अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: वात पित्त और कफ में क्या-क्या सावधानियां रखनी चाहिए ?
- मानव पित्त के कार्य क्या हैं?
- 1. पाचन एंजाइमों के कार्य में मदद करता है
- 2. पित्त वसा को पतला करने का काम करता है
- 3. लाइपेज एंजाइम के कार्य में मदद करता है
- 4. जीवाणुनाशक के रूप में पित्त
मेडिकल वीडियो: वात पित्त और कफ में क्या-क्या सावधानियां रखनी चाहिए ?
पित्ताशय की थैली शरीर के मध्य-पेट के पास स्थित एक छोटा सा अंग है। पाचन तंत्र और मानव उत्सर्जन प्रणाली में पित्त की महत्वपूर्ण भूमिका है।
सामान्य तौर पर मानव शरीर में पित्त के दो कार्य होते हैं जो शरीर में वसा को अवशोषित करने में मदद करता है और यकृत को उत्सर्जन प्रणाली या शरीर से तरल पदार्थ और गैसों के रूप में चयापचय अपशिष्ट पदार्थों को हटाने की प्रक्रिया में मदद करता है। पित्त कार्य क्या हैं जिन्हें आपको जानना आवश्यक है? समीक्षा देखें।
मानव पित्त के कार्य क्या हैं?
1. पाचन एंजाइमों के कार्य में मदद करता है
पाचन तंत्र में पित्त का कार्य पेट के एसिड को बेअसर करना है। यह पाचन एंजाइमों को अधिक तटस्थ वातावरण में अच्छी तरह से काम करने में मदद करता है। पाचन एंजाइम जो छोटी आंत में एक भूमिका निभाते हैं, क्षारीय स्थितियों में बेहतर ढंग से काम कर सकते हैं, जबकि आंत में प्रवेश करने वाले खाद्य पदार्थों में अम्लीय गुण होते हैं।
इस एसिड की प्रकृति पेट से एचसीएल, स्राव को मिलाकर प्राप्त की जाती है जो भोजन को पचाने का काम करती है। यह वह जगह है जहाँ पित्त का कार्य शरीर द्वारा आवश्यक है, पित्त में क्षारीय गुण हैं (पीएच 7.5-8.05 के बीच)। छोटी आंत के अम्लीय गुण अग्न्याशय ग्रंथि से स्रावित हार्मोन स्राव को गति प्रदान करते हैं।
स्रावित हार्मोन पानी और ना-बाइकार्बोनेट को अवशोषित करने के लिए पित्त को उत्तेजित करता है। परिणामस्वरूप पित्त की एकाग्रता कम हो जाती है (अधिक पतला) लेकिन पित्त की पीएच तब बढ़ जाती है जब यह पित्ताशय की थैली में होता है।
इसके पीएच के साथ, पित्त अम्लीय गुणों को बेअसर करके पाचन एंजाइमों के कार्य को अनुकूलित करने में मदद करता है और क्षारीय स्थिति पैदा करता है जो पाचन एंजाइमों को और अधिक बेहतर तरीके से काम करते हैं। भोजन के अधिक अम्लीय गुण जो आंत में प्रवेश करते हैं, अधिक पित्त स्रावित होता है।
2. पित्त वसा को पतला करने का काम करता है
मानव शरीर में 70% पानी होता है। मानव शरीर में पानी शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित होने वाले खाद्य पदार्थों के लिए एक विलायक के रूप में कार्य करता है। फिर वसा का क्या? वसा और पानी का मिश्रण मुश्किल है। एक पायसीकारी एजेंट की मदद से वसा और पानी का मिश्रण स्थिर हो सकता है। पायसीकारी एजेंटों के पास मौजूद गुण दो समूह हैं, अर्थात् ध्रुवीय और गैर-ध्रुवीय समूह।
इस तरह की संपत्ति पित्त एसिड के पास है। पित्त अम्लों में ध्रुवीय पेप्टाइड बंधों के साथ एक सतह होती है ताकि पानी के अणुओं (हाइड्रोफिलिक) के साथ खींच होता है जबकि अन्य सतहों में हाइड्रोफोबिक होते हैं। हाइड्रोफोबिक सतह वसा को एक संरचना के रूप में बांधता है जिसे मिसेल कहा जाता है।
3. लाइपेज एंजाइम के कार्य में मदद करता है
लाइपेज एंजाइमों में वसा को दो फैटी एसिड अणुओं और ग्लिसरॉल में रीमॉडलिंग करने का कार्य होता है। मोटे कण एक दूसरे के साथ इकट्ठा होकर बड़े कण बनाते हैं। इससे लाइपेज एंजाइम का काम धीमा हो जाता है।
माइल बनाने से पित्त लाइपेज एंजाइम के काम में मदद करता है। मिसेलस कणों के सतह क्षेत्र को बढ़ाने में मदद करता है ताकि लाइपेज एंजाइम तेजी से वसा को तोड़ दे।
4. जीवाणुनाशक के रूप में पित्त
कल्पना कीजिए कि भोजन के साथ कितने रोगाणुओं का प्रवेश होता है। एक भोजन में, भोजन के माध्यम से शरीर में प्रवेश करने वाले रोगाणुओं की गणना नहीं की जाती है।
हर बार खाने पर आप बीमार क्यों नहीं पड़ते? यह वह जगह है जहां शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली की भूमिका एक भूमिका निभाती है। प्रतिरक्षा प्रणाली के अलावा, पाचन तंत्र का अपना रक्षा तंत्र होता है जैसे पित्त। पित्त का कार्य क्षारीय स्थितियों को बनाता है जो शरीर में प्रवेश करने वाले रोगाणुओं को मार या बाधित कर सकते हैं।
