4 फास्ट ब्रेकिंग के लिए कार्बोहाइड्रेट नूडल व्यंजनों की रचना

अंतर्वस्तु:

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मेडिकल वीडियो: वजन बढ़ाने के लिए कार्बोहाइड्रेट

चावल के अलावा, इंडोनेशिया के लोगों के लिए मुख्य खाद्य स्रोत और क्या है? ज्यादातर लोग तेज आवाज में इंस्टेंट नूडल्स का जवाब देंगे। लेकिन तत्काल नूडल्स एक स्वस्थ भोजन नहीं हैं, क्योंकि इनमें उच्च कार्बोहाइड्रेट और वसा होते हैं, लेकिन प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिज जैसे अन्य पोषक तत्व लगभग शून्य हैं। इसके अलावा, इंस्टेंट नूडल्स आमतौर पर बड़ी मात्रा में नमक और एमएसजी से समृद्ध होते हैं।

आप में से जो नूडल्स को अपना व्रत तोड़ने के लिए तरसते हैं, लेकिन इंस्टेंट नूडल्स के स्वास्थ्य जोखिमों से निपटना नहीं चाहते हैं, हमारे पास इसका समाधान है। सब्जियों के साथ उपवास तोड़ने के लिए नूडल व्यंजन बनाएं: गाजर, तोरी, बैंगन, ककड़ी और शकरकंद को। कसा हुआ या कटा हुआ पतले नूडल्स, और वोइला जैसी आपकी पसंदीदा सब्जियां! स्वस्थ नूडल्स के वैकल्पिक व्यंजन वसा के डर के बिना भरते हैं।

स्वस्थ और कार्बोहाइड्रेट मुक्त इफ्तार के लिए नूडल्स परोसें

यहां उपवास तोड़ने के लिए 4 नूडल रेसिपी क्रिएशन हैं जिन्हें आप आज ट्राई कर सकते हैं।

1. Zucchini नूडल्स लहसुन parmesan सॉस

• खाना पकाने की लंबाई: 20 मिनट
• सर्विंग्स की संख्या: 4 सर्विंग्स

सामग्री:

• 4 मध्यम तोरी फल, किनारों को काट लें।
• जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच
• लहसुन की 3-4 लौंग, बारीक कटा हुआ
• 1/4 - 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर स्वाद के लिए, मसालेदार स्वाद के लिए
• 2 मध्यम आकार के टमाटर, लगभग कटा हुआ
• 50 ग्राम कसा हुआ पनीर पनीर, अधिमानतः गार्निश के लिए
• 14 ग्राम ताजा तुलसी के पत्ते, फटे
• 1 चम्मच कॉर्नमील
• 2 चम्मच ठंडा पानी
• नमक, स्वाद के लिए

कैसे बनाएं:

1. स्पेगेटी के आकार की तरह पतली ज़ुलाचिनी स्लाइस। इस प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए आप स्पाइरलाइज़र, जुलिएन पीलर, या मैंडोलिन का उपयोग कर सकते हैं।
2. एक बड़े फ्राइंग पैन में, जैतून का तेल, लहसुन, और मिर्च पाउडर को मध्यम आँच में गरम करें। जब तेल बुदबुदाने लगे, तो ज़ुचिनी डालें। एल्डेंटे तक लगातार हिलाओ - नूडल्स पर्याप्त नरम हैं लेकिन फिर भी कुरकुरा - लगभग 5-7 मिनट। नूडल्स को झुलसने और मुलायम होने से रोकने में देर न करें।
3. टमाटर, तुलसी और परमेसन चीज डालें। 1 मिनट तक पकाएं। आँच बंद कर दें।
4. सेवारत प्लेटों पर नूडल्स परोसने के लिए राजधानियों का उपयोग करें।
5. शेष "शोरबा" को फ्राइंग पैन में गरम करें। एक कटोरे में कॉर्नस्टार्च और ठंडे पानी को मिलाएं, हिलाएं और पैन में डालें। स्टॉक के गाढ़ा होने तक पकाएं, लगभग 1 मिनट। घूंट-घूंट करके स्वादानुसार नमक डालें।
6. तोरी को नूडल्स के ऊपर डालें। बचे हुए तुलसी के पत्तों और परमेसन चीज़ को छिड़कें। सजकन तुरंत।

2. चिकन के साथ स्टिर-फ्राइड गाजर नूडल्स

• खाना पकाने का समय: 40 मिनट
• सर्विंग्स की संख्या: 4 सर्विंग्स

सामग्री:

• 700 ग्राम त्वचाहीन पट्टिका चिकन जांघों, diced
• 2 चम्मच वनस्पति तेल और 2 चम्मच; इसे अलग करो
• 1 चम्मच तिल का तेल
• 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च
• 1 चम्मच चीनी या शहद
• 1 1/2 चम्मच सोया सॉस, और 1 बड़ा चम्मच; इसे अलग करो
• 1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
• अदरक के 5 स्लाइस
• 6 मध्यम आकार के गाजर, छील; नूडल के आकार को पतला करें या स्पाइरलाइज़र का उपयोग करें
• पत्ती प्याज के 2 टुकड़े, 5 सेमी टुकड़ों में काट लें
• 2 एक बड़े बच्चे को पालक बाँध लें

कैसे बनाये:

1. एक बड़े कटोरे में, चिकन के टुकड़े, वनस्पति तेल के 2 चम्मच, तिल का तेल, कॉर्नस्टार्च, चीनी या शहद, सोया सॉस, और मिर्च पाउडर जोड़ें। समान रूप से हिलाओ और इसे 30 मिनट के लिए उधार दें।
2. एक मध्यम पैन पर वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच गरम करें। अदरक जोड़ें, सुगंधित होने तक 1-2 मिनट और थोड़ा क्रिस्पी। चिकन जोड़ें। 1 मिनट के लिए खड़े रहें जब तक कि चिकन का 1 पक्ष रंग नहीं बदलता। फिर हलचल करें।
3. गाजर नूडल्स जोड़ें। 1-2 मिनट के लिए Saute, शेष सोया सॉस और स्कैलियन जोड़ें। 1 मिनट के लिए Saute। बच्चे को पालक डालें।
4. पालक को सूखने तक कुछ सेकंड के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। इसे सर्व करें।

3. शकरकंद पास्ता बटर सॉस

• खाना पकाने का समय: 15 मिनट
• सर्विंग्स की संख्या: 4 सर्विंग्स

सामग्री:

• 2 मध्यम नारंगी मीठे आलू, खुली त्वचा; नूडल्स की तरह पतली स्लाइस, या स्पाइरलाइज़र का उपयोग करें
• 5 लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ
• 3 बड़े चम्मच मक्खन, हर एक को अलग करें
• 1 चम्मच मिर्च पाउडर
• सब्जी शोरबा या चिकन शोरबा के 125 मिलीलीटर
• बड़ी लाल मिर्च, बीज हटा दें, पतले कटा हुआ
• तिल और तुलसी के पत्ते, गार्निश के लिए

कैसे बनाये:

1. एक फ्राइंग पैन पर 1 बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं। शकरकंद नूडल्स डालें, 1-2 मिनट के लिए हिलाएँ, नरम लेकिन फिर भी कुरकुरा होने तक। लिफ्ट और खड़े हो जाओ।
2. फिर भी उसी पैन में, शेष मक्खन को पिघलाएं और लहसुन और मिर्च पाउडर डालें। 2 मिनट के लिए सौते करें, फिर शोरबा डालें और सॉस के गाढ़ा होने तक 2 मिनट तक खड़े रहने दें।
3. शकरकंद नूडल्स वापस पैन में जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और 3 मिनट तक पकाएं। शकरकंद नूडल्स अभी भी aldente होना चाहिए।
4. एक सर्विंग प्लेट पर शकरकंद नूडल्स परोसने के लिए कैपिटाइज़र का उपयोग करें। तिल और तुलसी के पत्ते छिड़कें। तुरंत परोसें।

4. सलाद नूडल्स गाजर सॉस, अदरक बीन्स

• खाना पकाने का समय: 15 मिनट
• सर्विंग्स की संख्या: 4 सर्विंग्स

सामग्री:

1. गाजर पेस्ट के लिए:

• 5 बड़े गाजर, त्वचा को छीलें और नूडल्स की तरह पतले टुकड़े (सर्पिलाइज़र या मैंडोलिन का उपयोग कर सकते हैं)
• 50 ग्राम काजू या मूंगफली, भुने हुए और मोटे तौर पर कटा हुआ
• तुलसी के पत्ते स्वाद के लिए, बारीक कटा हुआ

2. अदरक बीन सॉस के लिए:

• मूल मूंगफली का मक्खन के 2 बड़े चम्मच
• नारियल के दूध के 4 बड़े चम्मच
• सोया सॉस के 2 बड़े चम्मच
• एक चुटकी मिर्च पाउडर
• अदरक का 1 भाग, छिलका और कद्दूकस
• चूने के रस का 1 बड़ा चम्मच
• नमक, स्वाद के लिए

कैसे बनाये:

1. एक छोटी कटोरी में, सभी अदरक सॉस की सामग्री को एक साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं।
2. एक बड़े कटोरे में, गाजर नूडल्स रखें। अदरक की चटनी को नूडल्स के ऊपर डालें, और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. तुलसी और तुलसी के पत्तों के छिड़काव के साथ परोसें।