अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: What Will Happen If You Start Eating Oats Every Day
- स्वास्थ्य के लिए फूलगोभी के फायदे
- 1. कैंसर के खतरे को कम करना
- 2. दिल की सेहत में सुधार
- 3. पाचन के लिए अच्छा है
- स्वस्थ और सरल फूलगोभी रेसिपी
- 1. फूलगोभी चावल
- 2. सॉस के साथ उबला हुआ गोभी नीला पनीर
मेडिकल वीडियो: What Will Happen If You Start Eating Oats Every Day
फूलगोभी एक प्रकार की सब्जी है जो इंडोनेशिया में आसानी से मिल जाती है। शरीर के स्वास्थ्य के लिए फूलगोभी के कई फायदे हैं जो आपको जानना आवश्यक है, इसके अलावा पोषण संबंधी सामग्री जो शरीर के लिए अच्छी है, जैसे कि विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट, और अन्य फाइटोकेमिकल्स। आपके लिए अधिक स्वादिष्ट होने के लिए, एक बार यह जानने के बाद कि सब्जियों के क्या फायदे हैं, इसे खाएं इस फूल के आकार में, हम विभिन्न प्रकार के फूलगोभी व्यंजनों को भी प्रदान करते हैं जिन्हें आप विभिन्न प्रकार के दैनिक भोजन मेनू में इलाज कर सकते हैं। इसे ध्यान से देखें!
स्वास्थ्य के लिए फूलगोभी के फायदे
1. कैंसर के खतरे को कम करना
फूलगोभी में एक सल्फरफेन सल्फर यौगिक होता है जिसे कैंसर स्टेम कोशिकाओं को मारने के लिए दिखाया गया है। यह यौगिक कैंसर कोशिकाओं के विकास और प्रसार को धीमा कर सकता है। सल्फोराफेन हिस्टोन डीएसेटाइलज़ (एचडीएसी) एंजाइम को बाधित कर सकता है, जो कैंसर कोशिकाओं के विकास में शामिल होने के लिए जाना जाता है। शोध के अनुसार, सल्फोराफेन मेलेनोमा, प्रोस्टेट कैंसर, इसोफेजियल कैंसर और अग्नाशय के कैंसर की कोशिकाओं के विकास को रोक सकता है।
फूलगोभी में एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो तनाव के कारण शरीर की कोशिकाओं को ऑक्सीकरण से बचाते हैं, और मुक्त कणों से होने वाली कोशिकाओं को नुकसान को रोकते हैं। इन एंटीऑक्सिडेंट्स में से एक इंडोल-3-कारबिनोल या I3C है, जो आमतौर पर अन्य क्रॉस सब्जियों जैसे गोभी और ब्रोकोली में भी पाया जाता है। ये एंटीऑक्सिडेंट स्तन कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए उपयोगी होते हैं।
2. दिल की सेहत में सुधार
फूलगोभी में ग्लूकोराफेनिन यौगिक होते हैं जो रक्त वाहिकाओं को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं, जिससे आपके रक्त परिसंचरण को अच्छी तरह से बनाए रखा जा सकेगा। ग्लूकोराफेनिन को शरीर द्वारा आइसोथियोसाइनेट में परिवर्तित किया जाएगा, जो विरोधी भड़काऊ पदार्थों को सक्रिय करेगा और रक्त वाहिकाओं में वसा के निर्माण को रोक देगा। यह रक्त प्रवाह की रुकावट को रोकने में मदद करेगा।
आइसोथियोसाइनेट, इंडोल-3-कारबिनोल या आई 3 सी एंटी-इंफ्लेमेटरी घटक हैं जो आनुवांशिक स्तर पर कार्य करते हैं और प्रारंभिक अवस्था में भड़काऊ ड्राइव को रोकते हैं। Indole-3-carbinol को लिपिड संश्लेषण, ट्राइग्लिसराइड के स्तर, कोलेस्ट्रॉल और हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में प्रभावी दिखाया गया है।
3. पाचन के लिए अच्छा है
फूलगोभी के अन्य लाभ पाचन स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए हैं। फूलगोभी में उच्च फाइबर और पानी होता है जो कब्ज को रोकने के लिए महत्वपूर्ण होते हैं और पेट के कैंसर के खतरे को भी कम करते हैं। उच्च फाइबर का सेवन निम्न रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार और मोटे लोगों के लिए वजन घटाने में मदद कर सकता है।
स्वस्थ और सरल फूलगोभी रेसिपी
फूलगोभी न केवल सौतेड हो सकती है और न ही सलाद में डाल सकती है। आप विभिन्न प्रकार के दैनिक भोजन मेनू बनाने के लिए नीचे गोभी के व्यंजनों की विविधताएं बना सकते हैं।
1. फूलगोभी चावल
यह साधारण फूलगोभी रेसिपी बारीक फूलगोभी के फूलों से बनाई जाती है ताकि आकार चावल के समान हो। जैतून का तेल और shallots का उपयोग कर कुक, और बस थोड़ा सा चावल जोड़ें। योनि चावल का यह विकल्प कार्बोहाइड्रेट में कम है।
2. सॉस के साथ उबला हुआ गोभी नीला पनीर
उबली हुई गोभी, फिर कैलोरी और वसा में कम पनीर सॉस में इसे खाएं। यह आपके दोपहर के भोजन के लिए साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या स्वस्थ नाश्ते के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
3. फूलगोभी लसग्ना
इस फूलगोभी रेसिपी में "लसग्ना" की शाकाहारी परत से भरने के रूप में रिकोटा पनीर शामिल है। फूलगोभी का उपयोग सॉसेज के विकल्प के रूप में भी किया जाता है। मीठी लाल मिर्च और टमाटर सॉस डालें।
4. भुनी हुई फूलगोभी क्रीम चीज़ सॉस
मक्खन, पनीर और दूध का उपयोग करके क्रीम चीज़ सॉस। फिर गोभी को उबला हुआ और क्रीम सॉस के साथ मिलाया जाता है, इसके बाद इसे बेक किया जाता है।
