खबरदार, तरल शर्करा, चीनी की तुलना में अधिक खतरनाक है

अंतर्वस्तु:

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• तरल शर्करा अधिक खतरनाक क्यों है?
  
• तरल चीनी अक्सर छिपी रहती है
  
• मीठी लत के कारण अधिक होने की संभावना है
  
• तरल चीनी के सेवन से स्वास्थ्य को होने वाले खतरे
  
• 1. मोटापा
  
• 2. रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि
  
• 3. हृदय रोग का खतरा
  
• तो, क्या तरल चीनी वास्तव में खतरनाक है?
  

मेडिकल वीडियो: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe class | Food / drink / appliance scp

तरल या ठोस रूप में, चीनी में आमतौर पर समान कैलोरी, 4 कैलोरी / ग्राम होती है। लेकिन वहाँ राय है कि राज्य तरल चीनी ठोस चीनी की तुलना में अधिक अस्वास्थ्यकर है। क्या यह सच है?

मूल रूप से, अत्यधिक चीनी का सेवन स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है क्योंकि यह अधिक शरीर में वसा संचय को ट्रिगर कर सकता है, और रक्त शर्करा के संतुलन को बाधित कर सकता है। चाहे तरल या ठोस रूप में, चीनी अभी भी नशे का कारण बन सकती है, इसलिए हम मीठा पेय पीना या पीना पसंद करेंगे।

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तरल शर्करा अधिक खतरनाक क्यों है?

यद्यपि मुख्य बात यह है कि आप कितनी चीनी का उपभोग करते हैं, ऐसे कई कारण हैं जो तरल शर्करा को ठोस चीनी की तुलना में अधिक स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा पैदा करते हैं, जिनमें शामिल हैं:

तरल चीनी अक्सर छिपी रहती है

वास्तव में, रेस्तरां में लगभग हर पैकेजिंग पेय और डिश में उच्च चीनी सामग्री होती है, या कम से कम 100 कैलोरी या लगभग 20-30 ग्राम चीनी 350 मिलीलीटर से अधिक होती है। पेय में तरल चीनी को आमतौर पर चीनी जोड़ा जाता है, लेकिन दूध या फल के मूल अवयवों के साथ उच्च स्तर का पेय होता है जिसमें एक प्रकार का लैक्टोज और फ्रुक्टोज चीनी भी होता है।

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मीठी लत के कारण अधिक होने की संभावना है

भले ही इसमें कैलोरी का स्तर अधिक हो, लेकिन पेय में चीनी तृप्ति की भावना पैदा नहीं करती है लेकिन वास्तव में अधिक खाने की इच्छा को बढ़ा सकती है। इसके अलावा, शरीर और मस्तिष्क भी मीठे पेय पदार्थों के साथ-साथ मीठे खाद्य पदार्थों का जवाब नहीं देते हैं। नतीजतन, हम अभी भी भूख महसूस करेंगे भले ही दैनिक कैलोरी की सीमा पूरी हो गई हो।

एक अध्ययन ने इन दोनों को 450 कैलोरी की खपत वाले प्रयोगों से सिद्ध किया है जैली बीन और कार्बोनेटेड पेय। ऐसे व्यक्ति जो फार्म में मीठे खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं जैली बीन अधिक पूर्ण महसूस करते हैं और कम भोजन करते हैं, जबकि सोडा पीने वाले व्यक्ति पूर्ण और अधिक महसूस नहीं करते हैं और अंततः अधिक कैलोरी का उपभोग करते हैं।

तरल चीनी के सेवन से स्वास्थ्य को होने वाले खतरे

अतिरिक्त तरल शर्करा के सेवन से आपकी कैलोरी की मात्रा काफी बढ़ जाएगी और कई स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा बढ़ जाएगा, जिसमें शामिल हैं:

1. मोटापा

शर्करा युक्त पेय का सेवन आपको अत्यधिक कैलोरी की खपत के साथ जोखिम में डाल देगा। 2015 में हुए एक अध्ययन से पता चला है कि जो लोग मोटे थे, वे उन लोगों में अधिक पाए गए, जो अधिक तरल शर्करा का सेवन करते थे। 10 ग्राम तरल चीनी या दैनिक कैलोरी की लगभग 40 कैलोरी की खपत के फायदे से आपके शरीर का वजन लगभग 0.4 किलो ग्राम बढ़ जाएगा और आपकी कमर की परिधि लगभग 0.9 सेमी बढ़ जाएगी।

2. रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि

यह मधुमेह मेलेटस के विकास का एक महत्वपूर्ण कारक है और यह बचपन से हो सकता है जब वे मीठे खाद्य पदार्थ या पेय खाते हैं। कनाडा में 10-12 साल की उम्र के बच्चों में एक अध्ययन में पाया गया कि दो साल के अवलोकन के बाद, बहुत से मीठे पेय पदार्थों का सेवन करने वाले बच्चों में मीठे पेय पदार्थों का सेवन करने वाले बच्चों की तुलना में उच्च रक्त शर्करा और इंसुलिन का स्तर कम था। यह एक संकेत है कि शरीर ग्लूकोज की खपत का ठीक से जवाब नहीं देता है और इससे पहले की उम्र में मधुमेह का शिकार हो सकता है।

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3. हृदय रोग का खतरा

अत्यधिक चीनी की खपत, विशेष रूप से तरल चीनी से वसा घटकों के स्राव को ट्रिगर कर सकते हैं जैसे कि रक्तप्रवाह में अधिक ट्राइग्लिसराइड्स। नतीजतन, यह रक्त वाहिकाओं में पट्टिका के विकास को बढ़ाएगा और हृदय को नुकसान पहुंचाएगा। कुछ इसी तरह की संभावना अधिक मोटापा और मधुमेह के लक्षणों वाले व्यक्तियों द्वारा उच्च चीनी खपत पैटर्न के साथ अनुभव की जा सकती है, जहां रक्त शर्करा और वसा के स्तर में वृद्धि होती है जो हृदय कोरोनरी धमनियों को तेज कर सकते हैं।

तो, क्या तरल चीनी वास्तव में खतरनाक है?

मीठे पेय में तरल चीनी खतरनाक होगी यदि हम समग्र उच्च चीनी खपत पैटर्न को नियंत्रित नहीं करते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि अगर हम साधारण कार्बोहाइड्रेट जैसे कि अतिरिक्त ग्लूकोज का सेवन करते हैं तो मोटापा और रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाएगा।

इसके विपरीत, तरल शर्करा खतरनाक नहीं होगी यदि हम कार्बोहाइड्रेट खाद्य स्रोतों जैसे कि चावल और रोटी से कैलोरी को कम करके संतुलित करते हैं, और अभी भी फल और सब्जियां खा रहे हैं। भले ही यह तृप्ति प्रदान नहीं करता है, आपको शुगर पेय से बचने या कैलोरी की मात्रा कम करने पर भी विचार करना चाहिए, यदि एक दिन आप लगभग 600-700 मिलीलीटर मीठे पेय का सेवन करते हैं, क्योंकि यह दैनिक आवश्यकताओं की कम से कम calories 200 कैलोरी से मिलता है।

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