क्या मधुमेह वाले लोग दूध पी सकते हैं?

अंतर्वस्तु:

मेडिकल वीडियो: दूध रखेगा आपकी शुगर का ख्याल
सबसे पहले, आइए दूध की सामग्री के बारे में जानें
दूध और मधुमेह रोगियों के बीच क्या संबंध है?
दूध प्रोटीन बच्चों में टाइप 1 मधुमेह को ट्रिगर करने के लिए कहा जाता है
दूध का वसा टाइप 2 मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा कहा जाता है
दूध में चीनी की मात्रा के बारे में क्या?
दूध का निर्धारण करें जो मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त है

मेडिकल वीडियो: दूध रखेगा आपकी शुगर का ख्याल

क्या दूध मधुमेह वाले लोगों के लिए अच्छा है? दो मधुमेह एजेंसियां, अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन (एडीए) और अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए), हाँ कहते हैं। हालांकि, कुछ विशेषज्ञ वास्तव में नहीं कहते हैं। तो, कौन सा सही है?

सबसे पहले, आइए दूध की सामग्री के बारे में जानें

दूध महिला स्तनधारियों द्वारा अपने बच्चों को खिलाने के लिए उत्पादित उत्पाद है। स्तनधारियों के दूध में आमतौर पर एक समान तना होता है। हालांकि, प्रत्येक प्रकार के स्तनधारी दूध में एक विशेष प्रोटीन होता है जो इन प्रत्येक दूध की विशेषता है।

दूध वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है। गाय के दूध में, यह आमतौर पर प्रति लीटर 30-35 ग्राम प्रोटीन होता है, और उनमें से ज्यादातर कैसिइन होते हैं। इसके अलावा, दूध में अन्य प्रोटीन भी होते हैं, लेकिन कम मात्रा में, उदाहरण के लिए विभिन्न प्रकार के खनिज, विटामिन ए, बी कॉम्प्लेक्स, सी, डी, के, और ई।

दूध और मधुमेह रोगियों के बीच क्या संबंध है?

मधुमेह रोगी इंसुलिन को प्रभावी रूप से नहीं बना सकते हैं या इसका उपयोग नहीं कर सकते हैं। इंसुलिन एक हार्मोन है जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है। जब इंसुलिन ठीक से काम नहीं कर सकता है, तो आपके रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाएगा।

मधुमेह के 2 प्रकार होते हैं, जैसे कि टाइप 1 मधुमेह और टाइप 2 मधुमेह। कोई फर्क नहीं पड़ता कि किस प्रकार का मधुमेह रोगी कितनी मात्रा में चीनी का सेवन करता है, उस पर ध्यान देना चाहिए। चीनी एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है। इसलिए, मधुमेह रोगियों के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि वे जो भोजन करते हैं, उसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा की गणना करें।

मधुमेह रोगियों को कभी-कभी अपने रक्त में कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स का उच्च स्तर भी होता है। ट्राइग्लिसराइड्स वसा होते हैं, जो दिल का दौरा पड़ने के जोखिम को बढ़ा सकते हैं। मधुमेह भी फ्रैक्चर के जोखिम से कुछ पीड़ित बनाता है। इसलिए, कैल्शियम की अधिकता वाले उत्पादों का सेवन पीड़ितों को उनकी हड्डियों को मजबूत रखने में मदद कर सकता है। इनमें से एक उत्पाद दूध है।

समस्या यह है कि दूध में सामग्री सिर्फ कैल्शियम नहीं है। ऐसे अन्य घटक हैं जो मदद कर सकते हैं और ऐसे घटक भी हैं जो वास्तव में मधुमेह के रोगियों को नुकसान पहुंचाते हैं। आइए इन घटकों के बारे में एक-एक करके देखें।

दूध प्रोटीन बच्चों में टाइप 1 मधुमेह को ट्रिगर करने के लिए कहा जाता है

कैसिइन प्रोटीन के 4 प्रकार होते हैं, जैसे कैसिइन अल्फा-एस 1, अल्फा-एस 2, बीटा और कप्पा। एक अन्य दूध प्रोटीन भी मट्ठा प्रोटीन के रूप में जाना जाता है।

बीटा केसिन के वेरिएंट, जिन्हें A1 बीटा-कैसिइन के रूप में जाना जाता है, को टाइप 1 डायबिटीज के कारण से जोड़ा गया है। विशेष रूप से आनुवंशिक रूप से कमजोर बच्चों में, ए 1 बीटा-कैसिइन बीटा कोशिकाओं पर हमला करने के लिए एक प्रतिरक्षा प्रणाली प्रतिक्रिया का निर्माण शुरू कर सकता है अग्न्याशय में ही पाया। इसलिए, जो बच्चे बचपन से गाय के दूध का सेवन कर रहे हैं, उन्हें टाइप 1 मधुमेह के जोखिम के बारे में अधिक अध्ययन किया जाता है।

लेकिन ऐसे वैज्ञानिक भी हैं जो इससे सहमत नहीं हैं। अपने पाठकों के लिए, जब तक बच्चा कम से कम 1 वर्ष का नहीं हो जाता है, तब तक उसे अनन्य स्तनपान कराने के लिए दर्द नहीं होता है, ताकि आप गाय के दूध के कारण अपने बच्चे को टाइप 1 मधुमेह से बचा सकें।

दूध का वसा टाइप 2 मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा कहा जाता है

यहाँ दिलचस्प बात है। दूध में कई अच्छी सामग्री वसा के रूप में होती है। विटामिन ए, डी, ई, और के, साथ ही अन्य महत्वपूर्ण फैटी एसिड जैसे कि लिनोलिक और लिनोलेनिक एसिड, सभी दूध में दूध वसा के रूप में पाए जाते हैं।

कुछ अध्ययनों से पता चला है कि दूध की वसा आपको टाइप 2 मधुमेह विकसित करने से बचा सकती है। दिसंबर 2010 में एनल्स ऑफ इंटरनल मेडिसिन में प्रकाशित एक अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने 10 साल तक 3736 पुरुषों पर नजर रखी और पाया कि जिन पुरुषों में रक्त शर्करा का स्तर होता है से उच्च फैटी एसिड पूरे वसा (जो दूध आधारित उत्पादों से आता है), उन पुरुषों की तुलना में टाइप 2 60% कम होने का जोखिम होता है जिनके रक्त शर्करा के स्तर में फैटी एसिड का उच्च स्तर नहीं होता है।

कुछ अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि दूध आधारित उत्पादों का सेवन इंसुलिन प्रतिरोध, चयापचय सिंड्रोम और मधुमेह के जोखिम को कम करता है। वैज्ञानिकों का अनुमान है कि दूध आधारित उत्पादों में फैटी एसिड, जिसे ट्रांस-पामिटोलिक एसिड कहा जाता है, आपको पहले से बताई गई बीमारियों से बचाए रखता है।

ट्रांस-पामोलिटिक एसिड भी जुड़ा हुआ है और बॉडी मास इंडेक्स को कम कर सकता है, ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम कर सकता है, सी-रिएक्टिव प्रोटेस्ट (सूजन के कारणों) के स्तर को कम कर सकता है, इंसुलिन के स्तर को कम कर सकता है और कमर की परिधि को छोटा कर सकता है।

दूध में चीनी की मात्रा के बारे में क्या?

दूध में चीनी को लैक्टोज के रूप में जाना जाता है। लैक्टोज दूध के स्वाद को मीठा बनाता है और दूध में कुल कैलोरी का 40% होता है। बेशक, लैक्टोज आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकता है। आपके शरीर में, लैक्टेज नामक एक एंजाइम होता है जो लैक्टोज को ग्लूकोज और गैलेक्टोज में परिवर्तित करता है। क्योंकि इस प्रक्रिया में समय लगता है, विशेषज्ञों का निष्कर्ष है कि लैक्टोज को अपेक्षाकृत धीमी गति से रक्त शर्करा में परिवर्तित किया जाता है, या दूसरे शब्दों में, लैक्टोज में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) होता है।

हालांकि, भले ही लैक्टोज में एक छोटा जीआई होता है, लैक्टोज अभी भी इंसुलिन को ट्रिगर करता है जैसे कि अन्य घटक जिनके पास एक बड़ा जीआई है। विशेषज्ञों ने निष्कर्ष निकाला कि यह मट्ठा प्रोटीन में लैक्टोज और अन्य अमीनो एसिड के काम के संयोजन के कारण हुआ था। यही कारण है कि विशेषज्ञों का सुझाव है कि मधुमेह रोगी दूध या अन्य दूध आधारित उत्पादों से बचें।

दूध का निर्धारण करें जो मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त है

पहले बताए गए पेशेवरों और विपक्षों को देखकर, यह निर्धारित करना वास्तव में मुश्किल है कि दूध मधुमेह रोगियों द्वारा पीना सुरक्षित है या नहीं। हालांकि, आप कुछ डेयरी उत्पादों का चयन कर सकते हैं जो आपकी स्थिति के लिए उपयुक्त हैं, उदाहरण के लिए दूध का चयन करके जिसमें चीनी नहीं है, क्योंकि वास्तव में, दूध के अन्य घटक आपके लिए उपयोगी हो सकते हैं।

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