चेस्ट, विंग्स या जांघ, कौन से चिकन पार्ट्स प्रोटीन में अधिक हैं?

अंतर्वस्तु:

• चिकन स्तन
  
• चिकन के ऊपर जांघें
  
• चिकन नीचे जांघों (ढोल का छड़ी)
  
• चिकन पंख
  

चिकन सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले खाद्य पदार्थों में से एक है। चिकन फिटनेस कार्यकर्ताओं के बीच भी बहुत लोकप्रिय है क्योंकि यह प्रोटीन का उच्च स्रोत है। हालांकि, मुर्गियों के अलग-अलग हिस्से होते हैं, चिकन स्तन होते हैं, ऊपरी जांघें होती हैं, निचली जांघें होती हैं और पंख भी होते हैं। इनमें से प्रत्येक भाग में अलग-अलग प्रोटीन और वसा की मात्रा होती है, आप जानते हैं! गलत चुनाव न करें, अपनी आवश्यकताओं के अनुरूप समायोजित करें।

चिकन स्तन

चिकन स्तन चिकन का सबसे कम वसा वाला लेकिन उच्च प्रोटीन वाला टुकड़ा है। 100 ग्राम पके हुए चिकन स्तन में त्वचा के बिना 31 ग्राम प्रोटीन होता है।

100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट में भी 165 कैलोरी होती है, 80 प्रतिशत कैलोरी प्रोटीन से आती है, और शेष 20 प्रतिशत कैलोरी वसा से आती है।

यह स्तन मांस उन खेल कार्यकर्ताओं के लिए सबसे लोकप्रिय है जो अधिक मांसपेशियों वाला शरीर बनाना चाहते हैं और उन लोगों के लिए जो वजन कम करना चाहते हैं। क्योंकि मांस में प्रोटीन अधिक होता है, लेकिन अन्य चिकन भागों की तुलना में कैलोरी बहुत बड़ी नहीं होती है।

चिकन के ऊपर जांघें

चिकन जांघ आमतौर पर चिकन ब्रेस्ट की तुलना में अपेक्षाकृत सस्ते होते हैं। त्वचा और हड्डियों के बिना ऊपरी जांघों के 100 ग्राम में, 26 ग्राम प्रोटीन के रूप में कई हैं।

इस ऊपरी जांघ में 100 ग्राम में 209 कैलोरी भी होती है। इन कैलोरी में से, 53 प्रतिशत प्रोटीन से आता है, और शेष 47 प्रतिशत वसा से आता है।

इस ऊपरी जांघ का रंग आमतौर पर छाती की तुलना में थोड़ा गहरा होता है, क्योंकि यह हिस्सा सक्रिय भाग होता है और इसमें अधिक मायोग्लोबिन होता है।

भले ही यह अधिक गहरा हो, इस भाग में वे भाग शामिल हैं जिन्हें ज्यादातर लोग पसंद करते हैं, आप जानते हैं!

चिकन नीचे जांघों (ढोल का छड़ी)

चिकन के नीचे फिर से नीचे, ऊपरी जांघ अनुभाग के नीचे एक निचली जांघ होती है जिसे अक्सर ड्रमस्टिक कहा जाता है। चिकन के इस टुकड़े का आकार एक ड्रम बीट जैसा होता है जो थोड़ा मोटा होता है।

हड्डियों और हड्डियों के बिना 100 ग्राम चिकन त्वचाहीन जांघों में 28.3 ग्राम प्रोटीन, और 172 कैलोरी होते हैं।

कैलोरी के आधार पर, इन कैलोरी का 70% प्रोटीन से आता है, और 30% वसा से आते हैं। हो सकता है कि आप सोच रहे हों, इन कैलोरी से प्रोटीन वसा की तुलना में अधिक प्रभावी दिखता है, भले ही चिकन जांघ का मांस अपने वसा के लिए प्रसिद्ध हो। ऐसा इसलिए है क्योंकि सामग्री को वास्तव में त्वचा को देखे बिना सिर्फ मांसपेशियों या मांस को देखा जाता है।

खैर, तथ्य यह है कि लोग जो मांस खाते हैं ढोल का छड़ी सिर्फ मांस खाने से नहीं। अक्सर, त्वचा जो पूरी जांघ को रेखाबद्ध करती है, वह भी खा जाती है।

यदि यह ऐसा है, तो कैलोरी अधिक हो सकती है। हड्डी और त्वचा के साथ एक पूरे चिकन जांघ में 112 कैलोरी हो सकती है, जिसमें 53% प्रोटीन होता है, और 47% वसा से आता है। वसा और प्रोटीन बहुत अलग नहीं हैं, है ना?

चिकन पंख

100 ग्राम चिकन विंग मांस में बिना त्वचा और हड्डियों में 30.5 ग्राम प्रोटीन होता है, और 203 कैलोरी में 203 कैलोरी, 64% प्रोटीन से आता है, और 36% बाकी वसा से कम या ज्यादा होता है।

हालांकि, ज्यादातर लोग विंग के इस हिस्से पर मांस नहीं खाते हैं, क्योंकि वास्तव में एक विंग में ही मांस बहुत कम होता है।

जैसे जब लोग निचली जांघों को खाते हैं, तो आमतौर पर चिकन पंखों को खाया जाता है और साथ ही साथ त्वचा भी होती है जो उन्हें कवर करती है।

एक मध्यम आकार के चिकन विंग में 99 कैलोरी होती है, जिसमें 39% कैलोरी प्रोटीन से आती है, और 61% वसा से आती है। पंखों में, यह अधिक प्रभावी है कि मांस या मांसपेशियों के हिस्सों की तुलना में त्वचा और हड्डियां अधिक प्रभावी होती हैं, इसलिए चिकन पंखों की वसा से कैलोरी बड़ी होती है क्योंकि बहुत सारी त्वचा होती है।