सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं, ये हैं काजू के 5 फायदे जिन्हें आप जानना चाहते हैं

अंतर्वस्तु:

• मेडिकल वीडियो: जाने रोज 4-5 काजू खाने से हमारे शरीर में होता है क्या..!! benefits of eating 4-5 cashew nuts daily
  
• काजू की उत्पत्ति
  
• सेहत के लिए काजू के फायदे
  
• 1. दिल की सेहत में सुधार
  
• 2. अस्थि घनत्व बढ़ाता है
  
• 3. वजन कम करने में मदद करता है
  
• 4. कोलेसिस्टेक्टोमी सर्जरी से बचें
  
• 5. आंखों को नुकसान से बचाएं
  

मेडिकल वीडियो: जाने रोज 4-5 काजू खाने से हमारे शरीर में होता है क्या..!! benefits of eating 4-5 cashew nuts daily

काजू, जिसे काजू के रूप में भी जाना जाता है, एक स्वादिष्ट स्नैक्स है जिसका विशिष्ट स्वाद है। कुरकुरे होने पर स्वाद नमकीन, नमकीन, थोड़ा मीठा और कुरकुरे होते हैं, जिससे ये फलियां कई लोगों को पसंद आती हैं। न केवल स्वादिष्ट जब खाया जाता है, काजू भी कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है जो याद नहीं करना है। जी हां, काजू में विभिन्न विटामिन और खनिज होते हैं जो शरीर के लिए बहुत अच्छे होते हैं। आइए, इस लेख में काजू के विभिन्न लाभों के बारे में अधिक देखें।

काजू की उत्पत्ति

काजू वास्तव में सेम नहीं है, लेकिन काजू के पेड़ों से बीज होते हैं, जिन्हें काजू के रूप में भी जाना जाता है। बंदर का एक लैटिन नाम है एनाकार्डियम ऑक्सिडेलेल। यह एक पौधा अमरूद या फलियों का सदस्य नहीं है, बल्कि आम का करीबी रिश्तेदार है।

अमरूद फल बेल की तरह दिखता है और रंग में भूरा होता है। इस फल की लंबाई लगभग 5 सेमी होती है और फल की नोक नुकीले घुमावदार अखरोट की तरह होती है। अब, यह इंगित किया गया है, घुमावदार फल की नोक को एक बीज कहा जाता है और अक्सर काजू में संसाधित किया जाता है।

यदि इसे पकाया जाता है, तो बीज फल से अलग हो जाते हैं और फिर सूख जाते हैं। उसके बाद, आप विभिन्न प्रकार के स्नैक्स बनाने के लिए काजू को सेंक या भून सकते हैं।काजू अक्सर ऐसे ही खाया जाता है या चॉकलेट, केक, चिली सॉस और अन्य खाद्य सामग्री के मिश्रण के रूप में बनाया जाता है।

सेहत के लिए काजू के फायदे

काजू कम फाइबर वाले नट्स में से एक हैं। एक और अच्छाई जो इस एक बीन द्वारा भी की जाती है वह है विटामिन, खनिज, और एंटीऑक्सिडेंट की सामग्री जो शरीर के लिए अच्छी होती है। विटामिन ई, के, और बी 6 की सामग्री, अन्य खनिजों, जैसे कि तांबा, फास्फोरस, जस्ता, मैग्नीशियम, लोहा और सेलेनियम के साथ शारीरिक कार्यों को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

यहाँ काजू के कुछ लाभ दिए गए हैं जिन्हें आपको जानना आवश्यक है:

1. दिल की सेहत में सुधार

काजू में मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं। दोनों की सामग्री रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करने में मदद कर सकती है। खराब कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के अपेक्षाकृत कम स्तर हृदय रोग, स्ट्रोक और दिल के दौरे के जोखिम को कम कर सकते हैं। इसके अलावा, काजू में मौजूद विटामिन और अन्य खनिज, जैसे पोटेशियम, विटामिन ई, और बी 6, और फोलिक एसिड भी शरीर को हृदय रोग से लड़ने में मदद कर सकते हैं।

यह ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन द्वारा भी समर्थित है। अध्ययन में यह उल्लेख किया गया था कि जो लोग सप्ताह में चार बार से अधिक मूंगफली (काजू सहित) खाते हैं, वे उन लोगों की तुलना में 37 प्रतिशत तक कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकते हैं जिन्होंने कभी न कभी या नट्स का सेवन किया था।

2. अस्थि घनत्व बढ़ाता है

काजू कुछ खाद्य स्रोतों में से एक है जो तांबे में समृद्ध हैं। काजू के एक औंस में तांबे के 622 माइक्रोग्राम होते हैं। 19 वर्ष से अधिक आयु के वयस्कों के लिए, प्रति दिन अनुशंसित तांबा 900 माइक्रोग्राम है। इसका मतलब यह है कि काजू का एक औंस हर दिन तांबे की जरूरत के आधे से अधिक को पूरा करने में सक्षम है।

क्षतिग्रस्त संयोजी ऊतक और कोलेजन को बदलने में कॉपर स्वयं एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। पर्याप्त तांबे के सेवन के बिना, शरीर के ऊतकों को आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाएगा और आप संयुक्त शिथिलता के लिए अधिक संवेदनशील होंगे। कॉपर की कमी से हड्डियों का घनत्व भी कम हो सकता है जिससे ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ सकता है।

तांबे में समृद्ध होने के अलावा, काजू में मैग्नीशियम भी होता है जो हड्डियों के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। क्योंकि, मैग्नीशियम हड्डियों में कैल्शियम के अवशोषण में मदद करता है जिससे हड्डियां मजबूत बनती हैं।

3. वजन कम करने में मदद करता है

2004 में अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि काजू वजन कम करने में भी उपयोगी हैं। हां, अध्ययन से, यह पाया गया कि हफ्ते में दो बार से अधिक नट्स खाने से शरीर का वजन स्थिर रखने में मदद मिल सकती है। शोधकर्ताओं का तर्क है कि नट्स (काजू सहित) खाने से वजन नहीं बढ़ता है। इसके विपरीत, नियमित रूप से खाने वाले नट्स वास्तव में एक आदर्श शरीर के वजन को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।

2017 में हुए नवीनतम अध्ययन में भी कुछ ऐसा ही पाया गया। यह हो सकता है क्योंकि काजू में मोनोअनसैचुरेटेड वसा सामग्री वसा बिल्डअप को कम करने में मदद कर सकती है। दूसरी ओर, काजू में प्रोटीन की मात्रा भी तृप्ति को बढ़ाने में मदद करती है, जिससे आपको अधिक खाने से रोका जा सकता है। यही कारण है कि वजन कम करने के लिए फलियों का उपयोग अक्सर आहार मेनू के रूप में किया जाता है।

यहां तक ​​कि अगर यह वजन घटाने में उपयोगी है, तो अकेले नट्स का सेवन करने पर ध्यान न दें। इसके बजाय, आप वजन कम करने और बनाए रखने में मदद करने के लिए विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों से अन्य पोषक तत्वों को संतुलित करते हैं। मत भूलो, नियमित रूप से व्यायाम के साथ रहो ताकि आप काजू के लाभ प्राप्त कर सकें।

4. कोलेसिस्टेक्टोमी सर्जरी से बचें

अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रीशन के एक अध्ययन के अनुसार, नियमित रूप से नट्स खाने से पित्ताशय की थैली के कम जोखिम से जुड़ी होती है, जो उन महिलाओं में पित्ताशय की थैली को हटाने के लिए होती है जो पित्ताशय की थैली की समस्याओं का अनुभव करती हैं।

इस अध्ययन में 20 वर्षों की अवधि में दस लाख से अधिक लोग शामिल थे। इन अध्ययनों के परिणामों से यह ज्ञात है कि एक महिला को कोलेसीस्टेक्टोमी प्रक्रिया से गुजरने की संभावना छोटी हो जाती है यदि वह नियमित रूप से हर हफ्ते कम से कम 5 औंस नट्स खाती है।

5. आंखों को नुकसान से बचाएं

ज्यादातर लोग इस बात से सहमत हैं कि गाजर आंखों के लिए सबसे अच्छी सब्जी है। हालांकि, क्या आप जानते हैं कि अगर यह पता चला कि काजू आपकी आंखों के लिए भी अच्छे हैं? हां, काजू में उच्च ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन यौगिक होते हैं। नियमित रूप से सेवन करने पर ये दोनों यौगिक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं।

इतना ही नहीं, ये यौगिक आपकी आंखों को मामूली क्षति (जो कि बुजुर्गों में अंधापन में बदल सकते हैं) से बचाने में मदद करते हैं, और यहां तक ​​कि मोतियाबिंद के खतरे को कम करने में भी मदद कर सकते हैं।