अच्छा बैक्टीरिया युक्त खाद्य पदार्थों के 4 प्रकार

अंतर्वस्तु:

• मेडिकल वीडियो: Fiber Rich Foods | Health Tips | फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ | Boldsky
  
• हमारे स्वास्थ्य के लिए भोजन में अच्छे बैक्टीरिया के क्या लाभ हैं?
  
• भोजन बैक्टीरिया का एक अच्छा स्रोत है
  
• 1. जीवित संस्कृति के साथ दही
  
• 2. टेम्पेह, किण्वित सेम से मिसो, या किण्वित सोया सॉस
  
• 3. सौकरौट (मसालेदार गोभी)
  
• 4. कोम्बुचा
  

मेडिकल वीडियो: Fiber Rich Foods | Health Tips | फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ | Boldsky

सभी बैक्टीरिया हानिकारक नहीं होते हैं। ऐसे बैक्टीरिया हैं जो पोषण को पूरक करने और पाचन तंत्र के कई रोगों को रोकने में मदद कर सकते हैं। इस भोजन में बड़ी मात्रा में निहित अच्छे बैक्टीरिया, उदाहरण के लिए, एक प्रकार का ई। कोलाई, ई.कोली निस्ले 1917 है। हालांकि, ई। कोलाई के अन्य प्रकार हैं जो रोगजनक हैं या शरीर को बीमार बनाते हैं, निसेल E.coli 1917 को एक अच्छे बैक्टीरिया के रूप में वर्गीकृत किया गया है।

जब हम उन खाद्य पदार्थों को खाते हैं जिनमें ये बैक्टीरिया होते हैं, तो कोई खतरा नहीं है। तथ्य यह है कि भोजन में कुछ बैक्टीरिया बहुत उपयोगी हैं। भोजन में लाभकारी बैक्टीरिया से लाइव संस्कृतियां हो सकती हैं जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा हो सकता है।

हमारे स्वास्थ्य के लिए भोजन में अच्छे बैक्टीरिया के क्या लाभ हैं?

भोजन या च्युइंग गम को विशेष रूप से गढ़ने से आंत में अच्छे सूक्ष्मजीवों का विकास हो सकता है। कुछ प्रजातियां हैं जो एच। पाइलोरी रोगजनक बैक्टीरिया को दूर करने में मदद करती हैं जो गैस्ट्रिक अल्सर के जोखिम को बढ़ाता है।

एक अध्ययन के अनुसार, प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ दस्त को नियंत्रित कर सकते हैं जो आमतौर पर एंटीबायोटिक उपयोग के दौरान और बाद में होता है। एंटीबायोटिक्स अधिकांश बैक्टीरिया को मार देंगे जो खतरनाक संक्रमण को रोकने के लिए आम तौर पर आंत में रहते हैं। ये खाद्य पदार्थ उन लोगों की भी मदद करते हैं जो कब्ज, अल्सरेटिव कोलाइटिस या चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम जैसे विकारों से पीड़ित हैं।

दावों के अलावा कि प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ एलर्जी और प्रतिरक्षा प्रणाली का इलाज करने में मदद कर सकते हैं, विशेषज्ञ शोध से पता चलता है कि प्रोबायोटिक दही रक्तचाप को नियंत्रित कर सकते हैं, जिससे कोलन कैंसर का खतरा कम हो सकता है। आपको इसका परीक्षण करने के लिए आवश्यक मुख्य नैदानिक ​​परीक्षण से गुजरना होगा। दैनिक आहार और जीवन शैली कारकों के पहलुओं के लिए प्रोबायोटिक्स के लाभों को भेद करने के लिए प्रयोगों को डिजाइन करना मुश्किल है।

ई। कोलाई निस्ले 1917 को गंभीर शिगेला और साल्मोनेला संक्रमण से पीड़ित लोगों के उपचार में बैक्टीरिया की दवा के रूप में भी उपयोग किया जाता है। एक अनुभव के अनुसार, जब ई। कोलाई निस्ले 1917 ने जीवित संस्कृतियों को खाया, तो इस जीवाणु ने रोग पैदा करने वाले रोगजनक बैक्टीरिया को मार दिया।

भोजन बैक्टीरिया का एक अच्छा स्रोत है

आप कई खाद्य पदार्थों को चुन सकते हैं जिनमें फायदेमंद बैक्टीरिया होते हैं। जैसे उदाहरण:

1. जीवित संस्कृति के साथ दही

लैक्टोबैसिलस प्रजाति को जीवाणु नाशक के रूप में जाना जाता है। जब आप जीवित संस्कृतियों के साथ दही का उपयोग करते हैं, तो इसमें मौजूद बैक्टीरिया सक्रिय रूप से किण्वित दूध संस्कृतियों का निर्माण कर सकते हैं। लगभग सभी उत्पादक जीवित संस्कृति के साथ दही का उत्पादन करने के लिए इस प्रजाति का उपयोग करते हैं। हालांकि, वर्तमान में, बिफीडोबैक्टीरिया की कई प्रजातियां भी पाई और इस्तेमाल की गई हैं।

2. टेम्पेह, किण्वित सेम से मिसो, या किण्वित सोया सॉस

इंडोनेशियाई आमतौर पर अपने दैनिक भोजन में टेम्पे और सोया सॉस के रूप में किण्वित उत्पादों का सेवन करते हैं। जबकि जापानी भोजन में मिसो अक्सर पाया जाता है। इस किण्वित उत्पाद में जीवित बैक्टीरिया होते हैं।

3. सौकरौट (मसालेदार गोभी)

यह जर्मनी का एक उत्पाद है जिसमें कसा हुआ गोभी होता है जिसे लैक्टोबैसिलस बैक्टीरिया द्वारा किण्वित किया गया है और अक्सर इसका इस्तेमाल पारंपरिक जर्मन सॉसेज के साथ किया जाता है।

4. कोम्बुचा

यह चीन की एक प्रकार की किण्वित चाय है जिसका उपयोग हजारों वर्षों से किया जाता रहा है। इस चाय को एसिटोबैक्टर बैक्टीरिया के संस्कृति मिश्रण के साथ बनाया जाता है जो एसिटिक एसिड का उत्पादन करता है। चीनी मानते हैं कि कोम्बुचा एक स्वस्थ पेय है। 19 वीं शताब्दी में, रूस में कोम्बुचा भी आम हो गया।

आपके शरीर में भी अच्छे बैक्टीरिया होते हैं जो वास्तव में अन्य हानिकारक बैक्टीरिया के कारण होने वाली कई बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं।

हेलो हेल्थ ग्रुप चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार प्रदान नहीं करता है।