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मेडिकल वीडियो: कम वसा बनाम कम कार्बोहाइड्रेट आहार: कौन सा वजन घटाने के लिए और अधिक प्रभावी है?
कम कार्बोहाइड्रेट आहार सबसे लोकप्रिय प्रकार के आहार में से एक है जिसका उपयोग वजन कम करने के लिए किया जाता है। लेकिन अब, एक अध्ययन में पाया गया है कि कम कार्बोहाइड्रेट आहार न केवल शरीर के वजन को नियंत्रित करने के लिए फायदेमंद है, बल्कि शरीर के चयापचय को भी बढ़ाता है - विशेष रूप से महिलाओं के लिए। लेख क्या है?
कम कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ खाने से महिला के शरीर का चयापचय क्यों बढ़ता है?
मिशिगन विश्वविद्यालय के किन्सियोलॉजी के एक छोटे से अध्ययन में पाया गया कि कम कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ खाने से महिलाओं के चयापचय प्रदर्शन में सुधार हो सकता है जो उच्च कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों का सेवन करते समय नहीं होता है।
इस अध्ययन में बताया गया है, जब कोई व्यक्ति कम कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों के तीन सर्विंग्स (24 घंटों में केवल 30 प्रतिशत) खाता है, तो उसके रक्त में शर्करा का स्तर और इंसुलिन प्रतिरोध 30 प्रतिशत तक कम हो जाता है। इसके विपरीत, जब 24 घंटे के भीतर 60 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट युक्त तीन सर्विंग खाने से रक्त शर्करा के स्तर और इंसुलिन प्रतिरोध दोनों में कोई कमी नहीं पाई गई। अध्ययन में 32 स्वस्थ पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं को शामिल किया गया, जिनकी उम्र 50 से 65 वर्ष थी, और उन्हें मधुमेह या प्रीबायबिटीज के कोई संकेत नहीं थे। फिर यह महत्वपूर्ण क्यों है?
इंसुलिन मुख्य हार्मोन है जो शरीर को तोड़ने में मदद करता है और शरीर और मस्तिष्क के लिए कार्बोहाइड्रेट को ऊर्जा में संसाधित करता है। इंसुलिन के कार्यों में से एक वसा कोशिकाओं को वसा का उत्पादन करने और इसे संग्रहीत करने का आदेश देना है, और इससे पहले कि वे वसा को बनाए रखने के लिए है।
जब कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम होता है, तो इंसुलिन का उत्पादन भी कम हो जाता है। नतीजतन, वसा जमा अब वसा कोशिकाओं में बंद नहीं होते हैं और ऊर्जा के रूप में उपयोग के लिए आसानी से शरीर के लिए सुलभ हो जाते हैं। संक्षेप में, शरीर में उच्च इंसुलिन वसा भंडारण में योगदान देता है, जबकि कम इंसुलिन का स्तर वसा जलने की सुविधा प्रदान करता है। यह कम कार्बोहाइड्रेट आहार की प्रभावशीलता का मुख्य कारण है।
लेकिन अध्ययन में यह भी पाया गया कि व्यायाम का समय एक भूमिका निभा सकता है कि कम कार्बोहाइड्रेट आहार आपके चयापचय को कैसे लाभ पहुंचा सकता है।
कम कार्बोहाइड्रेट वाले खाने के बाद व्यायाम करने से अधिक वसा जलती है
व्यायाम के दौरान, आपको ऊर्जा की आवश्यकता होती है, जो यकृत से रक्त शर्करा की रिहाई को प्रोत्साहित करने के लिए इंसुलिन के उत्पादन को गति प्रदान करेगी। यदि आप व्यायाम करने से पहले खाते हैं, तो नए पचे हुए भोजन को शरीर द्वारा तुरंत रक्त शर्करा में संसाधित किया जाएगा, और ऊर्जा के रूप में त्याग दिया जाएगा - पहले से संग्रहीत वसा भंडार से ऊर्जा को बाहर निकालने के बजाय।
दूसरी ओर, आपके कम कार्बो आहार से कम कार्बोहाइड्रेट का सेवन शरीर को ऊर्जा में संसाधित होने के लिए पर्याप्त रक्त शर्करा नहीं बनाता है। शरीर में रक्त शर्करा की आपूर्ति की कमी मांसपेशियों द्वारा आवश्यक ऊर्जा क्षमता को पूरा नहीं करती है, जिससे शरीर मौजूदा वसा भंडारण भंडार से ऊर्जा उत्पादन का ध्यान केंद्रित करता है।
एक और कारण यह है कि कम कार्बोहाइड्रेट आहार के माध्यम से, लोग उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थों, जैसे कि मांस, मछली, या चिकन / अंडे के साथ रक्त शर्करा कैलोरी से ऊर्जा सेवन को प्रतिस्थापित करते हैं। कई अध्ययनों से पता चला है कि प्रोटीन भूख को कम कर सकता है, चयापचय को बढ़ा सकता है और मांसपेशियों को बढ़ाने में मदद कर सकता है, जो शरीर की कैलोरी को जलाने के लिए चयापचय रूप से सक्रिय है।
इन निष्कर्षों के आधार पर, शोध दल का सुझाव है कि आप व्यायाम के साथ अपने स्वस्थ आहार को संतुलित करने के लिए कम कार्बोहाइड्रेट आहार के साथ अपना वजन कम करना चाहते हैं, जो शरीर के वसा जलने के सबसे इष्टतम प्रदर्शन के लिए खाने के कम से कम 40 मिनट बाद किया जाता है।
