अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: 6 स्वादिष्ट मीठे आलू व्यंजनों
- स्वस्थ दोपहर के नाश्ते के लिए सरल शकरकंद रेसिपी
- 1. गर्म शकरकंद का सूप सेम के साथ मिलाया जाता है
- 2. मैश किए हुए एवोकैडो और अंडे के साथ बेक्ड शकरकंद
- 3. शकरकंद वफ़ल
- 4. शकरकंद के मीठे पकोड़े
- 5. मीठे और भूरे शकरकंद स्मूदी
मेडिकल वीडियो: 6 स्वादिष्ट मीठे आलू व्यंजनों
शकरकंद को अभी भी कंद के परिवार के रूप में वर्गीकृत किया जाता है जो शरीर के स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं क्योंकि वे विभिन्न पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। अधिकांश सामग्रियों में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो ऊर्जा बढ़ा सकते हैं और भूख में देरी कर सकते हैं। तो, अपनी दोपहर के नाश्ते के रूप में मीठी माँ खाने में संकोच न करें। आइए, निम्नलिखित शकरकंद व्यंजनों की जांच करें!
स्वस्थ दोपहर के नाश्ते के लिए सरल शकरकंद रेसिपी
1. गर्म शकरकंद का सूप सेम के साथ मिलाया जाता है
सामग्री:
- 2 बड़े शकरकंद
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा कटा हुआ प्याज
- 750 मिली टमाटर का रस
- 2 टी स्पून अदरक, बारीक कटी हुई
- 125 ग्राम पीनट बटर
कैसे बनाएं:
- पकाए जाने तक शकरकंद को भाप दें, यम के कुछ हिस्सों में कांटे के साथ छुरी से जांचें। जब हो जाए, निकालें और ठंडा करें।
- उबले हुए आलू करते समय, तेल को मध्यम या बड़े पैन में मध्यम गर्मी के साथ गरम करें। गर्मी के बाद, प्याज जोड़ें और हलचल करें जब तक कि रंग को भूरे रंग का न किया जाए, लगभग 2 मिनट।
- फिर लहसुन और अदरक के स्लाइस जोड़ें, 1 मिनट के लिए हिलाएं। टमाटर का रस डालना और उबलने तक पकाना।
- पके हुए याम को छोटे टुकड़ों में काट लें। टुकड़ा करने के लिए मूंगफली का मक्खन के साथ ब्लेंडर में एक बड़ा हिस्सा और उबलते पैन में एक छोटा सा हिस्सा जोड़ें।
- शकरकंद के मिश्रण और पीनट बटर को तब तक फेंटें जब तक वे पूरी तरह से चिकना न हो जाएं। फिर इसे टमाटर के रस और शकरकंद के छोटे टुकड़ों में डालें। समान रूप से पकाया तक हिलाओ।
- मीठे मटर शकरकंद सूप को गरमागरम परोसे जाने के लिए तैयार है।
2. मैश किए हुए एवोकैडो और अंडे के साथ बेक्ड शकरकंद
सामग्री:
- 2 बड़े शकरकंद
- 2 चम्मच जैतून का तेल या जो भी आपको पसंद हो
- 2 मध्यम आकार के एवोकाडो
- 2 अंडे
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
कैसे बनाएं:
- ओवन को लगभग 400 डिग्री के तापमान पर प्रीहीट करें
- ओवन के गर्म होने की प्रतीक्षा करते समय, शकरकंद को 2 बराबर भागों में काट लें। फिर ओवन या टोस्टर में याम भूनें।
- ओवन विधि के लिए: शकरकंद के स्लाइस पर जैतून का तेल रगड़ें और लगभग 15-17 मिनट के लिए बेक करें। पक्ष को मोड़ना मत भूलना।
- रोस्टिंग विधि के लिए: अपने स्वाद के अनुसार लगभग 30 सेकंड या परिपक्वता के स्तर के अनुसार बेक करें।
- अगले एक कड़ाही में थोड़ा तेल गरम करें और अंडे को थोड़ा अतिरिक्त नमक और काली मिर्च के साथ भूनें।
- एक कटोरे में एवोकैडो को कुचलने या मैश करें और स्वाद के लिए नमक और लार जोड़ें।
- यामों को भूनने के बाद, उन्हें ठंडा होने तक कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। फिर प्रत्येक शकरकंद के ऊपर एवोकैडो और तले हुए अंडे के टकराव को रखें।
- आप स्वाद के अनुसार चीज़ या मिर्च पाउडर जैसे टॉपिंग जोड़ सकते हैं।
- एवोकैडो और अंडे के साथ बेक्ड मीठे आलू परोसने के लिए तैयार हैं।
3. शकरकंद वफ़ल
सामग्री:
- 1 बड़े आकार का शकरकंद
- 4 अंडे
- आटा के 3 बड़े चम्मच
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
कैसे बनाएं:
- शकरकंद को कद्दूकस कर लें और तब तक निचोड़ें जब तक पानी बाहर न निकल जाए, फिर एक कटोरे में डालें।
- एक कटोरी मीठे और मीठे पानी में अंडे, आटा, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएं। तब तक हिलाएं जब तक मिश्रण समान रूप से मिश्रित न हो जाए।
- मक्खन के साथ वफ़ल मोल्ड को ब्रश करें
- मिश्रण को धीरे से गर्म वफ़ल मोल्ड में रखें और तब तक जारी रखें जब तक कि सभी आटा बाहर न निकल जाए।
- शकरकंद वफ़ल परोसने के लिए तैयार है।
4. शकरकंद के मीठे पकोड़े
सामग्री:
- 1 शकरकंद जिसे मैश किया गया है
- 2 अंडे
- आटे का 1 बड़ा चम्मच
- 1 बड़ा चम्मच शहद (स्वाद के लिए)
- पर्याप्त मक्खन
कैसे बनाएं:
- पैनकेक आटा: अंडे को हरा दें, फिर पतले मीठे आलू और आटे के साथ मिलाएं।
- मक्खन के साथ मध्यम गर्मी पर एक छोटा नॉन-स्टिक पैन गरम करें।
- एक पैन में मिश्रण डालो और इसे समान रूप से फैलाएं। जब तक पेनकेक्स लगभग 3 मिनट तक पक न जाएं, तब तक छोड़ दें।
- मिश्रण के निकलने तक एक ही चीज़ को दोहराएं।
- पेनकेक्स परोसे जाने के लिए तैयार हैं। आप मिठास जोड़ने के लिए शहद की तरह टॉपिंग जोड़ सकते हैं।
5. मीठे और भूरे शकरकंद स्मूदी
सामग्री:
- ½ कप उबले हुए पके शकरकंद
- ½ मध्यम आकार के केले के स्लाइस
- कोको पाउडर का 1 बड़ा चम्मच
- Al कप वेनिला बादाम दूध
कैसे बनाएं:
- एक ब्लेंडर में सभी अवयवों को मिलाएं, फिर समान रूप से वितरित होने तक मिश्रण करें और चिकनाई परोसने के लिए तैयार हैं।
- अगर आप ठंडा खाना चाहते हैं, तो फ्रिज में फ्रिज में रखा जा सकता है।
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