अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: मोबाइल की यह सेटिंग कर डालो और बन जाओ सभी के बाप
- डार्क चॉकलेट से याददाश्त और मूड बेहतर हो सकता है
- डार्क चॉकलेट भी माता-पिता में संज्ञानात्मक कार्य में सुधार कर सकते हैं
- मेमोरी के लिए डार्क चॉकलेट अच्छा क्यों है?
- हालाँकि यह अच्छा साबित होता है, लेकिन आप कितनी चॉकलेट खा सकते हैं?
मेडिकल वीडियो: मोबाइल की यह सेटिंग कर डालो और बन जाओ सभी के बाप
चॉकलेट यकीनन सभी उम्र के लगभग सभी लोगों का पसंदीदा स्नैक है। चॉकलेट के विभिन्न प्रकार हैं, जिनमें से एक डार्क चॉकलेट या डार्क चॉकलेट है। डार्क चॉकलेट में एक कड़वा स्वाद होता है, लेकिन उस स्वाद के पीछे डार्क चॉकलेट के फायदे हैं। डार्क चॉकलेट के लाभ मस्तिष्क के संज्ञानात्मक कार्यों को प्रभावित करते हैं, जिसमें स्मृति में सुधार और तार्किक रूप से सोचने की क्षमता शामिल है।
डार्क चॉकलेट से याददाश्त और मूड बेहतर हो सकता है
अनुसंधान से पता चलता है कि डार्क चॉकलेट आपके मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। अन्य अध्ययनों में पाया गया है कि नियमित रूप से डार्क चॉकलेट का सेवन करने से याददाश्त, मस्तिष्क के स्वास्थ्य में सुधार, मूड और प्रतिरक्षा में सुधार हो सकता है।
अध्ययन में पाया गया कि डार्क चॉकलेट का सेवन करने वाले युवा वयस्कों में सादे सफेद चॉकलेट खाने वाले लोगों की तुलना में अच्छी अल्पकालिक स्मृति थी।
इस बीच, चॉकलेट दीर्घकालिक स्मृति के लिए भी अच्छा है। यह अध्ययन 50-69 वर्ष की आयु के वयस्कों को शामिल किया गया है। जिन प्रतिभागियों ने तीन महीने के लिए उच्च-फ़्लेवनॉल काकाओ की खुराक ली, उनके पास कम-फ़्लेवनॉल काकाओ की खुराक लेने वालों की तुलना में अधिक स्मृति परीक्षण परिणाम थे।
डार्क चॉकलेट भी माता-पिता में संज्ञानात्मक कार्य में सुधार कर सकते हैं
अन्य अध्ययनों से पता चलता है कि डार्क चॉकलेट उन वृद्ध लोगों में संज्ञानात्मक कार्य में सुधार कर सकते हैं जिन्होंने संज्ञानात्मक कार्य में कमी की है। अन्य शोधों से यह भी पता चलता है कि डार्क चॉकलेट फ्लेवनॉल्स की अधिक खपत मस्तिष्क को रक्त के प्रवाह को अधिक सुचारू रूप से बढ़ाने में मदद कर सकती है।
डार्क चॉकलेट पेय के सेवन के बाद मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह, ऑक्सीजन के स्तर में वृद्धि या तंत्रिका क्रिया की जांच इमेजिंग या इलेक्ट्रिकल गतिविधि के परीक्षणों द्वारा की जाती है। हालाँकि, क्योंकि ये परिवर्तन नियमित रूप से संज्ञानात्मक कार्यों में बेहतर प्रदर्शन से जुड़े नहीं हैं, इसलिए बेहतर मस्तिष्क समारोह के लिए प्रत्यक्ष परिणामों से संबंधित होना मुश्किल है।
हालाँकि, इस मामले पर और शोध किए जाने की आवश्यकता है। क्योंकि यह अध्ययन कई अन्य चर की व्याख्या नहीं कर सकता है जो मस्तिष्क समारोह को प्रभावित कर सकते हैं।
मेमोरी के लिए डार्क चॉकलेट अच्छा क्यों है?
ब्लैक या डार्क चॉकलेट में फ्लेवनॉल्स होते हैं जिनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इस पदार्थ के उच्च स्तर के कारण, डार्क चॉकलेट संज्ञानात्मक और स्मृति क्षमताओं को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।
फ्रंटियर्स इन न्यूट्रीशन में प्रकाशित एक नए अध्ययन ने आज तक सबूतों का विश्लेषण किया है कि फ्लेवेनॉल्स मानव मस्तिष्क के कामकाज के लिए उपयोगी हो सकते हैं। फ्लेवोनोल्स फ्लेवोनोइड्स, वनस्पति पदार्थों का एक रूप है जिनमें विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होते हैं।
एक अध्ययन की रिपोर्ट है कि डार्क चॉकलेट सूजन को कम कर सकती है, प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार कर सकती है और आपके मूड में सुधार कर सकती है।
जब आप डार्क चॉकलेट का सेवन करते हैं, तो फ्लेवोनोल्स मस्तिष्क के कुछ हिस्सों में जमा हो जाएंगे जिन्हें हिप्पोकैम्पस कहा जाता है। हिप्पोकैम्पस मस्तिष्क का हिस्सा है जो दीर्घकालिक स्मृति को सीखने और संग्रहीत करने और प्रसंस्करण में एक भूमिका निभाता है।
खैर, मस्तिष्क के उन हिस्सों में फ्लेवनॉल्स एंटीऑक्सिडेंट के रूप में अपनी भूमिका निभाते हैं और तंत्रिका कार्य को अधिकतम करते हैं, इस प्रकार स्मृति को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।
हालाँकि यह अच्छा साबित होता है, लेकिन आप कितनी चॉकलेट खा सकते हैं?
डार्क चॉकलेट की मात्रा जो प्रति दिन पीनी चाहिए, अभी भी बहुत बहस की जाती है। कई अध्ययनों से पता चलता है कि प्रति दिन 500 - 750 मिलीग्राम (मिलीग्राम) का सेवन करना स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।
डार्क चॉकलेट में कोको के विभिन्न प्रतिशत होते हैं, जो भ्रामक हो सकते हैं। जब आप डार्क चॉकलेट चुनते हैं, तो वह चुनें जिसमें कम से कम 65 प्रतिशत कोको सामग्री या अधिक हो।
डार्क चॉकलेट के उच्च प्रतिशत में कोकोआ के कम प्रतिशत के साथ चॉकलेट की तुलना में एंटीऑक्सिडेंट और पोषक तत्वों की उच्च सांद्रता होती है।
चॉकलेट में कोको की मात्रा जितनी अधिक होती है, फ्लेवोनोइड की सामग्री उतनी ही अधिक होती है। एक सौ ग्राम डार्क चॉकलेट में 46-61 मिलीग्राम कैटेचिन होता है जो एक प्रकार का फ्लेवोनोइड है।
