अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: 5 Foods That Are Secretly Damaging Your Brain
- उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ शरीर के लिए कैलोरी जलाना मुश्किल बनाते हैं
- जंक फूड शरीर को इंसुलिन प्रतिरोध का अनुभव करने का कारण बनता है
- जंक फूड नकली भूख को ट्रिगर करता है
- उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ मांसपेशियों को ग्लूकोज को ऊर्जा के रूप में जलाने में विफल होते हैं
मेडिकल वीडियो: 5 Foods That Are Secretly Damaging Your Brain
ऐसी कई चीजें हैं जो आपके शरीर के चयापचय को प्रभावित कर सकती हैं - आपके द्वारा पीए जाने वाले भोजन से लेकर आप हर दिन खाने तक। तेज चयापचय होने का मतलब है कि आपका शरीर अधिक कैलोरी जलाता है। इसके विपरीत, शरीर का धीमा चयापचय होने का मतलब है कि आपका शरीर कम कैलोरी जलाता है, जिससे आपका वजन बनाए रखना या खोना कठिन हो जाता है। एक कारक जो शरीर के चयापचय को धीमा कर सकता है वह है उच्च वसा वाला भोजन, उर्फ जंक फूड।
यह लेख चर्चा करता है कि कैसे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ आपके चयापचय को धीमा कर सकते हैं।
उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ शरीर के लिए कैलोरी जलाना मुश्किल बनाते हैं
जंक फूड उन प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को संदर्भित करता है जिनमें आम तौर पर उच्च कैलोरी और प्रसंस्कृत कार्बोहाइड्रेट होते हैं। उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों में जंक फूड समूह भी शामिल है। जंक फूड में आम तौर पर शरीर द्वारा आवश्यक बहुत कम पोषक तत्व होते हैं, जैसे कि प्रोटीन और फाइबर।
आपके शरीर को आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन को पचाने, अवशोषित करने और चयापचय करने के लिए ऊर्जा खर्च करने की आवश्यकता होती है। जंक फूड को पचाने और संसाधित करने के लिए शरीर द्वारा जारी ऊर्जा पूरे खाद्य पदार्थों को पचाने की तुलना में कम शरीर का ईंधन बन जाती है। भोजन को पचाने के लिए शरीर द्वारा जारी कम ऊर्जा का मतलब है कि दिन भर में कम कैलोरी जलती है।
क्या अधिक है, उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ कुछ अन्य खाद्य नमूनों के रूप में पचाने में आसान नहीं हैं। नतीजतन, आपके शरीर का चयापचय धीमा हो जाता है और भविष्य में उपयोग के लिए अतिरिक्त वसा का भंडारण करना शुरू कर देता है। अंत में, शरीर का धीमा चयापचय शरीर को अधिक मोटा बनाता है।
जंक फूड शरीर को इंसुलिन प्रतिरोध का अनुभव करने का कारण बनता है
जंक फूड और अन्य उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों का सेवन इंसुलिन प्रतिरोध के बढ़ते जोखिम से जोड़ा गया है। ऐसा इसलिए है क्योंकि अधिकांश जंक फूड वनस्पति तेल और ट्रांस वसा के साथ संसाधित होते हैं। दोनों ओमेगा -6 में उच्च हैं जो सूजन को ट्रिगर करता है। ओमेगा -6 का अत्यधिक सेवन वजन बढ़ाने और इंसुलिन प्रतिरोध से जुड़ा हुआ है।
इंसुलिन प्रतिरोध एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें हमारा शरीर बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट का सेवन शरीर की वसा में परिवर्तित करता है। इसके बाद रक्त शर्करा का स्तर तेजी से बढ़ने लगता है। मोटापा, टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग और स्ट्रोक जैसे चयापचय सिंड्रोम के लिए इंसुलिन प्रतिरोध एक प्रमुख जोखिम कारक है।
जंक फूड नकली भूख को ट्रिगर करता है
जंक फूड खाना निश्चित रूप से अधूरा है अगर यह गले को ताज़ा करने के लिए ठंडे मीठे पेय के साथ नहीं है। लेकिन यह ठीक वही है जो आपके शरीर के चयापचय के लिए खतरे को जोड़ता है।
ज्यादातर पैक मीठे पेय में उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप होता है। फ्रुक्टोज एक प्रकार की साधारण चीनी है जो लिवर द्वारा मेटाबोलाइज की जाती है। फ्रुक्टोज बड़ी मात्रा में खाने के बाद भी नकली भूख संकेतों को ट्रिगर कर सकता है। नतीजतन, आप फिर से खाएंगे, बार-बार। अंत में इसके बाद लिवर ओवरलोड हो जाता है जिससे कि यह पेट में जमा होने वाले वसा में बदल जाता है।
उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ मांसपेशियों को ग्लूकोज को ऊर्जा के रूप में जलाने में विफल होते हैं
एक सामान्य आहार में आम तौर पर एक दिन में लगभग 30 प्रतिशत वसा होती है। लेकिन जंक फूड और उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ आपको अपनी दैनिक वसा आवश्यकताओं का लगभग 55 प्रतिशत प्रदान कर सकते हैं।
जब आप जंक फूड खाते हैं, विशेष रूप से लगभग हर दिन नियमित रूप से किया जाता है, तो ऊर्जा के रूप में ग्लूकोज को जलाने की मांसपेशियों की क्षमता बाधित हो सकती है। यह जंक फूड का एक साइड इफेक्ट है जो काफी खतरनाक है क्योंकि खाने के बाद शरीर से अतिरिक्त रक्त शर्करा को दूर करने में मांसपेशियां महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं।
सामान्य परिस्थितियों में, आपकी मांसपेशियां ग्लूकोज को तोड़ देंगी या इसे बाद में उपयोग के लिए स्टोर करेंगी। आपकी मांसपेशियां आपके शरीर के वजन का लगभग 30 प्रतिशत बनाती हैं। इसलिए यदि आप ग्लूकोज चयापचय के कार्य में इस प्रमुख खिलाड़ी को खो देते हैं, तो यह खाने के बाद तेजी से वृद्धि जारी रखने के लिए रक्त शर्करा के लिए रास्ता खोल सकता है। इस स्थिति को प्री-प्रैंडियल हाइपरग्लाइसीमिया कहा जाता है।
ब्लड शुगर में असामान्य वृद्धि से शरीर का मेटाबॉलिज्म धीमा हो सकता है, शरीर के टिशू में सूजन हो सकती है (संक्रमण द्वारा हमला किया जा सकता है), संकुचित रक्त वाहिकाएं, शरीर में फ्री रेडिकल्स का खतरनाक बिल्डअप, ब्लड प्रेशर को बढ़ाता है, जब तक इंसुलिन का उत्पादन तेजी से नहीं होता है, इसलिए यह आपको तेज बनाता है खाने के बाद फिर से भूखा। लंबे समय में, रक्त शर्करा में वृद्धि जो सीमा से अधिक होती है, मेटाबॉलिक सिंड्रोम के जोखिम को बढ़ा सकती है, जैसे कि टाइप 2 मधुमेह, मोटापा और दिल के दौरे।
