अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: चाय के 12 नुकसान और उनसे बचने के उपाय | Health Tips in Hindi | Ms Pinky Madaan
- ग्रीन टी के फायदे
- ओलोंग चाय के लाभ
- काली चाय के फायदे
मेडिकल वीडियो: चाय के 12 नुकसान और उनसे बचने के उपाय | Health Tips in Hindi | Ms Pinky Madaan
पूर्वी देशों में व्यापक रूप से ज्ञात एक प्रकार के पेय के रूप में, चाय के लाभ तब पश्चिमी देशों का ध्यान आकर्षित करने लगे क्योंकि इसका स्वास्थ्य पर प्रभाव पड़ता है। कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने से शुरू होकर, हृदय रोग, मधुमेह, स्ट्रोक और अन्य अपक्षयी बीमारियों को रोकने में मदद करने के लिए कहा जा सकता है कि वजन कम करने में सक्षम चाय के कुछ लाभ हैं जो व्यापक रूप से ज्ञात हैं। कई प्रकार की चाय हैं, जिन्हें आपने पहले भी आजमाया होगा, जिनमें ग्रीन टी, ओलोंग टी और ब्लैक टी शामिल हैं। स्वास्थ्य के लिए चाय के फायदे कैसे हैं?
ग्रीन टी के फायदे
इस प्रकार की चाय स्वास्थ्य के लिए सबसे प्रसिद्ध चाय हो सकती है। ग्रीन टी को बिना पिए चाय की पत्तियों से बनाया जाता है और अन्य प्रकार की चाय में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जिन्हें उच्चतम पॉलीफेनोल्स कहा जाता है। एंटीऑक्सिडेंट महत्वपूर्ण पदार्थ हैं जो शरीर पर मुक्त कणों के बुरे प्रभावों के खिलाफ कार्य करते हैं। मुक्त कण जो आपको आस-पास के वातावरण से भोजन तक मिल सकते हैं, जीन स्तर तक कोशिका क्षति का कारण बन सकते हैं या डीएनए भी कोशिका मृत्यु का कारण बन सकते हैं। एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों के काम को बेअसर कर सकते हैं, जो मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को रोकने में मदद करते हैं।
पारंपरिक चीनी और भारतीय चिकित्सा में, हरी चाय का उपयोग उत्तेजक, मूत्रवर्धक के रूप में किया जाता है। ग्रीन टी के कुछ अन्य लाभों में पेट की गैसों का इलाज, शरीर के तापमान को नियंत्रित करना, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करना, पाचन को सुविधाजनक बनाने में मदद करना और संज्ञानात्मक क्षमताओं को बढ़ाना शामिल हैं।
विभिन्न शोध परिणामों के अनुसार, ग्रीन टी निम्नलिखित बीमारियों को रोकने में मदद कर सकती है:
- उच्च कोलेस्ट्रॉल और एथेरोस्क्लेरोसिस: हरी चाय कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकती है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल या एचडीएल के स्तर को बढ़ा सकती है। जानवरों पर किए गए एक अध्ययन से साबित हुआ कि ग्रीन टी में पाए जाने वाले पॉलीफेनोल्स का स्तर छोटी आंत द्वारा कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को बाधित कर सकता है और साथ ही साथ शरीर को अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा पाने में मदद करता है। क्योंकि यह कोलेस्ट्रॉल को भी कम कर सकता है, हरी चाय एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने में मदद कर सकती है, या शरीर में खराब वसा के उच्च स्तर के कारण रक्त वाहिकाओं को अवरुद्ध कर सकती है। एथेरोस्क्लेरोसिस से हृदय रोग और बाद में स्ट्रोक हो सकता है।
- कैंसर: खराब वसा के अलावा, कैंसर से बचाव के लिए ग्रीन टी का भी अध्ययन किया गया है। तुलना के लिए, ऐसे देश जो जापान जैसी अधिक हरी चाय का उपभोग करते हैं, उदाहरण के लिए, उन लोगों का एक छोटा प्रतिशत है जो अन्य देशों की तुलना में कैंसर से पीड़ित हैं जो नियमित रूप से हरी चाय का उपभोग नहीं करते हैं। शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि पॉलीफेनॉल्स कैंसर सेल के विकास को रोकने में मदद कर सकते हैं। ग्रीन टी के नियमित सेवन से ब्लैडर कैंसर, ब्रेस्ट कैंसर, ओवेरियन कैंसर और स्किन कैंसर को रोका जा सकता है।
ओलोंग चाय के लाभ
दोनों पौधों से आते हैं सी। साइनेंसिस जो काली चाय और हरी चाय का उत्पादन करता है, ऊलॉन्ग चाय अन्य प्रकार की चाय से अलग होती है जब प्रसंस्करण विधि और उत्पादित ऑक्सीकरण के स्तर से देखी जाती है। यदि ग्रीन टी में हल्का स्वाद होता है और काली चाय में तेज स्वाद होता है, तो ओलोंग चाय बीच में होती है। ऊलोंग चाय में पाए जाने वाले कैफीन का स्तर लगभग वैसा ही होता है जैसा कि ग्रीन टी में पाया जाता है। अन्य प्रकार की चाय की तरह ही, ओलोंग चाय की एंटीऑक्सिडेंट सामग्री भी विभिन्न बीमारियों को रोकने के लिए प्रसिद्ध है। ऊलोंग चाय में फ्लेवोनोल्स और फ्लेवनॉल्स के एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।
ऊलोंग चाय के कुछ लाभों में शामिल हैं:
- रक्त शर्करा के स्तर को कम करना: जर्नल से प्रकाशित शोध के आधार पर मधुमेह की देखभाल 2003 में, जो लोग टाइप 2 मधुमेह से पीड़ित थे और नियमित रूप से ओलोंग चाय के नियमित सेवन के साथ ड्रग्स लेते थे, उनमें ब्लड शुगर को नियंत्रित करने की क्षमता उन लोगों की तुलना में बेहतर थी जो केवल ड्रग्स लेते थे।
- वजन कम करने में मदद करता है: अधिक वजन वाले और मोटे लोगों पर किए गए एक अध्ययन में कहा गया है कि जिन प्रतिभागियों ने लगातार छह सप्ताह तक ओलोंग चाय का सेवन किया, उनके बाद कमर के आकार में कमी के साथ वजन कम होने का अनुभव होगा। इसके अलावा, यू.एस. द्वारा किए गए शोध के आधार पर। कृषि विभाग ने पाया कि जो लोग चाय का सेवन करते हैं, वे प्रति दिन लगभग 67 कैलोरी अधिक जला सकते हैं, जो केवल उतना ही पानी पीते हैं।
- डिम्बग्रंथि के कैंसर को रोकें: जो महिलाएं नियमित रूप से चाय का सेवन करती हैं उन्हें बाद में जीवन में डिम्बग्रंथि के कैंसर होने का खतरा कम होता है। एक अध्ययन में पाया गया है कि प्रति दिन दो कप या अधिक चाय का सेवन बाद के दिनों में डिम्बग्रंथि के कैंसर के खतरे को लगभग आधा कर सकता है।
काली चाय के फायदे
यह चाय का प्रकार है जिसमें सबसे अधिक ऑक्सीकरण होता है, जिसे चाय उद्योग में 'किण्वन' के रूप में जाना जाता है। अन्य प्रकार की चाय में, काली चाय में कैफीन का उच्चतम स्तर होता है। इसे बनाने का तरीका चाय की पत्तियों को नष्ट करना और फिर पीसना है ताकि ऑक्सीकरण प्रक्रिया को अधिकतम किया जा सके, एक प्रक्रिया जिसमें चाय की पत्तियों की सतह के साथ ऑक्सीजन की बातचीत शामिल होती है ताकि यह सक्रिय घटकों का उत्पादन करे जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। यह ऑक्सीकरण प्रक्रिया एक गहरे चाय के रंग का उत्पादन करेगी।
अन्य प्रकार की चाय की तुलना में कैफीन का उच्चतम स्तर होने के कारण, काली चाय आपके शरीर और मस्तिष्क के काम को प्रोत्साहित करने के लिए कॉफी का विकल्प हो सकती है। इतना ही नहीं, काली चाय में फ्लोराइड का स्तर भी होता है जो आपको दंत क्षय से बचाने में मदद कर सकता है। इसकी एंटीऑक्सिडेंट सामग्री दिल के दौरे, एथेरोस्क्लेरोसिस, गुर्दे की पथरी, डिम्बग्रंथि के कैंसर और पार्किंसंस रोग के जोखिम को कम करने में प्रभावी है। काली चाय के अलावा ऑर्थोस्टैटिक उच्च रक्तचाप की घटना को रोकने में भी मदद कर सकती है, या ऐसी स्थिति जब आपको चक्कर आना और चक्कर आना महसूस होता है, जब स्थिति बदलने से बैठने से जल्दी खड़े होने तक में चक्कर आते हैं।
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