अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: महिलाओं के गुप्त रोगों के गुप्त समाधान और जबरदस्त घरेलू उपाय
- आप अपरिपक्व चिकन मांस क्यों नहीं खा सकते हैं?
- 1. टिप
- 2. बर्ड फ्लू
- 3. पेट फ्लू (आंत्रशोथ)
- 4. गुइलेन-बर्रे सिंड्रोम
- चिकन मांस की विशेषताएं अपरिपक्व हैं
मेडिकल वीडियो: महिलाओं के गुप्त रोगों के गुप्त समाधान और जबरदस्त घरेलू उपाय
चिकन मांस इंडोनेशिया में एक पसंदीदा मेनू है। हो सकता है कि एक हफ्ते में आप तीन बार से ज्यादा चिकन मीट का सेवन कर सकते हैं। चिकन मांस स्वस्थ है, लेकिन आपको सावधान रहना होगा। अंडरकुकड चिकन खाने से विभिन्न प्रकार के बैक्टीरिया या वायरस का संक्रमण हो सकता है।
अपरिपक्व चिकन मांस खाने से क्या बीमारियां पैदा हो सकती हैं? आप पके हुए और अपरिपक्व चिकन मांस के बीच अंतर कैसे करते हैं? यह उत्तर है।
आप अपरिपक्व चिकन मांस क्यों नहीं खा सकते हैं?
मुर्गी के शरीर में विभिन्न प्रकार के बैक्टीरिया, वायरस और परजीवी होते हैं जो मुर्गे के मृत होने पर भी जीवित रहेंगे। ऐसा इसलिए है क्योंकि चिकन के शरीर में जीव अभी भी मेजबान से जुड़े हुए हैं।
इस बीच, कम से कम 74 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर चिकन पकाना विभिन्न प्रकार के जीवों को मार सकता है जो बीमारी का कारण बनते हैं। चिकन मांस भी सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है अगर यह पूरी तरह से पकाया जाता है।
खैर, बिना पका हुआ या यहां तक कि कच्चा चिकन खाने से इन चार खतरनाक बीमारियों के होने का खतरा है।
1. टिप
टाइफाइड या टाइफाइड बुखार एक जीवाणु संक्रमण के कारण होता है साल्मोनेला टाइफी, ये जीवाणु पशुधन मुर्गियों के शरीर में रहते हैं और प्रजनन करते हैं। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि चिकन मुर्गियां बैक्टीरिया से भरी हैं साल्मोनेला टाइफी। आमतौर पर यह प्रसारण तब होता है जब आपके द्वारा खरीदे गए चिकन को छूने वाले बैक्टीरिया से दूषित मुर्गियों के लोग या व्यापारी होते हैं।
यदि आपको टाइफाइड हो जाता है, तो आपको अस्पताल में भर्ती होने की आवश्यकता हो सकती है। खासकर अगर आपको दस्त, रक्तस्राव या गंभीर पाचन विकार का अनुभव होता है। टाइफाइड के लक्षण आमतौर पर कुछ दिनों से दो सप्ताह तक दिखाई देते हैं जब आप अपरिपक्व चिकन मांस युक्त बैक्टीरिया खाते हैं। लक्षणों में तेज बुखार, मांसपेशियों में दर्द, पेट में दर्द, मतली, कमजोरी और भूख में कमी शामिल हैं। यदि तुरंत इलाज नहीं किया जाता है, तो टाइफाइड मौत का कारण बन सकता है।
2. बर्ड फ्लू
वायरस जो बर्ड फ्लू का कारण बनता है, अर्थात् एच 5 एन 1, इंडोनेशिया से ग्रस्त है। मुर्गियों और अन्य पक्षियों के शरीर में रहने वाले वायरस मनुष्यों को प्रेषित किए जा सकते हैं। खासतौर पर अगर आप अपरिपक्व चिकन मीट का सेवन करते हैं जिसमें बर्ड फ्लू हुआ है।
इस बीमारी के लक्षणों में खाँसी, साँस लेने में कठिनाई, गले में खराश, बुखार, मांसपेशियों में दर्द, बहती नाक और दस्त शामिल हैं। अन्य संक्रमणों की तरह, यह वायरस इलाज न करने पर मृत्यु का कारण बन सकता है।
विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) की सिफारिशों के अनुसार, जब तक कि मांस का तापमान 74 डिग्री सेल्सियस तक नहीं पहुंच जाता, तब तक चिकन को खाना बनाना H5N1 वायरस को मारने में सक्षम है। हालांकि, भले ही यह पूरी तरह से पकाया गया हो, लेकिन आपको उन खेतों से चिकन मांस का सेवन नहीं करना चाहिए, जिनमें बर्ड फ्लू हुआ है।
3. पेट फ्लू (आंत्रशोथ)
गैस्ट्रोएंटेराइटिस पेट फ्लू के लिए चिकित्सा शब्द है। पेट का फ्लू ही संक्रमण के कारण पेट या आंत की सूजन है। यह रोग आमतौर पर वायरस, बैक्टीरिया या परजीवी से दूषित खाद्य पदार्थ खाने के बाद पाया जाता है। अपरिपक्व चिकन मांस भी पेट फ्लू का कारण बन सकता है।
प्रकट होने वाले लक्षण पेट दर्द, दस्त, उल्टी, बुखार, ठंड लगना और निर्जलीकरण हैं। दूषित भोजन का सेवन करने के बाद इन लक्षणों के दिखने में 1-3 दिन लग सकते हैं।
4. गुइलेन-बर्रे सिंड्रोम
यह एक बीमारी पैरालिसिस के लिए मांसपेशियों की कमजोरी का कारण बन सकती है। इसका कारण एक जीवाणु संक्रमण है कैम्पिलोबैक्टर जो मुर्गे के मांस में रह सकता है। यदि इलाज नहीं किया जाता है, तो पक्षाघात पूरे शरीर में फैल सकता है जब तक आप सांस नहीं लेते हैं, आपको एक उपकरण का उपयोग करना होगा।
यदि आप हाथ और पैर की खुजली, मांसपेशियों में दर्द, निम्न रक्तचाप, अनियमित धड़कन, सांस लेने में कठिनाई, निगलने में कठिनाई और चलने में कठिनाई जैसे लक्षणों का अनुभव करते हैं, तो तुरंत एक डॉक्टर को देखें। गिलियन-बैरे सिंड्रोम का जल्द से जल्द अस्पताल में इलाज किया जाना चाहिए।
चिकन मांस की विशेषताएं अपरिपक्व हैं
खतरों को जानने के बाद, लापरवाह मत बनो या चिकन खाने की कोशिश करो जो पूरी तरह से पकाया नहीं गया है। बीमारी के जोखिम से बचने के लिए क्योंकि अपरिपक्व चिकन मांस खाने से, चिकन मांस पर ध्यान से ध्यान दें। यदि मांस अभी भी थोड़ा लाल या गुलाबी है या आप संदेह में हैं, तो इसे न खाएं। मुर्गे के मांस को अंदर तक सफेद पकाया जाता है।
मांस की उपस्थिति के अलावा, मांस की बनावट पर ध्यान दें। यदि आपका चिकन चबाने में कठोर, कठोर और कठोर लगता है, तो इसका मतलब है कि खाना पकाना पका हुआ नहीं है। पका हुआ चिकन नरम, रेशेदार और आसानी से चबाना चाहिए।
