अंतर्वस्तु:
- मेडिकल वीडियो: Fry Chicken Recipe/चिकन फ्राई रेसिपी / How to Make Chicken Fry
- तले हुए चिकन को खाना सेहत के लिए क्यों खतरनाक है?
- फ्राइड के अलावा चिकन कैसे पकाएं
- 1. चिकन टीम या स्टीम्ड चिकन
- 2. पेसम मसाला मसाला
- 3. चिकन सोया सॉस या मीठा और खट्टा सॉस
- 5. ग्रिल्ड चिकन
- 6. स्टिर-फ्राइड चिकन
मेडिकल वीडियो: Fry Chicken Recipe/चिकन फ्राई रेसिपी / How to Make Chicken Fry
स्वादिष्ट प्रसंस्कृत फ्राइड चिकन का विरोध करना कठिन है, लेकिन लगातार भोजन को भूनने से शरीर पर हानिकारक प्रभाव पड़ेगा। क्या तला हुआ के अलावा चिकन पकाने का एक तरीका है? जरूर है। लेकिन फ्राइंग के अलावा चिकन को कैसे पकाने के बारे में जानने से पहले, पहले तला हुआ भोजन खाने के खतरों को सुनना एक अच्छा विचार है।
तले हुए चिकन को खाना सेहत के लिए क्यों खतरनाक है?
यह स्पष्ट है कि तले हुए खाद्य पदार्थ खाने से शरीर में वसा और कैलोरी की मात्रा अधिक हो सकती है। खासकर अगर अन्य खाद्य पदार्थों के साथ एक साथ फ्राइंग।
वह क्यों है? एक ही समय में बड़ी मात्रा में भोजन को तलने से तेल का तापमान कम हो सकता है। खैर, इस तेल का तापमान कम होने से खाना पकने तक देर लगती है। दुर्भाग्य से, जिन खाद्य पदार्थों को अक्सर तला जाता है, वे अधिक तेल को अवशोषित करेंगे, इसलिए भोजन में वसा की मात्रा अधिक होगी।
भोजन में उच्च वसा और कैलोरी को देखते हुए खराब स्वास्थ्य का खतरा बढ़ सकता है, जैसे कि मोटापा, हृदय रोग और स्ट्रोक, धीरे-धीरे तलने से चिकन के खाना पकाने को कम करने का प्रयास करें।
फ्राइड के अलावा चिकन कैसे पकाएं
1. चिकन टीम या स्टीम्ड चिकन
आप स्वाद के लिए लहसुन, काली मिर्च और नमक के छिड़काव के साथ कवर किए गए चिकन को भाप दे सकते हैं। उबले हुए चिकन में वसा और कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होगा। इसके अलावा, स्टीम करके चिकन खाना आपके चिकन मेनू पर एक स्वादिष्ट खुशबू प्रदान कर सकता है।
2. पेसम मसाला मसाला
मछली के अलावा, चिकन को पेसमॉल मसालों का उपयोग करके भी संसाधित किया जा सकता है। पेसमोल मसाला एक विशिष्ट पीले रंग के साथ एक साइड डिश है। सुंडानी और बेतावी लोगों के विशिष्ट भोजन में हल्दी, काली मिर्च, नमक और चूने का इस्तेमाल किया जाता है। मसाले से भरपूर होने के अलावा, पेसमॉल चिकन का मेनू अतिरिक्त वसा और कैलोरी के जोखिम को भी कम कर सकता है।
3. चिकन सोया सॉस या मीठा और खट्टा सॉस
चिकन सोया सॉस या मीठी और खट्टी चटनी तला हुआ के अलावा चिकन खाना पकाने के मेनू को भी बदल सकता है। सरल और आसान होने के अलावा, क्योंकि आपको केवल सोया सॉस और टोमैटो सॉस चाहिए, आप अपने सॉस सॉस चिकन में सब्जियां, टोफू या टेम्पेह मिला सकते हैं। आपके भोजन का पोषण अधिक विविध है और भोजन भी अधिक स्वादिष्ट है।
5. ग्रिल्ड चिकन
चिकन पकाने का एक क्लासिक तरीका ग्रिलिंग है। रोस्टिंग के लिए थोड़े से तेल की आवश्यकता होती है, लेकिन यह आपके चिकन मेनू की स्वादिष्टता को कम नहीं करता है।
सही चिकन को बेक करने की कुंजी ओवन या ग्रिल हीट को 220 - 230 डिग्री सेल्सियस पर सेट करना है। पकाते समय भी अक्सर एल्यूमीनियम पन्नी का उपयोग करने से बचें, क्योंकि यह शरीर के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।
6. स्टिर-फ्राइड चिकन
सभी सॉस व्यंजन वास्तव में स्वादिष्ट हैं, जिनमें चिकन भी शामिल है। स्टिर-फ्राइड चिकन भी सरल साइड डिश प्रदान करने का एक तरीका है जो वसा, कैलोरी और कोलेस्ट्रॉल में कम है। तले हुए खाद्य पदार्थों की तुलना में हलचल-तले हुए व्यंजनों की सुगंध भी अधिक स्वादिष्ट होती है।
