5 खाद्य पदार्थ जो किडनी विकार वाले रोगियों द्वारा कम किए जाने चाहिए

अंतर्वस्तु:

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• गुर्दे के विकारों वाले रोगियों द्वारा किन खाद्य पदार्थों को नियंत्रित किया जाना चाहिए?
  
• 1. नमक और सोडियम युक्त खाद्य पदार्थों को कम करें
  
• 2. सही प्रकार और मात्रा में प्रोटीन खाएं
  
• 3. अपने उन खाद्य पदार्थों के सेवन को सीमित करें जिनमें फास्फोरस होता है
  
• 4. ऐसे खाद्य पदार्थ सीमित करें जिनमें पोटैशियम होता है
  
• 5. अपने तरल पदार्थ का सेवन सीमित करें
  

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किडनी हमारे शरीर के महत्वपूर्ण अंगों में से एक है। यदि इस अंग में कोई समस्या है, तो यह हमारे शरीर में होने वाले चयापचय को बाधित कर सकता है। यहां तक ​​कि गुर्दे की बीमारी वाले लोग भी दिल के दौरे और स्ट्रोक से पीड़ित हो सकते हैं। इसलिए, आप में से जिन लोगों को किडनी की समस्या है, उनके लिए आपको वास्तव में अपने आहार पर ध्यान देना चाहिए। किडनी विकारों वाले लोगों के लिए सही आहार आपके किडनी के कार्य को बेहतर बना सकता है। इसके अलावा, आपको अपने ब्लड प्रेशर और ब्लड शुगर को नियंत्रित करने की भी सलाह दी जाती है ताकि आपकी किडनी की बीमारी खराब न हो।

गुर्दे के विकारों वाले रोगियों द्वारा किन खाद्य पदार्थों को नियंत्रित किया जाना चाहिए?

आप जो खाते हैं वह आपके गुर्दे के स्वास्थ्य को निर्धारित कर सकता है। कुछ खाद्य पदार्थ आपके गुर्दे को बेहतर बना सकते हैं और कुछ खाद्य पदार्थ आपके गुर्दे को खराब कर सकते हैं। निम्नलिखित खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आपको नियंत्रित करना चाहिए।

1. नमक और सोडियम युक्त खाद्य पदार्थों को कम करें

अपने आहार में नमक और सोडियम युक्त खाद्य पदार्थों के सेवन को नियंत्रित करना आपके रक्तचाप को बनाए रखने में मदद कर सकता है। आपको प्रति दिन केवल 2300 मिलीग्राम सोडियम प्राप्त करने की सलाह दी जाती है, यह सोडियम भोजन में नमक और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में सोडियम से प्राप्त किया जा सकता है।

पैकेज्ड फूड, प्रोसेस्ड फूड या प्रोसेस्ड फूड खरीदते समय आपको सावधान रहना चाहिए। प्रत्येक पैक किए गए भोजन में निहित पोषण मूल्य की जानकारी नोट करें। तो, आप अपने नमक या सोडियम का सेवन प्रति दिन अधिकतम 2300 मिलीग्राम तक सीमित कर सकते हैं।

2. सही प्रकार और मात्रा में प्रोटीन खाएं

अपने प्रोटीन का सेवन नियंत्रित करने से आपकी किडनी की रक्षा हो सकती है। आपके आहार में उच्च प्रोटीन का सेवन केवल आपके गुर्दे की स्थिति को बदतर बना देगा क्योंकि यह गुर्दे को बोझ कर सकता है। इसलिए, गुर्दे की बीमारियों वाले रोगियों में, आपको चाहिए इसे सीमित करें अपने प्रोटीन का उपभोग करें या प्रोटीन का खाद्य स्रोत बदलें जो आप सामान्य रूप से खाते हैं। यह पता लगाने के लिए कि आपको कितना प्रोटीन खाना चाहिए और प्रोटीन के कौन से खाद्य स्रोत खाने चाहिए, आपको अपने डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ से अधिक स्पष्ट रूप से पूछना चाहिए।

प्रोटीन के कुछ खाद्य स्रोत जिन्हें आप खा सकते हैं चिकन, मछली, दुबला मांस, अंडे, और दूध (पशु प्रोटीन का एक स्रोत), साथ ही फलियां जो पशु प्रोटीन के स्रोत हैं।

3. अपने उन खाद्य पदार्थों के सेवन को सीमित करें जिनमें फास्फोरस होता है

यह आपकी हड्डियों और रक्त वाहिकाओं की सुरक्षा के कारण गुर्दे की समस्याओं वाले लोगों के लिए अत्यधिक अनुशंसित है। एक स्वस्थ गुर्दे में, गुर्दे शरीर में फास्फोरस के स्तर को बनाए रखने में सक्षम होते हैं ताकि शरीर ठीक से काम करे। हालांकि, गुर्दे में जो प्रभावित हुए हैं, शरीर में फास्फोरस का स्तर अनियंत्रित हो सकता है और वृद्धि का अनुभव कर सकता है। यह तब हड्डियों को कमजोर कर सकता है और फास्फोरस बिल्डअप के कारण रक्त वाहिकाएं कठोर हो जाती हैं।

इसे रोकने के लिए, आपको अपने फास्फोरस के सेवन को सीमित करने की सलाह दी जाती है। उच्च फास्फोरस वाले कुछ खाद्य पदार्थ हैं:

• दूध और कुछ डेयरी उत्पाद, जैसे दही और पनीर। हालांकि, कुछ डेयरी उत्पादों में फास्फोरस के निम्न स्तर होते हैं, जैसे कि मक्खन, क्रीम पनीर और रिकोटा पनीर।
• मछली, चिकन और मांस
• पागल
• गेहूँ
• भूरा
• फास्ट फूड और प्रोसेस्ड फूड

यदि आप पैक किए गए खाद्य पदार्थ खरीदते हैं, तो आपको उन सामग्रियों पर ध्यान देना चाहिए जिनमें वे शामिल हैं। पैकेज्ड फूड में कुछ तत्व "phos / fos" शब्द का उपयोग करते हैं, जिसका अर्थ है कि पैकेज्ड फूड में फॉस्फोरस होता है।

फलों और सब्जियों का सेवन बढ़ाएं क्योंकि बहुत से फलों और सब्जियों में फॉस्फोरस की मात्रा कम होती है। इसके अलावा, कम फास्फोरस वाले अन्य खाद्य पदार्थ रोटी, पास्ता, चावल और अनाज हैं।

4. ऐसे खाद्य पदार्थ सीमित करें जिनमें पोटैशियम होता है

जब आपके गुर्दे में समस्या होती है, तो आपके रक्त में पोटेशियम का स्तर बहुत अधिक या बहुत कम हो सकता है। यह अनियंत्रित पोटेशियम स्तर नसों और मांसपेशियों को ठीक से काम नहीं करने का कारण बन सकता है। इससे मांसपेशियों में ऐंठन, मांसपेशियों में कमजोरी और हृदय गति के साथ समस्याएं भी हो सकती हैं। इसलिए, आपको नसों और मांसपेशियों को काम करने में मदद करने के लिए अपने रक्त में पोटेशियम के स्तर को सीमित करना होगा।

कुछ खाद्य पदार्थ जिनमें शामिल हैं उच्च पोटेशियम और आपको इसे सीमित करना होगा:

• संतरे, केले, एवोकाडो, खरबूजे, कीवी
• आलू, टमाटर, पालक, शतावरी
• ब्राउन राइस
• दूध और दूध से बने पदार्थ
• रोटी और गेहूं पास्ता
• पागल

जबकि, भोजन युक्त कम पोटेशियम और आपकी पसंद हो सकते हैं:

• सेब, नाशपाती, अंगूर, अनानास, स्ट्रॉबेरी, तरबूज
• गाजर, सलाद पत्ता, ब्रोकोली, गोभी, अजवाइन, ककड़ी, बैंगन, प्याज, काली मिर्च
• रोटी और पास्ता
• सफेद चावल
• मांस और चिकन
• हरी फलियाँ

यदि आप पैक किए गए खाद्य पदार्थ खरीदते हैं, तो आपको ध्यान देना चाहिए कि उनमें पोटेशियम क्लोराइड है या नहीं। पोटेशियम क्लोराइड आमतौर पर डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में विकल्प नमक के रूप में उपयोग किया जाता है। यदि निहित है, तो आपको इन पैक किए गए खाद्य पदार्थों का चयन नहीं करना चाहिए। यदि आप फल या डिब्बाबंद सब्जियां खरीदते हैं, तो आपको खाने से पहले नाली चाहिए।

5. अपने तरल पदार्थ का सेवन सीमित करें

यह उन लोगों के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण है जो किडनी की समस्याओं से पीड़ित हैं। हालांकि स्वस्थ लोगों के लिए बहुत सारे पानी की खपत की सिफारिश की जाती है, लेकिन यह गुर्दे की बीमारी वाले लोगों के लिए अलग है। क्षतिग्रस्त गुर्दे अब शरीर में अतिरिक्त तरल पदार्थ को फ़िल्टर नहीं कर सकते हैं। तो, शरीर में बहुत अधिक तरल खतरनाक होगा, उच्च रक्तचाप, सूजन और हृदय की विफलता का कारण बन सकता है। अतिरिक्त तरल पदार्थ आपके फेफड़ों को भी घेर सकता है जिससे आपको सांस लेना मुश्किल हो जाता है।

अपने डॉक्टर से पूछना सबसे अच्छा है कि आपको हर दिन कितना तरल पीने की ज़रूरत है। आपके शरीर को तरल पदार्थ की मात्रा आपकी किडनी की बीमारी की गंभीरता पर निर्भर करती है।

याद रखें, तरल पदार्थ जो आपके शरीर में प्रवेश करते हैं, न केवल आपको पेय से प्राप्त होते हैं, बल्कि भोजन से भी और यह आपको भी ध्यान में रखना होगा। ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन न करना बेहतर होता है जिनमें बहुत सारे तरल पदार्थ होते हैं, जैसे सूप, आइसक्रीम, तरबूज, खरबूजे, अंगूर और टमाटर। इसके अलावा, आपको ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए जो आपको प्यास, जैसे कि नमक और बर्फ आदि बनाते हैं।

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