अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: वजन घटाने के लिए स्वस्थ नाश्ता विचारों | मेरे 2019 स्वास्थ्य लक्ष्य
- सोयाबीन में पोषक तत्व
- प्रोसेस्ड सोयाबीन से विभिन्न स्नैक रेसिपी जो आसानी से घर पर बनाई जाती हैं
- 1. सोयाबीन से कबाब
- 2. सोया वेनिला आइसक्रीम
- 3. सोयाबीन नूगट
मेडिकल वीडियो: वजन घटाने के लिए स्वस्थ नाश्ता विचारों | मेरे 2019 स्वास्थ्य लक्ष्य
विभिन्न प्रकार के बीन्स में से, सोयाबीन उन लोगों में से एक है जो कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में योगदान करते हैं। इसके लिए धन्यवाद, सोयाबीन आपके शरीर के स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए असंख्य लाभकारी है।
सीधे खाए जाने के अलावा, सोयाबीन को आसानी से विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में भी बनाया जाता है - हल्के नाश्ते सहित। कुछ भी, हाँ, सोयाबीन व्यावहारिक और स्वस्थ हैं क्योंकि दोस्त हर रोज़ स्नैकिंग करते हैं?
लेकिन पहले से, पहले यह पहचान लें कि सोयाबीन में कौन से पोषक तत्व हैं जो उन्हें आपके स्वस्थ भोजन स्रोत के योग्य बनाते हैं।
सोयाबीन में पोषक तत्व
सोयाबीन प्रोटीन और फाइबर के अच्छे स्रोत के रूप में जाना जाता है। एक कप 172 ग्राम सोयाबीन में लगभग 29 ग्राम प्रोटीन और 11 ग्राम फाइबर होता है। इसके अलावा, सोयाबीन विटामिन और खनिजों की एक श्रृंखला से भी लैस है जो शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं, जिसमें मैंगनीज, लोहा, फास्फोरस, फोलेट, तांबा, विटामिन बी 1, विटामिन बी 2 और विटामिन के शामिल हैं।
विशिष्ट रूप से, सोयाबीन में आइसोफ्लेवोन्स होते हैं, एक प्रकार का एंटीऑक्सिडेंट जो कैंसर पैदा करने वाले मुक्त कणों के हमलों को दूर करने में मदद कर सकता है। समान रूप से महत्वपूर्ण, सोयाबीन ग्लाइसेमिक इंडेक्स (आईजी) की कम मात्रा में योगदान देता है, जिसे मधुमेह रोगियों द्वारा खपत के लिए सुरक्षित माना जाता है। वास्तव में, सोयाबीन जैसे कम-जीआई खाद्य पदार्थ आपको लंबे समय तक संतृप्त करने में मदद कर सकते हैं।
दिलचस्प है, सोयाबीन को विभिन्न व्यंजनों में संसाधित किया जाना बहुत आसान है, पेय, भारी खाद्य पदार्थों से लेकर नाश्ता प्रकाश। खैर, यहाँ एक विकल्प है नाश्ता संसाधित सोयाबीन से जो न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि स्वस्थ भी होते हैं।
प्रोसेस्ड सोयाबीन से विभिन्न स्नैक रेसिपी जो आसानी से घर पर बनाई जाती हैं
1. सोयाबीन से कबाब
आप में से जो लोग वजन बनाए रखने की कोशिश कर रहे हैं, उनके लिए प्रोसेस्ड सोयाबीन से कबाब मांस से प्रोटीन का विकल्प हो सकता है। बेशक, यह फाइबर में समृद्ध है जो चिकनी पाचन के लिए अच्छा है।
सामग्री:
- 2 कप सोयाबीन
- 2 बड़े चम्मच सिरका
- ब्रेड के 4 स्लाइस, चिकनी होने तक क्रश करें
- 2 चम्मच नमक
- 2 बड़े चम्मच लहसुन का पेस्ट
- Oon चम्मच काली मिर्च पाउडर
- ¼ कप लाल प्याज, छोटे टुकड़ों में टुकड़ा
- 1 चम्मच मिर्च पाउडर या स्वाद के अनुसार
- तलने के लिए तेल
- सजावट के रूप में नींबू का फल
कैसे बनाएं:
- तेल और नींबू को छोड़कर सभी सामग्रियों को एक बड़े कटोरे में मिलाएं और हिलाएँ।
- सभी सामग्रियों का आकार गोल और लम्बा हो जाता है, कबाब जैसा दिखता है। फिर इसे लगभग एक घंटे तक ठंडा होने दें और सख्त होने दें।
- मध्यम आँच पर तवे पर थोड़ा सा तेल गरम करें।
- फ्राइड कबाब जो पहले बन चुके हैं, पहली तरफ से दूसरी तरफ से शुरू होते हैं। इसे तब तक करें जब तक सभी पक्ष पूरी तरह से पक न जाएं।
- पकाए गए कबाब को उठाएं और सूखा लें।
- कबाब को एक प्लेट पर रखें और इसे नींबू की सजावट या अपने स्वाद के अनुसार दें।
- सोयाबीन के कबाब परोसे जाने के लिए तैयार हैं।
2. सोया वेनिला आइसक्रीम
आप सोयाबीन का उपयोग करके आसानी से स्वादिष्ट आइसक्रीम बना सकते हैं। हां, यह एक संसाधित सोयाबीन न केवल दिन के बीच में खाने के लिए स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है क्योंकि यह सब्जी स्रोतों से आता है। आप पूरक के रूप में फल के छोटे स्लाइस भी जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- ½ कप पाउडर चीनी
- 4 अंडे, बस पीला भाग लें
- 1 चम्मच कॉर्नमील
- 2 कप सोया मिल्क
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
- 1 कप सोयाबीन
कैसे बनाएं:
- कटोरे में अंडे की जर्दी, चीनी, सोयाबीन और कॉर्नस्टार्च डालें, फिर हिलाएँ और मिश्रित होने तक मिलाएँ।
- सोया दूध को मध्यम आँच पर गर्म करें। अगला, मिश्रण से पहले मिश्रण में सोया दूध डालें।
- मिश्रण में वेनिला अर्क मिलाएं।
- सभी अवयवों और सोया दूध को गर्म करें जो समान रूप से गाढ़ा होने तक मिलाया गया है।
- पकाने के बाद, मिश्रण को थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें और 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें, जब तक मिश्रण सख्त न हो जाए तब तक प्रतीक्षा करें।
- सर्विंग गिलास तैयार करें, एक गिलास में आइसक्रीम डालें। आप स्वाद के अनुसार अतिरिक्त टॉपिंग सोयाबीन दे सकते हैं।
- सोयाबीन वनीला आइसक्रीम सर्व करने के लिए तैयार है।
3. सोयाबीन नूगट
प्रसंस्कृत सोयाबीन की कोशिश करना चाहते हैं जो स्वादिष्ट हैं लेकिन लंबे समय तक नहीं लेते हैं? यह एक भोजन एक विकल्प हो सकता है, खासकर यदि आप भूख से मारे गए हैं, लेकिन ज्यादा समय नहीं है। बस आगे बढ़ो, निम्नलिखित नुस्खा की जांच करें।
सामग्री:
- 1 कप सोयाबीन, पकाए जाने तक बेक करें और रंग बदलें
- विभिन्न प्रकार के सूखे फल का 1 कप (स्वाद के लिए समायोजित किया जा सकता है), छोटे टुकड़ों में काट लें
- Honey कप शहद
- Salt चम्मच नमक
- खाना पकाने के तेल का 1 बड़ा चम्मच
कैसे बनाएं:
- खाना पकाने के तेल के प्रसार को देखते हुए, मध्यम गर्मी पर एक कड़ाही गरम करें।
- सूखे फल के छोटे टुकड़ों के साथ सोयाबीन मिलाएं।
- समान रूप से वितरित करके, सोयाबीन को पैन में सूखे फल के साथ मिलाया गया है।
- समान रूप से वितरित होने तक दूसरे पैन पर शहद और नमक डालें, फिर हलचल जारी रखते हुए मध्यम-उच्च आकार की आग पर गर्म करें।
- शहद और नमक के बर्तन अच्छी तरह से गर्म होने के बाद, फलों और सोयाबीन के पके टुकड़ों को थोड़ा-थोड़ा करके डालें। अच्छी तरह से मिक्स करें जब तक कि सभी सामग्री पूरी तरह से लेपित न हों।
- जबकि अभी भी गर्म, अलग नौगट मध्यम आकार या स्वाद के अनुरूप होना।
- थोड़ी देर के लिए ठंडा करें, और सोया नूगट खाने के लिए तैयार है।
