अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: Atte ka Halwa | गेहूं के आटे का हलवा | Atta Halwa Recipe | Wheat Flour Halwa | Atte ka Sheera
- जिलेटिन क्या है?
- स्वास्थ्य के लिए जिलेटिन के लाभ
- 1. मांसपेशियों का निर्माण
- 2. जोड़ों के दर्द को कम करना
- 3. स्वस्थ त्वचा और बाल बनाए रखें
- 4. मस्तिष्क की कार्यक्षमता और मानसिक स्वास्थ्य में सुधार
- 5. वजन कम
- 6. पाचन तंत्र के कार्य में सुधार करता है
मेडिकल वीडियो: Atte ka Halwa | गेहूं के आटे का हलवा | Atta Halwa Recipe | Wheat Flour Halwa | Atte ka Sheera
क्या आपको हलवा या अन्य मिठाई बनाना पसंद है? आपको जिलेटिन के उपयोग से परिचित होना चाहिए। आमतौर पर पाउडर के रूप में उपलब्ध है, यह खाना पकाने का घटक एक मोटी और काफी घने बनावट के उत्पादन के लिए उपयोगी है। भोजन से छुटकारा पाने में सक्षम होने के अलावा, यह पता चला है कि जिलेटिन के शरीर के स्वास्थ्य के लिए कई महान लाभ हैं, आप जानते हैं।
जिलेटिन क्या है?
लाभों को जानने से पहले, आपको पहले पता होना चाहिए कि जिलेटिन क्या है। जिलेटिन गायों या मछली जैसे जानवरों से प्रोटीन का एक अर्क है। यह सामग्री जानवरों की हड्डियों, मुलायम हड्डियों, और त्वचा को कोलेजन सामग्री निकालने के लिए उबाल कर बनाई जाती है। कोलेजन एक रेशेदार प्रोटीन है जो जानवरों को मांसपेशियों, हड्डियों और त्वचा को जोड़ता है।
संसाधित कोलेजन स्वाद के बिना और रंग के बिना एक पदार्थ में बदल जाएगा। यह सामग्री गर्म पानी में भंग कर सकती है ताकि इसका उपयोग हलवा, केक, सॉस, सूप या अन्य व्यंजनों को संसाधित करने के लिए किया जा सके।
स्वास्थ्य के लिए जिलेटिन के लाभ
1. मांसपेशियों का निर्माण
एमिनो एसिड प्रोटीन होते हैं जो मांसपेशियों के निर्माण के लिए बहुत महत्वपूर्ण होते हैं। यद्यपि मानव शरीर कई प्रकार के अमीनो एसिड बना सकता है, फिर भी अधिकांश लोगों को भोजन के माध्यम से अतिरिक्त अमीनो एसिड प्राप्त करने की आवश्यकता होती है।
इन अवयवों में निहित अमीनो एसिड का उपयोग तैयारी की विधि और पशु ऊतक के आधार पर भिन्न होता है।
2. जोड़ों के दर्द को कम करना
कई अध्ययनों में देखा गया है कि संयुक्त और हड्डियों की समस्याओं के इलाज के रूप में यह पशु प्रोटीन अर्क कितना प्रभावी है पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस, ऑस्टियोआर्थराइटिस संयुक्त सूजन का सबसे आम प्रकार है। जोड़ों के बीच उपास्थि क्षतिग्रस्त होने पर यह बीमारी होती है, जिससे दर्द और अकड़न होती है।
एक अध्ययन में, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले 80 लोगों को जिलेटिन की खुराक दी गई और प्लेसबो औषधि (दवाई खाली है, कोई सामग्री नहीं है) दो महीने से अधिक समय तक। परिणामस्वरूप, इस पूरक को प्राप्त करने वाले प्रतिभागियों ने प्लेसबो दवा प्राप्त करने वालों की तुलना में जोड़ों के दर्द और कठोरता को काफी कम कर दिया।
3. स्वस्थ त्वचा और बाल बनाए रखें
त्वचा और बालों को नुकसान की मरम्मत के लिए अच्छे परिणाम दिखाने के लिए एक ही पूरक निकला। इन सप्लीमेंट्स में कोलेजन की सामग्री त्वचा को अधिक कोमल और नम बनाने के लिए सिद्ध होती है।
अन्य अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि जिलेटिन की खपत समस्याओं के साथ लोगों में, मोटाई और बालों के विकास को बढ़ा सकती है खालित्य (गंजापन) यद्यपि।
4. मस्तिष्क की कार्यक्षमता और मानसिक स्वास्थ्य में सुधार
जिलेटिन अमीनो एसिड ग्लाइसिन में बहुत समृद्ध है, एक प्राकृतिक पदार्थ जिसमें मस्तिष्क समारोह के साथ संबंध हैं। एक अध्ययन में पाया गया कि ग्लाइसिन का सेवन करने से याददाश्त और एकाग्रता में काफी सुधार होता है।
उदाहरण के लिए, विभिन्न मानसिक स्वास्थ्य विकारों के इलाज में प्रगति के साथ ग्लाइसीन की खपत भी जुड़ी हुई है एक प्रकार का पागलपन.
5. वजन कम
वसा जिलेटिन खाने से डरो मत। इस डिश के तत्व वास्तव में भूख को दबाने से वजन को नियंत्रित करने में आपकी मदद कर सकते हैं। शरीर में कुछ हार्मोन के उत्पादन के कारण अकेले भूख लग सकती है।
खैर, इस एक घटक में प्राकृतिक तत्व हार्मोन के स्तर को बढ़ाने में सफल रहे जो भूख को कम करने का कार्य करते हैं। जिलेटिन से एक डिश खाने के बाद आप भी पूर्ण हो जाते हैं।
हालांकि, कैलोरी का ध्यान रखें। उदाहरण के लिए, जोड़ा हुआ चीनी, दूध, या अन्य सामग्री से जब व्यंजन प्रसंस्करण किया जाता है।
6. पाचन तंत्र के कार्य में सुधार करता है
यह बहुमुखी सामग्री विभिन्न तरीकों से पाचन में मदद कर सकती है। उदाहरण के लिए, अमीनो एसिड पेट में श्लेष्म परत के स्वास्थ्य को बनाए रख सकते हैं।
ग्लाइसीन गैस्ट्रिक रस के उत्पादन को भी उत्तेजित कर सकता है जो पाचन प्रक्रिया में मदद कर सकता है। इसके अलावा, जिलेटिन पानी पर बाध्यकारी है ताकि यह पाचन तंत्र में भोजन को कुशलता से स्थानांतरित करने में मदद कर सके।
