4 ताजा और स्वादिष्ट मैंगो व्यंजन विधि

अंतर्वस्तु:

• मेडिकल वीडियो: Raw Mango Rice | Easy Mango Rice Recipe | Divine Taste With Anushruti
  
• स्वास्थ्य के लिए आम की सामग्री और लाभ
  
• विभिन्न आम प्रसंस्कृत व्यंजनों की कोशिश करनी चाहिए
  
• 1. मैंगो पैराफिट दही
  
• 2. आम की चटनी के साथ केला
  
• 3. कैंडिड युवा आम
  
• 4. संबल अचार आम
  

मेडिकल वीडियो: Raw Mango Rice | Easy Mango Rice Recipe | Divine Taste With Anushruti

क्या आप जानते हैं कि आम में 20 से अधिक विटामिन और खनिज होते हैं? एक स्वाद के साथ मोटा मांसल फल जो खट्टा से लेकर मीठा तक भिन्न होता है, न केवल सीधे खाने के लिए अच्छा है। विभिन्न खाद्य पदार्थ और पेय जो प्रसंस्कृत आम से आते हैं, वे भी कम स्वादिष्ट नहीं हैं। यहां आम की तैयारी के लिए कुछ व्यंजन हैं जो आप घर पर आजमा सकते हैं।

स्वास्थ्य के लिए आम की सामग्री और लाभ

आम एक ऐसा फल है जो पोषक तत्वों से भरपूर होता है। एक आम में आमतौर पर बहुत सारे विटामिन होते हैं और खनिज जैसे:

• प्रोटीन
• वसा
• कार्बोहाइड्रेट
• विटामिन सी
• विटामिन ए
• फोलेट
• विटामिन बी 6
• विटामिन के
• पोटैशियम
• तांबे का पदार्थ
• kalisum
• लोहा
• बीटा-कैरोटीन

न केवल यह शरीर द्वारा आवश्यक आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है, आम के आपके स्वास्थ्य के लिए भी कई लाभ हैं, जिनमें शामिल हैं:

• मोटापे के खतरे को कम करना।
• शरीर की ऊर्जा को बढ़ाता है।
• स्वस्थ त्वचा और बालों को बनाए रखें।
• हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखना।
• नेत्र स्वास्थ्य बनाए रखें।
• अस्थमा को रोकें।

विभिन्न आम प्रसंस्कृत व्यंजनों की कोशिश करनी चाहिए

यहाँ आम की तैयारी के विभिन्न व्यंजन हैं जिन्हें आप घर पर बना सकते हैं:

1. मैंगो पैराफिट दही

सामग्री

• 1 बड़ा आम गेडॉन्ग, क्यूब्स में काट लें। हारमोंस के आम या गोले से भी बदला जा सकता है
• संतरे के रस का 50 मिली
• सादे दही के 1 plain बड़े चम्मच
• 5 स्ट्रॉबेरी, छोटे टुकड़ों में काट लें
• 1 बड़ा चम्मच शहद

कैसे बनाये

1. एक ब्लेंडर का उपयोग करके कुछ आम को ब्लेंड करें और इसमें संतरे का रस मिलाएं। सजावट के लिए ¼ आम के हिस्सों को छोड़ दें।
2. स्पष्ट गिलास में कुछ मैश्ड आम जोड़ें, फिर इसे संपीड़ित करें।
3. सफेद परत बनाने के लिए ऊपर से एक चम्मच दही रखें।
4. दही के ऊपर स्ट्रॉबेरी का एक टुकड़ा रखें और फिर उस पर शहद डालें।
5. शेष मैश किए हुए आम को फिर से ढक दें, फिर दही, स्ट्रॉबेरी स्लाइस और शहद भी दें।
6. आम के टुकड़ों को स्ट्रॉबेरी के टुकड़ों में जोड़ें ताकि वे अधिक आकर्षक लगें।
7. सर्व करने से पहले फ्रिज में ठंडा करें।

2. आम की चटनी के साथ केला

सामग्री

• पके हुए पौधे के 6 टुकड़े
• 1 बड़ा चम्मच मार्जरीन
• मसले हुए आम के 500 मि.ली.
• 50 ग्राम चीनी
• 10 सेमी दालचीनी
• 10 लौंग के बीज
• 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
• 10 तिथियां, बीज निकालें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
• व्हीप्ड क्रीम (व्हीप्ड क्रीम)

कैसे बनाये

1. चीनी, दालचीनी, लौंग और कॉर्नस्टार्च के साथ मसला हुआ आम मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं।
2. मिश्रण को चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं।
3. यदि आप गाढ़े हो गए हैं, तो चूल्हे को बंद करें और इसे उठाएं। इसमें खजूर के टुकड़े डालें।
4. एक कड़ाही तैयार करें, फिर शीर्ष पर मार्जरीन को गर्म करें।
5. चम्मच के पीछे रोपण और पेनीट की व्यवस्था करें।
6. दोनों पक्षों को फिर से हल्का करें।
7. केले को एक प्लेट पर रखें और इसे आम की चटनी के साथ परोसें, या तो ऊपर या डिप के रूप में पानी पिलाएं।

3. कैंडिड युवा आम

सामग्री

• युवा आम गाढ़े होते हैं
• पर्याप्त चीनी
• पर्याप्त नमक

कैसे बनाये

1. आम को छील लें और फिर बीज हटा दें।
2. पतले स्लाइस और फिर खारे पानी के एक बेसिन में डालें।
3. हिलाओ और आम को गूंधो ताकि स्वाद बहुत खट्टा न हो।
4. आम को धो लें और नाली।
5. पैन में चीनी को थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं। आमतौर पर 150 ग्राम पानी के साथ 1 किलो चीनी का अनुपात होता है।
6. आम के स्लाइस को चीनी में मिलाएं।
7. कभी-कभार हिलाएं तो उठाएं।
8. इसे जार में डालें और परोसें।

4. संबल अचार आम

सामग्री

• 1 कच्चा आम
• 5 लाल लाल फल, बीज निकालें
• 3 बड़ी लाल मिर्च, बीज हटा दें
• 5 पेकान नट्स
• 1 चम्मच नमक
• पर्याप्त खाना पकाने का तेल

कैसे बनाये

1. आम को छील लें और फिर मांस लें।
2. आम को शेप जैसे मैच के साथ काटें।
3. With टीस्पून नमक के साथ मिलाएं, जब तक आम में पानी न निकल जाए तब तक खड़े रहने दें।
4. उबले हुए पानी से धोएं, फिर अलग रख दें।
5. पकने तक फ्राइड कैयेन मिर्च, लाल मिर्च, और पेकान। फिर प्यूरी डालें और 1/2 टीस्पून नमक डालें।
6. इसमें आम के स्लाइस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।