दिल को स्वस्थ बनाने के लिए अंडे की जर्दी निकलती है

अंतर्वस्तु:

• मेडिकल वीडियो: जानिए अंडे के कितने फायदे ,कितने नुक्सान Benefits and Side Effects of Eggs in Hindi
  
• दिल के लिए अंडे की जर्दी के फायदे
  
• कितने अंडे की जर्दी अभी भी खपत के लिए स्वस्थ हैं?
  

मेडिकल वीडियो: जानिए अंडे के कितने फायदे ,कितने नुक्सान Benefits and Side Effects of Eggs in Hindi

इस दौरान कई लोग मानते हैं कि अंडे की जर्दी दिल के लिए बहुत खराब होती है। बहुत अधिक और अक्सर अंडे की जर्दी का सेवन करने से दिल की बीमारी हो सकती है। वास्तव में, इससे बचने के लिए बहुत से लोग केवल अंडे की सफेदी का सेवन करते हैं और जर्दी को फेंक देते हैं। हालांकि, क्या यह वास्तव में आपके दिल के स्वास्थ्य के लिए खराब अंडे की जर्दी है? क्या आपके दिल के लिए अंडे की जर्दी के अच्छे प्रभाव हैं?

दिल के लिए अंडे की जर्दी के फायदे

अंडे की जर्दी वास्तव में रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर में योगदान कर सकती है, जो कि यदि रक्त में स्तर बहुत अधिक हैं, तो यह आपके हृदय स्वास्थ्य में हस्तक्षेप कर सकता है। हालांकि, अंडे की जर्दी की खपत आपके रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर अधिक प्रभाव नहीं डालती है, क्योंकि आप उन खाद्य पदार्थों को खाते हैं जिनमें संतृप्त वसा और ट्रांस वसा होते हैं।

इसके अलावा, अंडे की जर्दी में अन्य पोषक तत्वों की सामग्री वास्तव में आपके दिल के स्वास्थ्य की रक्षा कर सकती है। अंडे की जर्दी में निहित कई पोषक तत्वों में से एक और आपके दिल की रक्षा करने में उपयोगी है।

Choline एक पोषक तत्व है जो मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के विकास में मदद करने के लिए जाना जाता है। इतना ही नहीं, choline आपके दिल की रक्षा करने में भी मदद कर सकता है। Choline रक्त में होमोसिस्टीन के स्तर के साथ जुड़ा हुआ है, जहां अगर रक्त में होमोसिस्टीन का स्तर बढ़ता है, तो हृदय रोग का खतरा भी बढ़ जाएगा। रक्त में होमोसिस्टीन का उच्च स्तर एथेरोस्क्लेरोसिस और थ्रोम्बोजेनेसिस के विकास को प्रोत्साहित कर सकता है, जिससे हृदय रोग होता है।

खैर, यह choline शरीर में रक्त में होमोसिस्टीन के स्तर को कम करने में मदद करता है, इसे शरीर द्वारा आवश्यक अमीनो एसिड में बदलकर मेथिओनिन कहा जाता है। विशेष रूप से, choline एक अग्रदूत है जो मिथाइल समूह को होमोसिस्टीन को मेथियोनीन में परिवर्तित करने के लिए प्रदान करता है। Choline की उपस्थिति के साथ, रक्त में होमोसिस्टीन के स्तर को नियंत्रित और बढ़ाया नहीं जा सकता है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है।

चोलिन के अलावा, अंडे की जर्दी में अन्य पोषक तत्व भी होते हैं जो आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में भूमिका निभाते हैं। जैसे, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन की सामग्री नेत्र स्वास्थ्य के लिए अच्छी होती है, साथ ही विभिन्न प्रकार के विटामिन जैसे विटामिन ए, बी, और डी जो शरीर के चयापचय को विनियमित करने में भूमिका निभाते हैं।

कितने अंडे की जर्दी अभी भी खपत के लिए स्वस्थ हैं?

हालांकि कई अध्ययन हुए हैं जो कहते हैं कि अंडे की जर्दी हृदय रोग से जुड़ी नहीं है। हालांकि, उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर वाले आप में से उन लोगों के लिए जिन्हें अंडे की जर्दी का सेवन करने में सावधानी बरतनी चाहिए। यदि आपके पास एक स्वस्थ स्थिति है, तो हर दिन अंडे का सेवन आपके दिल पर बुरा प्रभाव नहीं डाल सकता है।

संयुक्त राज्य कृषि विभाग के अनुसार, एक बड़े अंडे में लगभग 186 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है, जो सभी अंडे की जर्दी में पाए जाते हैं। तो, आप में से जो हृदय रोग और मधुमेह से पीड़ित हैं, उनके लिए आपको सलाह दी जाती है कि आप सप्ताह में अधिकतम तीन अंडे की जर्दी में अंडे की जर्दी का सेवन सीमित करें। इस बीच, आप में से जो स्वस्थ हैं, आप हृदय रोग के जोखिम के बारे में चिंता किए बिना प्रति सप्ताह सात बार तक अंडे की जर्दी खा सकते हैं।

आपको कोलेस्ट्रॉल के सेवन की अनुशंसित दैनिक सीमा जानने की आवश्यकता हो सकती है, इससे पहले कि आप उन खाद्य पदार्थों को खाएं जिनमें कोलेस्ट्रॉल होता है, जैसे कि अंडे की जर्दी।

• यदि आप स्वस्थ हैं, तो अनुशंसित कोलेस्ट्रॉल का सेवन प्रति दिन 300 मिलीग्राम से अधिक नहीं है।
• यदि आपको उच्च कोलेस्ट्रॉल, हृदय रोग या मधुमेह है, तो अनुशंसित कोलेस्ट्रॉल का सेवन प्रति दिन 200 मिलीग्राम से अधिक नहीं है।