रहा है।
- पोषक तत्वों को अवशोषित करने की क्षमता कम हो जाती है।
इन सभी परिवर्तनों से बुजुर्गों की भूख कम हो जाती है। इसलिए, खाने की उचित व्यवस्था होनी चाहिए ताकि बुजुर्गों को भारी वजन घटाने और पोषक तत्वों की कमी का अनुभव न हो।
बुजुर्गों को कितनी ऊर्जा की आवश्यकता होती है?
मूल रूप से, ऊर्जा की जरूरत प्रत्येक व्यक्ति के लिए अलग-अलग होगी। यह उम्र, लिंग, शारीरिक गतिविधि और अन्य चीजों से प्रभावित होगा। लेकिन उम्र के साथ ऊर्जा की जरूरत कम होती जाएगी।
अनुमानित, हर 10 साल की उम्र में ऊर्जा आवश्यकताओं को 70-100 कैलोरी कम किया जाएगा। इंडोनेशियाई पोषण पर्याप्तता दर में, प्रति दिन बुजुर्ग ऊर्जा की पर्याप्तता है:
आदमी
50-64 वर्ष: 2300 कैलोरी
58-80 वर्ष की आयु: 1900 कैलोरी
महिला
50-64 वर्ष: 1900 कैलोरी
58-80 वर्ष: 1550 कैलोरी
बुजुर्गों के लिए इन दैनिक ऊर्जा जरूरतों को पूरा करना बेहतर होता है ताकि वजन कम न हो।
बुजुर्गों की पोषण संबंधी जरूरतों के बारे में बात करें, क्या जरूरत है?
कार्बोहाइड्रेट
बुजुर्गों के पोषक तत्व जो याद नहीं किए जा सकते हैं वे निश्चित रूप से कार्बोहाइड्रेट हैं। कार्बोहाइड्रेट शरीर के लिए मुख्य ऊर्जा स्रोत हैं। कुल दैनिक ऊर्जा जरूरतों के 45-65 प्रतिशत बुजुर्गों के लिए कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है।
उदाहरण: चावल, रोटी, आलू, साबूदाना, अनाज, पास्ता, कसावा, चावल नूडल्स, और अन्य मुख्य खाद्य पदार्थ।
प्रोटीन
प्रोटीन शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, अर्थात् शरीर में हर कोशिका की वृद्धि और विकास। प्रोटीन बुजुर्गों की प्रतिरोधक क्षमता को बनाए रखने के लिए भी महत्वपूर्ण है। बुजुर्गों के लिए, प्रोटीन की आवश्यकता कुल ऊर्जा जरूरतों के 10-35 प्रतिशत तक होती है।
उदाहरण के लिए: मांस, अंडे, मछली, जबकि सब्जी से बीन्स के प्रकार हो सकते हैं।
वसा
वसा दीर्घकालिक ऊर्जा प्रदान करने में मदद करता है, खाने के बाद परिपूर्णता की भावना प्रदान करता है, हार्मोन बनाने में मदद करता है, कोशिका झिल्ली बनाता है, पूरे शरीर में विटामिन ए, डी, ई, के का परिवहन करता है।
वसा का सेवन प्रति दिन लगभग 20-35 प्रतिशत तक सीमित होना चाहिए, जिसमें संतृप्त वसा का सेवन कम से कम 10 प्रतिशत से कम होना चाहिए। जिस प्रकार के वसा से बचना चाहिए, वह है संतृप्त वसा, जैसे कि मक्खन, बीफ़ पर गाज़ी और चिकन की त्वचा।
कोलेस्ट्रॉल को भी 300 मिलीग्राम से नीचे तक सीमित करने की आवश्यकता है। ओमेगा 3 फैटी एसिड के सेवन पर भी ध्यान दें। 2013 के AKG के अनुसार, ओमेगा 3 बुजुर्ग की जरूरत 1.6 ग्राम है।
विटामिन और खनिज
विटामिन शरीर के चयापचय में एक महत्वपूर्ण कार्य है, जो शरीर द्वारा उत्पादित नहीं किया जा सकता है, जबकि खनिज स्वयं पूरक तत्व हैं जो शरीर में विकास और विकास की प्रक्रिया में मदद करते हैं।
उदाहरण: सब्जियां, फल, खनिज पानी, आदि।
बुजुर्गों की पानी की जरूरत के बारे में क्या?
शरीर के तरल पदार्थों की मात्रा उम्र के साथ कम हो जाएगी, इसलिए बुजुर्गों को निर्जलित होने का खतरा है। खासकर अगर यह नियमित पीने की आदतों और बहुत सारे पानी के साथ नहीं है।
पानी की जरूरत 19 साल और उससे अधिक उम्र के बाद से नहीं बदलती है, एक दिन में 6 कप से अधिक का सेवन निर्जलीकरण को रोकता है।
पानी की जरूरतों के लिए एक गाइड के रूप में, प्रत्येक कैलोरी की 1500 एमएल की न्यूनतम खपत के साथ प्रत्येक 1 एमएल पानी की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, प्रति दिन 2000 किलो कैलोरी ऊर्जा आवश्यकताओं वाले लोगों के लिए, 2000 एमएल या 2 एल पानी की आवश्यकता होती है, प्रति दिन 8 गिलास के बराबर।
क्या बुजुर्गों को खाने के लिए जारी रखने के लिए अन्य सिफारिशें हैं?
बुजुर्गों और ऊर्जा दोनों की पोषण संबंधी आवश्यकताएं बहुत महत्वपूर्ण हैं, लेकिन इतना ही नहीं, बुजुर्गों को भी निम्नलिखित की सिफारिश करनी चाहिए।
- यह बेहतर है अगर भोजन को स्टीम करके, उबालकर या बेक करके बनाया जाता है।
- तले हुए खाद्य पदार्थों को कम करें।
- क्षमता के साथ भोजन की बनावट को समायोजित करें। यदि निगलने में कठिनाई हो, तो आपको भोजन को नरम रूप में परोसना चाहिए।
- नियमित खाने का समय निर्धारित करें। उदाहरण के लिए, सुबह 6 बजे नाश्ता, सुबह 9 बजे का अंतराल, दोपहर का भोजन 12 बजे, रात का खाना दोपहर के 3 बजे, रात का खाना 6 बजे और शाम को 9 बजे का अंतराल।
- मिठाई या उच्च चीनी सामग्री को सीमित करें।
- ऐसे खाद्य पदार्थों को सीमित करें जो बहुत मसालेदार हों।
- कॉफी या चाय पीने की सीमा।
- ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें जो बहुत नमकीन हो।
यदि बुजुर्ग भी नहीं खाना चाहते हैं, तो क्या आपको भूख बढ़ाने या भोजन के पूरक की आवश्यकता है?
यदि बुजुर्ग भोजन नहीं करना चाहते हैं, तो आपको पहले इसका कारण पता लगाना चाहिए। क्या यह बीमारी, चबाने में कठिनाई, अवसाद की वजह से है क्योंकि हर कारण अलग-अलग संभालना होगा।
उदाहरण के लिए, यदि स्थिति चबाने में कठिनाई के कारण है, तो नरम-बनावट वाला भोजन देना संभव हो सकता है। आपको तुरंत पूरक नहीं दिया जाना चाहिए। यदि पूरक आहार को जोड़ने के अलावा आप अभी भी कुछ कर सकते हैं, तो पहले करें।
भूख बढ़ाने के लिए सप्लीमेंट देना बुजुर्गों की स्थिति के अनुसार दिया जाएगा। यह तेजी से गंभीर पदार्थ की कमी या कमी की घटना को रोकने के लिए किया जाता है।
बुजुर्गों को किस पोषण की आवश्यकता है, इस पर ध्यान देने के अलावा?
बुजुर्ग लोगों को अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए अभी भी व्यायाम की आवश्यकता है। हालांकि, आपको पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए अगर स्थिति की अनुमति देता है।
यदि आपको सप्ताह में 2-3 बार करने की अनुमति है, तो इसमें एरोबिक व्यायाम और शक्ति प्रशिक्षण शामिल है। शक्ति प्रशिक्षण के लिए, इसे 8-10 बार आंदोलनों के साथ करें जिसमें कुल 20-30 मिनट के लिए 8-12 बार दोहराव हो।
व्यायाम के अलावा, बुजुर्गों को नियमित रूप से अपने वजन की निगरानी करने की भी आवश्यकता होती है। बुजुर्ग को भी चुप नहीं होना चाहिए, शरीर को फिट रखने की क्षमता और सिनसिटी को रोकने के लिए दैनिक गतिविधियों को करना चाहिए। और यह निश्चित रूप से तनाव से बचा जाता है और हमेशा खुश रहता है।
