अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: क्या सच में चीनी खाने से होती हैं डायबिटीज जानिए सच और झूठ
- मधुमेह भोजन से संयम
- एक स्वस्थ मधुमेह खाने की योजना के रूप में अपने आहार और सेवन को निर्धारित करने का प्रयास करें
- कार्बोहाइड्रेट की गणना
- भोजन सूची बनाएं।
मेडिकल वीडियो: क्या सच में चीनी खाने से होती हैं डायबिटीज जानिए सच और झूठ
मधुमेह एक ऐसी स्थिति है जो शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को उच्च बनाती है। उच्च रक्त शर्करा का स्तर आमतौर पर मधुमेह वाले लोगों द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों से अधिक प्रभावित होता है। फिर, कौन से मधुमेह वाले खाद्य पदार्थों से बचा जाना चाहिए? क्या डायबिटिक डाइट को बनाए रखने का कोई तरीका है?
मधुमेह भोजन से संयम
मधुमेह, अगर नियंत्रित नहीं किया जाता है, तो रुकावटों के विकास में तेजी लाने और धमनियों को सख्त करने से हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा बढ़ सकता है। कई प्रकार के भोजन और खाद्य स्रोत हैं जो मधुमेह की जटिलताओं को तेज कर सकते हैं। निम्नलिखित में शामिल खाद्य पदार्थ इन जोखिमों को और बढ़ा सकते हैं:
1. संतृप्त वसा।
उच्च वसा और पशु प्रोटीन जैसे कि बीफ़, सॉसेज, हॉट डॉग, बेकन के साथ डेयरी उत्पादों में संतृप्त वसा होता है। केवल एक बार इन खाद्य पदार्थों को खाने में अपनी कुल दैनिक कैलोरी से अधिकतम 7% संतृप्त वसा या 1 सप्ताह का अधिकतम उपभोग करें।
2. ट्रांस वसा
ट्रांस फैट मधुमेह में पाए जाने वाले कई आहारों में से एक है नाश्ता पैकेजिंग, पके हुए माल, और नकली मक्खन। आपमें से जो मधुमेह से पीड़ित हैं, उनके लिए इन खाद्य पदार्थों से बचना बेहतर है।
3. कोलेस्ट्रॉल
कोलेस्ट्रॉल स्रोत जैसे कि उच्च वसा वाले डेयरी उत्पाद और उच्च वसा वाले पशु प्रोटीन जैसे कि अंडे की जर्दी, शंख, यकृत और सराय डायबिटिक खाद्य पदार्थों के लिए वर्जित हैं, जिनसे बचा जाना चाहिए।
क्योंकि, निम्न बुरे कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थ खाने पर मधुमेह वाले लोग उच्च ग्लूकोज खाते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थ नहीं खाते हैं, उन लोगों की तुलना में हृदय रोग की जटिलताओं के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं।
4. सोडियम
न केवल उच्च रक्तचाप वाले लोग नमक की खपत को सीमित करने के लिए बाध्य हैं, मधुमेह वाले लोगों को नमक में सोडियम का सेवन सीमित करना भी आवश्यक है। मधुमेह और नमक का हृदय प्रणाली पर समान हानिकारक प्रभाव पड़ता है।
डॉ न्यूयॉर्क के लेनॉक्स हिल अस्पताल के एक एंडोक्रिनोलॉजिस्ट स्पाइसरस मेजाइटिस कहते हैं कि दोनों रक्त वाहिकाओं को कठोर बनाते हैं और दोनों रक्त के थक्कों के जोखिम को भी बढ़ाते हैं जो दिल के दौरे और स्ट्रोक का कारण बन सकते हैं। प्रति दिन 1 चम्मच (2000 मिलीग्राम) से कम सोडियम या नमक लें।
एक स्वस्थ मधुमेह खाने की योजना के रूप में अपने आहार और सेवन को निर्धारित करने का प्रयास करें
एक मधुमेह भोजन आहार की योजना बनाने के कई अलग-अलग तरीके हैं जो आपके रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य श्रेणी में रखते हैं। एक पोषण विशेषज्ञ की मदद से, आपको आपके लिए एक या कई प्रभावी तरीके मिल सकते हैं।
कार्बोहाइड्रेट की गणना
आपको पता होना चाहिए कि, चावल, नूडल्स और आटा पास्ता जैसे कार्बोहाइड्रेट आप ग्लूकोज में तोड़ देंगे। ग्लूकोज बनने वाले कार्बोहाइड्रेट आपके रक्त शर्करा के स्तर पर सबसे अधिक प्रभाव डालते हैं।
हर दिन एक ही भोजन समय और कार्बोहाइड्रेट की गणना सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है, खासकर यदि आप मधुमेह की दवाएं और इंसुलिन लेते हैं। यदि नहीं, तो आपके रक्त शर्करा के स्तर में अधिक उतार-चढ़ाव हो सकता है।
आहार विशेषज्ञ आपको सिखा सकते हैं कि भोजन के अंशों को कैसे मापें और खाद्य लेबल पढ़ें। कार्बोहाइड्रेट की मात्रा और सामग्री पर विशेष ध्यान दें।
यदि आप इंसुलिन के साथ उपचार करते हैं, तो एक आहार विशेषज्ञ आपको सिखा सकता है कि प्रत्येक भोजन या नाश्ते में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा की गणना कैसे करें, और इंसुलिन की खुराक को सही ढंग से समायोजित करें।
भोजन सूची बनाएं।
आहार विशेषज्ञ आपको अपने आहार की योजना बनाने में मदद करने के लिए एक खाद्य सूची का उपयोग करने की सिफारिश कर सकते हैं। निम्नलिखित खाद्य सूचियाँ श्रेणियों द्वारा क्रमबद्ध हैं, जैसे कि कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन स्रोत, और वसा।
भोजन के विकल्प
श्रेणी में एक भाग को "पसंद" कहा जाता है। प्रत्येक भोजन की पसंद में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा और कैलोरी की समान मात्रा होती है, और आपके रक्त शर्करा पर समान प्रभाव पड़ता है। तो, उदाहरण के लिए, आप अपने कार्बोहाइड्रेट विकल्पों के लिए आधा बड़ा मकई या 1/3 कप पास्ता खाना पसंद कर सकते हैं।
ग्लाइसेमिक इंडेक्स
कुछ लोग जो मधुमेह से पीड़ित हैं वे भोजन चुनने के लिए ग्लाइसेमिक इंडेक्स का उपयोग करते हैं, विशेष रूप से खाद्य पदार्थ जो कार्बोहाइड्रेट होते हैं। उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों की तुलना में रक्त शर्करा को अधिक बढ़ाएंगे।
कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट जो फाइबर में उच्च होते हैं जैसे कि गेहूं चावल, रोटी या अनाज, सरल कार्बोहाइड्रेट जैसे सफेद ब्रेड या सफेद चावल की तुलना में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है।
हेलो हेल्थ ग्रुप चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार प्रदान नहीं करता है।
